dannywang123
2016年3月2日 18:02
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【京酱鸡蛋】材料: 鸡蛋2个、豆腐皮、油、盐、香油、甜面酱、大葱、白酒、白糖 做法:1. 豆腐皮用开水汆烫两次,冲洗干净、切成大小合适的方块;大葱洗净切成葱丝;2.鸡蛋加入适量水搅打,加入适量盐和几滴白酒,搅打成均匀的蛋液 3. 锅中放一大勺油烧热,将蛋液倒入,等蛋液微微凝固转中小火,将蛋液炒成鸡蛋块,铲出 4. 锅里放适量油,将甜面酱倒入锅中,小火炒酱,加入1勺糖、1勺香油,慢慢炒至酱液粘稠,将事先炒好的鸡蛋放入,酱和蛋翻炒均匀即可。

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