罗伊的花园
2012年8月12日 6:46
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将玉兰花瓣拆开,洗净,在清水中加入半茶匙的盐,将花瓣浸泡片刻,捞起沥干待用  2. 将料酒和生抽及盐放入肉馅中,拌匀腌制10分钟  3. 将马蹄洗净、去皮,切成细末,玉兰花瓣切成细末,姜切成细末  4. 将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中,用勺子朝一个方向搅拌均匀,待感觉肉馅上劲以后即可  5. 在手掌心中抹少许油,用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子  6. 将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中,大火蒸8分钟左右  7. 取出肉丸,将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中,烧开,用适量水将淀粉调匀,倒入锅中(转小火或者离火),调成薄芡  8. 将蒸好的肉丸子放在盘中,将调好的芡汁

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