Monch
2016年2月26日 23:53
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「朗姆蔓越莓冰淇淋」材料:牛奶 160g,蛋黄2 个,细砂糖90g,淡奶油200g,朗姆酒渍蔓越莓干70g。
步骤:1.将蛋黄和细砂糖放入大碗中,搅拌至颜色变白时,慢慢倒入快要煮沸的牛奶,边倒入边搅拌。
2.倒入小锅中,用小火加热至浓稠状离火。
3.将泡在朗姆酒中的蔓越莓干捞出,隔冰水放凉后加入淡奶油。
4.放冰箱里充分冷藏后,倒入冰淇淋机中,时间设定为40分钟,开始搅拌。
5.将做好的冰淇淋放入保鲜盒中,加入朗姆蔓越莓干,搅拌均匀后,放入冷冻室里冷冻,食用时取出用冰淇淋勺挖成圆球。
tips:1.冰淇淋桶一定要提前放冰箱冷冻室至少8小时以上,最好的晚上冷冻白天使用。
2.可将蔓越莓干换成葡萄干。

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