Monch
2016年1月31日 12:28
关注

「南瓜薄饼」材料:小南瓜,面粉,青椒1/3个,红椒1/3个,鸡蛋1个,海带汤,盐。
步骤:1.小南瓜洗净去皮去籽,擦丝。
2.把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软。
3.蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。
4.把南瓜丝、青红椒丝放入大容器,再打入一个鸡蛋拌匀,接着加入适量面粉,然后加入海带汤调节浓稠度,最后加少许盐调味,面糊就调好了。
5.平底锅中加入少许油烧热,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了,切块装盘,吃的时候还可以在煎的过程中撒些白芝麻。
tips: 1.南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放,半个小南瓜可以烙两张薄饼。
2.擦丝不需要擦得很细,南瓜硬,擦丝的时候当心不要伤到手。
3.南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。
4.用海带汤代替清水调节面糊浓稠度,煎出来的薄饼更好吃。

评论
收藏
更多