点心

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流心巧克力蛋糕 1.黄油与巧克力放在同一个容器里 2.隔热水加热静置的巧克力和黄油,融化后再搅拌光滑 3.鸡蛋加黄砂糖、香草酒打至糖无颗粒且颜色变浅,蛋液变得稍微浓稠即可,无需打发 4.少量分次加入融化的巧克力液,每加一次巧克力液都要充分搅拌均匀 5.筛入低粉,从底部向上捞起液体将面糊拌匀,倒入模具7分满 6.烤箱预热170°,烤8-10分钟,蛋糕表面鼓起即可出炉享用
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蛋糕、甜品、马卡龙、饮品、糕点、咖啡、巧克力、抹茶
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夏日限定的小小和果子,做成指尖大小的半透明方糖。
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【椰香草莓软酥饼】做法:1.黄油软化,加入糖打发至体积蓬松,颜色变浅。2.分两次加入鸡蛋液,使蛋液和黄油充分融合,低粉过筛,与奶粉、椰蓉混合均匀。3.倒在黄油蛋黄糊中,拌匀成均匀面团。4.少许黄油涂在烤盘底部和边沿,面团分成两部分,其中一部分铺在盘子底部压实,适量草莓果粒均匀铺在上面,剩余一般面团揪小块儿均匀摆在果酱上面,稍稍压平,撒一些椰蓉装饰。5.烤箱预热180度,中层20分钟,表明金黄色即可。
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【柠檬抹茶软香饼】做法:1.把软化成液体的黄油加入软奶酪搅拌均匀,加入糖混合好之后,加入香草精,泡打粉,继续搅拌到顺滑状态。2.加入鸡蛋,搅拌到鸡蛋和奶糊融合,高筋面粉加入搅拌融合。3.面团一半加入抹茶粉,滴入柠檬汁混合冷藏30分钟。4.把烤箱预热190度,烤箱烤8到10分钟即可。
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甜点
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