干锅连藕鸭
原料：鸭子、藕、葱姜蒜、花椒、白醋、料酒、生抽
做法：
1、鸭子剁成小块，葱姜蒜切成末。
2、藕洗净去皮切片，浸泡在加了白醋的清水中。
3、鸭肉冷水下锅，加料酒煮开。
4、取一只小碗，倒入生抽、料酒调成酱汁。
5、小火爆香花椒和干辣椒，再爆香葱姜蒜。
6、转中火煸炒鸭肉。
7、将炒过的鸭肉倒入炖锅。
8、倒入调好的酱汁，加入开水没过鸭肉，大火烧开转小火煮40分钟。
9、煮好的鸭肉倒入炒锅，倒入藕片翻炒。
10、加盐煸炒，直到汁完全收干即可。
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