-瑶小瑶
2016年2月1日 14:48
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泡菜煎饼
原料:带汤汁的辣白菜 220克 红辣椒1根 鸡蛋1个 面粉100克 清水50ml 葱花1小把
调料:糖1/2茶匙(3克)
1)将辣白菜中的汤汁挤干,切成小块儿(长3cm,宽1cm),保留汤汁备用。红辣椒洗净去蒂,切成火柴棍粗细的条
2)在面粉中打入鸡蛋,用筷子搅散,接着倒入泡菜汁,搅匀后慢慢的加入水,用筷子朝一个方向搅拌至没有面疙瘩,用勺子舀起,滴落的面糊呈可以流淌的状态即可
3)将切好的辣白菜块放入调好的面糊中,然后放入红椒丝和葱花,加入糖拌匀
4)锅烧热,倒入油开小火加热,待油7成热时,倒入一勺面糊,马上转动锅子,让面糊自然流淌成圆形。然后
转中小火,慢煎1分钟后,翻面,继续煎另

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