「松饼」材料:低筋面粉200g,进口蜂蜜60g,无铝泡打粉10g,牛奶140g,鸡蛋120g,去壳黄油40g。
步骤:1.将黄油与少量牛奶放入小杯中,混合后小火加热至黄油融化。
2.把低筋面粉、泡打粉放入大碗中,搅拌至粉类,混合均匀。
3.在黄油牛奶液体中加入蜂蜜与蛋液,混合均匀。
4.将蛋液混合物分多次加入面粉中,并一边加入一边搅拌至变得浓稠、细腻后停下。
5.取一口锅,小火加热,涂抹少许油,盛入一小勺面糊,小火煎饼,在一面煎成金黄色后,翻面继续煎至熟;关火,盛盘。
tips: 可以在两层松饼间放上你喜爱的酱料,像巧克力酱、奶酪、红豆沙等,亦或是在饼面淋上一层蜂蜜、枫糖浆或麦芽糖浆,撒上点坚果碎,配上杯牛奶、咖啡、果饮或热茶,不论是作为早餐亦是下午茶皆宜。
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【蓝莓冰淇淋三明治】材料:2杯半面粉 5汤匙糖。1茶匙盐
2条黄油。半杯冷水。2杯蓝莓
1茶匙柠檬汁。柠檬皮。1茶匙玉米淀粉。1个鸡蛋。香草冰淇淋 做法:1 面粉、糖和盐搅拌器中充分搅拌。黄油切小块,放搅拌器里搅拌,直到黄油变得比豌豆小。2
慢慢倒入冷水,一次几汤匙,用力揉搓,直到面团表面光滑,不粘手。一般面粉和水的比例是2 :1 。将面团一分为二,盖上保鲜膜冷藏几个小时3
蓝莓、柠檬汁、柠檬皮和玉米淀粉拌匀,待用。烤箱预热到176°C,烤盘上放好烤纸。面团放案板上,撒点面粉,擀成薄的面皮。用圆的盖子盖在面皮上做成一个个小圆面皮4
鸡蛋加1汤匙水,打成蛋液。将圆面皮放在烤纸上,舀点蓝莓酱放中间,上面再盖上一层面皮,边上按压出一个个褶子,中间划个十字,表面刷上蛋液。5
放到烤箱里烤15-18分钟,直到变成油亮的金黄色。烤好后冷却几个小时,两块小蛋糕中间夹一层冰淇淋。
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【奶酪樱桃】食材:牛奶500ml、米酒汁150ml、樱桃100克、糖适量。 步骤:1.先将牛奶倒入锅中煮5分钟左右。 2.樱桃洗净去核后加适量糖腌10分钟。 3.牛奶晾凉后,将米酒汁加入到牛奶里面,搅拌均匀。 4.倒到烤碗中放入烤箱,150度烤30分钟左右。 5.取出放凉后,放入腌过的樱桃,再放入冰箱,冷藏2-3小时即可品尝一碗来自唐代的小资甜品了呦。小贴士: 1.做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶,煮好后要把奶皮去掉。 2.米酒汁和牛奶的比例大概是1:3,米酒汁太少不易凝固。
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dannywang123
收集到 甜点。。。 -
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