好奇害死里小猫
2012年9月25日 21:10
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宅女总得有两个拿手菜之【豉油蒜蓉蒸扇贝】 1,主要原料扇贝。(扇贝可以让卖家提前去除内脏。)2,回来用刷子刷干净表层的脏污。3,掰开扇贝壳,然后用刀顺着贝壳内壁,将贝肉取下。(这片扇贝壳同时洗净备用)4,之后用流动的水冲洗贝肉,将黑色的泥沙杂质冲洗干净。5,在贝肉的表面上纵横切几刀,不要切断.6,然后用一勺料酒腌制片刻。7,准备所需的辅料及调料:蒸鱼豉油,芝麻油,五香粉,红椒,葱,蒜瓣,姜片。8,将辅料蒜,葱,姜,红椒丁全部切细碎,之后混合豉油,五香粉。9,浸泡过后的扇贝肉,放在干净的贝壳里,然后将混合的辅料淋在扇贝肉上。10,入蒸锅,大火烧开水后,蒸5分钟左右。11,另起一个锅,加

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