dannywang123
2016年6月3日 16:22
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【土耳其式肉末茄子】做法:1.将茄子两侧的皮削掉,茄子浸泡在盐水中15分钟。2.洋葱、青椒西红柿切成小粒,大蒜和香菜切碎。3.炒锅中倒适量色拉油,油热后加入洋葱和大蒜炒香后加入青椒。4.待到洋葱微黄时加入肉末断生。5.再加入西红柿翻炒,加入适量盐和胡椒搅拌均匀后,加入香菜翻炒几下后关火,备用。6.茄子挤干水分,上油锅中炸至软透,关火。7.锅中留底油,用刀子划开茄子,借助勺子借助将茄子整成船形。8.将炒好的馅料加入茄子中。9.将番茄酱兑水调成汁,倒入锅中,每个茄子上加盖每个半片青叫椒和一片西红柿,撒上一些香菜末做装饰即可。

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