什锦菌菇酱
1干的姬松茸先用清水泡10分钟,清洗干净后,再加入一小碗清水浸泡过夜。准备好需要的菇类。切成丁。泡好的松茸也切成丁,泡松茸的水留用。
2锅里倒油,油多一些,加入配料,小火炸几分钟。将菇类的丁倒进去,小火炸香。水汽差不多炸干后,倒入姜葱蒜末翻炒,再倒入三种酱,翻炒均匀,再倒入适量的生抽和冰糖,将泡松茸的水倒进去,小火炸20分钟左右。起锅前倒入熟芝麻和花椒粉,搅匀即可。
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【糖醋荷包蛋】材料:3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝、熟芝麻 做法:1.准备鸡蛋三个。2.将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。3.坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。4.锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。5.倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来盛出,撒上素质吗即可。
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dannywang123
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【醋腌萝卜条】材料:白萝卜一根、白醋300ml、话梅适量、盐适量、冰糖适量(若无冰糖白砂糖亦可)、辣椒适量 做法:1.将萝卜洗净不用去皮,切成细长条(或任何你喜欢的形状)后,将盐倒入,拌匀。以逼出萝卜细胞中的水分。静置20-30分钟后洗净盐水2.沥干水分后将白醋、话梅、冰糖、辣椒依次倒入容器中3.将配料拌匀,静置一晚上第二天即可食用。小贴士:萝卜腌渍时间与萝卜块的大小成正比,若切块较大腌渍时间可适当延长,腌渍程度是否合适以萝卜本身的辛辣味消失为准,糖和醋还有辣椒以个人口味适当添加。
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dannywang123
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