dannywang123
2014年6月8日 14:10
关注

 【鸡胗土豆球】食材:鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺 做法:1)鸡胗泡洗干净。2)在鸡胗上划出花刀。3)划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。4)锅中放清水,把鸡胗焯烫。5)换清水,加入老抽,料酒,大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。6)捞出备用。7)土豆球解冻。8)抖上干淀粉。9)下油锅炸至金黄。10)炸好的土豆球控油。11)锅中留底油,下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆12)加入蚝油,酱油,盐,花椒油,尖椒片炒匀。13)点水淀粉,点明油出锅。

评论
收藏
更多