东门不开张
2015年6月27日 0:23
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柠檬薄荷冰茶  用料: 柠檬半个 薄荷叶一把 绿茶一小撮 蜂蜜或砂糖  做法: 1. 绿茶先泡出味,稍微放凉后,加入揉碎的薄荷叶。  2. 柠檬半个压出汁液,与绿茶混合。再切几片丢进瓶子装饰用。  3. 加入蜂蜜或砂糖调味。 4.放入冰箱冷藏半天

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「炸鲜奶」材料:鲜奶150g,淀粉60g,糖50g,面粉适量,植物油少许,水适量,盐少许,酵母少许。 步骤:1.将鲜奶倒入碗中,加入淀粉和糖搅匀。 2.倒入锅中先大火再转小火搅拌,待它凝固之后,放入冰箱冷藏。 3.面粉,水,植物油,盐,酵母调成脆炸糊。 4.奶块切成小条,粘上脆炸糊。 5.锅里倒油六成热,下鲜奶块炸金黄出锅,好拉。
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「蓝莓奶酥饼」材料:低筋面粉,玉米油,奶粉,水,泡打粉,砂糖,蓝莓,柠檬汁,奶油。 步骤:1.将砂糖、水、玉米油混合,搅拌均匀。 2.将泡打粉与低粉筛入液体中,翻拌成团;擀成薄片后放在案板上,切出三角形。 3.将做好的生坯放入烤箱,170度,15分钟;烤至边角变黄取出晾凉。 4.将完全解冻的奶油倒入搅拌缸内,适当滴些柠檬汁后打发;打发好后放入蓝莓颗粒。挖一大勺蓝莓柠檬奶陷夹在两片三角酥饼干里,棒! tips:1.用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机,中速或高速打160-260转/分。 2.打发后的奶油即可使用,待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
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「玫瑰慕斯」材料:芝士,草莓果酱,奶油,可食用玫瑰干花,玫瑰花糖浆,鲜玫瑰花。 步骤:用了少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯,顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻,在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点缀。 tips: 在网上看到这款蛋糕觉得看起来好好吃哦,但我觉得食谱应该是不够完整的,比方说做果冻怎么可以没有鱼胶粉嗷。 然后我找了半天不仅没找到出处,也没找到完整的做法。我也不想补充了,好麻烦…… 简单来说这就是一款融合了层轻果冻的慕斯就对了。
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♡【水果甜品】♡ 『杨枝甘露』用料:西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油及糖 做法:1.西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟),用凉水冲净,沥干后备用; 2.将三个芒果起肉,打成汁,另一个切成1cm见方状; 3.西柚将肉剥出后轻轻揉散; 4.将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1∶1),倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温; 5.当西米降到40℃以下时,加入三花淡奶,再加入椰浆,分量以闻到椰香而定; 6.加入芒果汁,搅匀试味; 7.加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。
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♡【水果甜品】♡ 『草莓甜筒冰』鸡蛋只要黄打散。酸奶煮微沸,把奶油、打散的蛋黄到进去搅拌。直到全部融好。煮至微沸。然后用容器装起来,放到冰箱冷冻室;冰激凌简单成型,用勺舀起来,把草莓切块,加入草莓果酱,挖一勺装入蛋卷壳即可。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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