IRis光藍
2014年2月1日 22:39
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和式点心~

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五彩芋圆烧仙草、 蘑菇头吐司片+蓝莓果酱、 蔬果鸡蛋花环沙拉、 搭配串红+杏仁+沙棘汁~
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全麦鸡肉蔬菜汉堡、 芒果紫薯双色布丁、 蛋黄酥、 蔬菜鸡蛋沙拉、 樱桃、 葡萄汁~
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猫爪汉堡包/ 龙猫挤挤小面包/ 五谷杂粮米糊/ 秋葵厚蛋烧/ 圣女果/ 蓝莓~
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♡【花朵甜品】♡ 『日式樱花抹茶大福』 糯米粉,白糖,水,樱花酱混合搅拌均匀,盖上保鲜膜微波炉高火2分钟,均匀覆盖玉米淀粉防止沾手;抹茶酱和豆沙混合均匀成馅,糯米团分成四份,压成饼状,裹住抹茶豆沙馅包严。
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♡【水果甜品】♡ 『草莓芋圆』 芋头或番薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟,捣成泥状,慢慢加入番薯粉,草莓果酱搓揉团搓条切成小块。将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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抹茶蛋糕
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水果戚风
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【抹茶芋圆】 糯米粉 150克 木薯粉 150克 辅料 牛奶:150ml 调料 抹茶粉:1勺白砂糖:20克炼乳:适量水:适量 糯米粉和木薯粉粉1:1的比例,加一些抹茶粉和砂糖混合均匀,一点点的加入水揉成面团,取一小块面团 锅中水煮开,加入做好的芋圆,待圆子浮起再煮1-2分钟,捞出过凉水 同理糯米粉挫成圆团 下锅过煮熟过凉水 盛入碗中可以根据自己口味加牛奶 红豆
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草莓草莓~大阪新大谷酒店2015年5月3日~6日黄金周期間推出各种草莓甜品畅吃「Golden Sweets & Sandwiches Buffet」~包括草莓蛋糕,草莓挞,草莓松饼,草莓三明治等, 大人 6,800日元、儿童5,000日元~黄金周草莓吃吃吃
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『抹茶蔓越莓蛋糕』 蛋黄加糖打至均匀,加入牛奶,玉米油搅均匀,不要搅发,将低粉和抹茶粉筛入拌匀;蛋白分三次加糖打到湿性发泡;取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀;蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均,将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀;烤盘中铺油纸,蛋糕糊倒入烤盘中,165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。
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抹茶奶酪芝士派做法: 用料 小麦粉 90克黄油 45克 蛋黄1个 蛋清适量 奶油奶酪100克 牛奶33克 吉利片4克 砂糖20克 鲜奶油50ml 做法 黄油软化加蛋黄,小麦粉拌匀,捏成团冷藏1小时摊薄入烤盘。170度,烤15分钟刷上蛋清再烤2分钟;奶油奶酪打成糊状加牛奶拌匀;加砂糖,抹茶粉,加吉利片,分2次加入打发好的蛋清,鲜奶油加抹茶粉拌匀,涂抹在蛋糕胚子里冰箱冷藏;再涂一层鲜奶油刮平,用些抹茶乳酪馅点缀。
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『奶香抹茶鲷鱼烧』 低筋面粉和泡打粉过筛备用。将鸡蛋打散,加入砂糖,牛奶,抹茶粉搅拌均匀;将筛过的粉类,再筛入到面糊中搅拌均匀;鲷鱼烧模加温后,两面涂油;倒入面糊,均匀的放上红豆馅,合并起,两面时常翻下,小火烧至两面金黄即可。
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日式点心,抹茶馅和菓子。
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核桃牛奶糖蛋糕
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