dannywang123
2014年6月4日 17:14
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【泡菜蜜汁山药骨】材料:泡菜 130克 排骨 450克 葱 3支 姜 3大片 老抽 1小勺 山药 230克 红辣椒 2支 大蒜 4瓣 叉烧酱 2大勺 盐 作法:1.排骨洗净剁小块,焯水,沥干备用;2.红辣椒从中间剖开,去籽,切小块备用;3.葱洗净切段,大蒜拍散去皮切块,姜切小片,备用;4.山药洗净,准备一大碗淡盐水,山药切块后立即放入盐水中浸泡;5.锅中倒油,放入葱姜爆香,倒入焯好水的小排翻炒;6.加入1小勺老抽上色,翻炒均匀,加入适量水,以到达排骨八分处为宜,盖上锅盖,放中火烧15分钟;7.把小排骨翻拌均匀,倒入沥干水的山药,再加入2大勺叉烧酱,即可~

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