-瑶小瑶
2016年1月30日 20:34
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春节团圆必吃的珍珠丸子
春节团圆必吃的珍珠丸子
材料:糯米 肉糜 马蹄 胡萝卜(装饰)
1,糯米提前泡一夜沥出控干水分。肉糜里加盐,料酒,生抽,蚝油,姜葱,蛋清朝一个方向搅打上劲。马蹄洗净去皮切小丁,加到肉糜里拌匀。
2,准备一盘子,里面抹少许油。用勺子取适量的肉馅放手心,借勺子辅助团成圆形。放糯米里滚一圈,使其沾满糯米。再拿回手心借助勺子团得圆一些。
3,依次做好所有丸子,放在抹好油的盘子里。放蒸锅蒸熟即可

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