玉鸳生
2014年10月12日 16:44
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【桂花糯米藕】1. 将藕洗净 2. 用刀刮去外皮 3. 从藕节处切下一块做盖,藕孔的内部也要用水冲洗干净 4. 将糯米洗净后用手从藕孔处塞入,至塞满即可。尽量不要使用筷子,会很容易将藕孔戳破 5. 将步骤1中切下的盖放回切口处,插入6根牙签固定住 6. 放入锅中,要加入没过藕的水量,水量充足才能将藕煮至绵软,接着盖上锅盖。 7. 大火煮开,转中小火煮45分钟后,放入冰糖和干桂花,接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火 8. 食用时将糯米藕捞出,拔去牙签切成薄片即可

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