深爱是场远行
2016年4月22日 10:27
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☞肉末盖饭☜
半斤牛肉末
1个洋葱(切丁)
3瓣大蒜(切末)
1杯豌豆
1汤匙料酒
适量豆瓣酱
2汤匙生抽
1茶匙老抽
1茶匙芝麻油
1小茶匙白胡椒粉
2汤匙玉米淀粉
适量油
1、开大火,倒油,放入牛肉末,用铲子把牛肉末打散,炒至略焦黄。加入洋葱、大蒜和料酒,转中火。炒到洋葱呈半透明的,然后倒入水,煮沸,转小火。
2、加酱、生抽、老抽、芝麻油和白胡椒粉,搅拌,盖上盖子煮10分钟。揭开锅盖,放豌豆,炒1分钟。
3、淀粉用水勾芡成浆,倒入锅中,不停搅拌,让汤汁变厚。出锅,盖在米饭上~

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