Monch
2016年5月30日 15:03
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「松饼」材料:低筋面粉200g,进口蜂蜜60g,无铝泡打粉10g,牛奶140g,鸡蛋120g,去壳黄油40g。
步骤:1.将黄油与少量牛奶放入小杯中,混合后小火加热至黄油融化。
2.把低筋面粉、泡打粉放入大碗中,搅拌至粉类,混合均匀。
3.在黄油牛奶液体中加入蜂蜜与蛋液,混合均匀。
4.将蛋液混合物分多次加入面粉中,并一边加入一边搅拌至变得浓稠、细腻后停下。
5.取一口锅,小火加热,涂抹少许油,盛入一小勺面糊,小火煎饼,在一面煎成金黄色后,翻面继续煎至熟;关火,盛盘。
tips: 可以在两层松饼间放上你喜爱的酱料,像巧克力酱、奶酪、红豆沙等,亦或是在饼面淋上一层蜂蜜、枫糖浆或麦芽糖浆,撒上点坚果碎,配上杯牛奶、咖啡、果饮或热茶,不论是作为早餐亦是下午茶皆宜。

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