吃货

【剁椒蒸鸡腿】做法：1. 在鸡腿上斜切几刀，加适量盐， 蒜， 姜， 生抽，海鲜酱， 料酒和胡椒粉，按摩均匀， 入冰箱中冷藏二个小时以上； 2. 取出放入盘中， 上面铺一层剁椒。3. 烧锅开水， 入适量盐和几滴油， 将甜豆放入焯一下捞出； 4. 将鸡腿蒸上二十分钟，拿出来后将甜豆摆在旁边即可。

☞火腿三明治☜ 全麦面包片4片，火腿3片，芝士片2片，鸡蛋2个，西红柿1个，油盐适量。 做法 1、准备好原材料。 2、鸡蛋加入适量的盐打散备用。 3、烧热锅， 放入适量的油， 倒入鸡蛋液。 4、鸡蛋凝固后倒出备用。 5、下入火腿片煎一下。 6、用全麦面包片垫底，依次叠放好西红柿片和芝士片。 7、再放上火腿片和鸡蛋片。 8、最后盖上一片全麦面包。 9、切去四边硬边。 10、对角切开。 11、摆放在盘中。

1、虾仁、鱿鱼等要提前腌制，加入少许白酒起到去腥提鲜的作用 2、日本豆腐容易碎，用盆子颠摇沾淀粉的方法，可以避免豆腐碎掉，淀粉还沾得均匀 3、焯虾仁的时间一定要短，因为虾仁、扇贝和鱿鱼都是很容易熟的东西，时间长了不但个头缩水，味道也打了折扣，一变色就可以捞出，而且后面还有一步翻炒的过程 4、洋葱和胡萝卜的加入使口感和营养更丰富，而蚝油、番茄酱和鲜酱油的加入，是这道菜调味的关键，复合的味道你懂得 5、不爱吃的鸡蛋的可以省去，铁板上桌时要垫一木板，避免烫坏桌子 6、木有铁板也没关系，直接出锅就好

【红薯豆沙糯米饼】材料：地瓜200g、糯米粉250g、油适量、红豆沙馅200g 做法：1.蒸熟的地瓜去皮压成泥，过筛去筋络，放入糯米粉，筷子搅匀，揉成稍软的面团。2.取一块面团，包入豆沙馅20克，包成小饼。3.锅里放适量的油，放入小饼，煎至两面金黄，装盘，趁热吃即可。

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