朦朦兔咖啡小窝
2014年3月19日 17:40
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【番茄奶油虾螺丝粉】 做法: 1、锅内水烧开,加入1小勺盐,几滴食用油,倒入螺丝粉搅拌一下,煮约8~10分钟左右捞出,用冷水冲洗一下待用; 2、鲜虾去头去壳去肠,用盐和料酒抓一下,热锅冷油滑炒至断生盛出;锅内留少量余油,加入1勺番茄酱炒匀,加入150ml左右牛奶,调味后放入一片三明治奶酪,煮至酱汁起稠时,倒入螺丝粉和虾仁至均匀裹上蕃茄酱汁;装盘后撒上芫茜碎即可。 PS:奶油蕃茄酱汁的用料可按个人喜好而定,喜欢酱汁宽一点的则用料多一些;没有芫茜碎的撒上黑胡椒颗粒也行。酱汁渗透在意粉的螺旋层里,吃起来很够味。

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