深爱是场远行
2016年4月22日 0:24
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☞经典番茄炒蛋☜
2个西红柿(切块)
4颗鸡蛋(打散)
2汤匙油
3瓣大蒜(切碎)
1茶匙盐
1汤匙糖
1碗米饭
葱花(可选)
1、锅中倒油,高温加热。油热后,将充分打均后的蛋倒入锅中。
2、待锅中蛋边缘开始翻卷后,翻炒鸡蛋,炒好蛋后,调节至小火,装盘备用。
3、锅中再倒油,将火调至中高火候,随即加入少许蒜末,直至爆香。
4、加入番茄,炒至番茄边缘稍有烧焦、果肉变软,大约1分钟左右。
5、将炒好的鸡蛋倒入锅中,撒上少许盐糖,将鸡蛋和番茄翻炒均匀后即可出锅。
6、最后将番茄炒蛋盖在蒸好的米饭上,番茄炒蛋盖浇饭就完成了!

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