随着人们生活水平的提高，饮食健康越来越得到人们的重视。俗话说，病从口入，可想而知我们每天吃的东西对身体产生着多大的影响。制作各种美食都需要食用油进行烹饪，因此油的品质优劣，至关重要。2018年，德国质量测评机构Stfitung Warentest对德国市面上23款菜籽油进行了评测，其中多数评分较低，2款成绩优异，脱颖而出。今天，来到我们评测室的就是这2款优质菜籽油其中的1款——嘉多利芥花籽油。我们将通过原产地、加工工艺、科学配比、营养成分、口感、烹饪建议等方面，对其进行客观评测，下面让我们正式开始吧。

 

【100%加大拿进口 产地优势决定非凡品质】

嘉多利芥花籽油100%加大拿进口，产自加拿大中西部，空气清新，土地肥沃，高寒地带，日照充足，是世界芥花籽种植生产区域之一。加大拿得天独厚的产地优势，决定了嘉多利芥花籽油非凡的品质，成为了全球数亿家庭及餐饮机构首选的健康好油。

【植物种实冷榨萃取 非转基因安全健康】

嘉多利芥花籽油采用冷榨工艺，将芥花籽经过烘干压榨而来，保证芥花籽的营养和纯香。我们都知道，转基因在其转入过程中，由于不可预见的基因突变，可能会转化为对人体产生危害的有毒物质，因此不建议食用。而嘉多利芥花籽油采用非转基因技术，通过自然界优胜劣汰选择基因的变化，从而消除转基因食品对人体可能造成的潜在危害，食用非转基因芥花籽油，安全健康。

 

【营养成分丰富 可软化血管延缓衰老】

菜籽油富含不饱和脂肪酸，甚至比橄榄油和葵花籽油更有营养。经过专业样本检测，嘉多利芥花籽油不饱和脂肪酸含量达到93%、不含胆固醇和反式脂肪且拥有最低的饱和脂肪含量（7%）。除此之外，嘉多利芥花籽油其中含有丰富的热量、脂肪、维生素E，以及钙、磷等人体不可或缺的营养成分。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，食用菜籽油不但具有一定的软化血管作用，而且可以起到延缓衰老的功效。

 

【色泽金黄 清晰浓郁 儿时的味道】

通过对比我们发现，嘉多利芥花籽油颜色比市面上其他菜籽油颜色较深，是因为多数精炼菜籽油全部经过脱色，脱水，脱磷等化学处理，大多是调和出来的调和油，因此颜色淡，透明。而嘉多利芥花籽油采用纯物理冷压榨技术，经过榨油、滤油后得到的油色泽偏深，味道纯香。经过我们的实测，将嘉多利芥花籽油倒入碗中，呈金黄色，倒出后碗底四周清润通透，无杂质和气泡，香气浓郁，手感粘稠。

 

【适合爆炒 零油烟告别近身危害】                                                                                   

市面上的菜籽油分为两种：冷榨和提纯。冷榨菜籽油和提纯菜籽油在味道上有明显的区别，提纯菜籽油颜色浅，味道中和，适合炒菜、油炸；冷榨菜籽油颜色深，味道浓郁，比较适合做沙拉、直接吃。因此为了保证嘉多利芥花籽油最佳营养价值，建议炒菜使用，高温下无油烟，远离厨房油烟对人体近身的危害。

 

【总结】

食用油在烹饪食物的过程中，能否发挥其营养价值，强化我们的身体，其不仅仅是对油本身价值的体现，也是我们对待生命的态度。因此选一款安全放心的油，至关重要。嘉多利芥花籽油，100%加拿大进口，冷压榨技术，非转基因，口感清爽，色泽金黄，营养价值极高，是您烹饪美食的不二之选。评测的最后提醒大家，我们在日常选择食用油时，应多考虑其营养价值、安全成分、用途以及功效等等，而且建议用油的多样化，每次炒菜时的油量也需要控制，尤其是中老年人，一定要限制油量的摄入，谨防心脑血管动脉硬化。好了，本期评测到此结束，下期更精彩，敬请期待！