2011刘画
2016年8月9日 16:14
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【香草牛油蔓越莓饼干】1黄油室温软化,加入糖粉,打至蓬松发白
2蛋黄分2次加入,打至完全吸收,加入香草籽、香草精拌匀
3面粉过筛,加入2中,用刮刀拌匀
4加入蔓越莓干拌匀,成团
5面团分成两份,覆盖保鲜膜,搓成圆柱体,冷冻3小时,烤前半小时放冷藏回温
如果是普通的饼干,可以擀成薄片,冷藏后切出圆形,更标准,我的加入蔓越莓,所以要整形成长条,切片,这样比较好看
6用快刀切片,每片在砂糖里滚一下,让侧壁沾满砂糖
7160度,烤15分钟,即可

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