#糯香鸭掌干锅#  
  “糯不是糯米的糯  而是软糯的糯  顾名思义这鸭掌就是要做到几乎入口即化的口感  所谓干锅  制作过程不需要加水  基本是先炸后炒的做法（也就是说做干锅都是很费油的）譬如干锅鸡  干锅排骨  干锅兔  不过糯香鸭掌需提前用水煮耙”

菜谱作者： 小当家熊猫

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