【素炒时蔬】做法:1.山药,莲藕,芹菜,红椒,胡萝卜,西兰花洗净切成大小差不多的形状和薄厚备用。2.烧水焯蔬菜,焯时放一些盐和油,这样出来会颜色更艳丽和油亮。3.兑汁,碗里放一些水,盐,白糖一点,淀粉少许调匀。4.锅内少许油,不用烧太热,温就可以,下焯好的菜,炒两下立刻下汁快速炒匀起锅即可。
45
1975
-
dannywang123
收集到 美食 -
图片评论
0条
【椒盐皮皮虾】
食材:皮皮虾20只、干花椒1克、香葱1棵、姜5克、大蒜5瓣、干辣椒8个、盐适量、橄榄油适量
1、将皮皮虾洗净沥干水,吸净水分。干锅倒入花椒和盐文火略炒盛出,檊成细末
2、锅里倒油热至5成,倒入皮皮虾煎炸至熟透后盛出。留底油,爆香干辣椒和葱姜蒜。倒入过油的皮皮虾,加入椒盐略炒即可。
1
262
-
e5c887b70f13f823…
收集到 美食 -
图片评论
0条
三鲜豆腐羹1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了 2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球 3.鸡蛋打散成蛋液 4.现在就可以煮汤了,一滴油也用不到,把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐,生抽,料酒,白胡椒粉搅拌均匀,淋入水淀粉勾薄芡,再沿着锅边倒入打散的蛋液,有蛋花后淋入香油,撒上香菜末就可以了,倒入蛋液的时候要沿着锅边倒,等蛋液凝固后再搅拌
25
1480
-
Li.Meng.Ling
收集到 美食 -
图片评论
0条
图片评论
0条