路寒郁
2012年9月25日 23:24
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【香辣蟹】用料   海蟹 2只  葱  盐  白糖  白酒  干辣椒  姜  料酒  醋  鲜麻椒  辣酱  食用油做法   1. 将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片豆瓣酱剁碎  2. 将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠剪切成块  3. 坐锅点火放油,油至三成热时,放入麻椒、干辣椒加入姜片、葱段、豆瓣酱炒出麻辣香味 4. 放入蟹块,倒入料酒、翻炒均匀  5. 盖上锅盖加少许水加醋、白糖、盐烧一会  6. 大火收汁出锅装盘即食

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