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【 抱蛋煎饺 】 1.锅热倒少许油转小火 2.饺子整齐码放进锅里(速冻饺子也可以) 3.待饺子与锅底稍微贴合后,加水没过饺子底部 4.转中小火盖锅盖 5.鸡蛋打散加少许鸡精进去 6.锅里水干后,鸡蛋液顺着饺子边缘倒入成完美状,最后撒把葱花,能一锅倒出
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【西班牙土豆煎蛋饼】
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【沙律海鲜卷】材料:威化纸、虾仁、芒果、鸡蛋、面包糠、蟹柳、香蕉、沙律酱。做法:1.虾去壳去虾肠后洗净沥干水份,加入盐、胡椒粉、麻油调味;2.蟹柳洗净后切成细段,和虾仁一起蒸熟;3.芒果、香蕉去皮后切粒,然后和蒸熟的虾仁、蟹柳放碟内,加入适量沙律酱拌匀;4.威化纸平铺碟上,放入馅料包成海鲜卷;5.海鲜卷两边粘上蛋液,然后放入面包糠里打个滚,最后放入180度的油内炸至金黄色即可捞起。
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【 培根蛋炒饭 】 【用料】1汤匙油 3个大鸡蛋 224克精益培根 切成1英寸小片 1个洋葱切成小丁 煮熟的凉米饭 1茶匙盐 ¼茶匙糖 2茶匙酱油 1茶匙黑豆豉酱 2茶匙绍兴黄酒(可选) 新鲜黑胡椒粉 2根葱切碎 【做法】1.用中火加热油,打入鸡蛋。轻轻翻炒铲起备用。 2.鸡蛋铲起后直接放入培根,炒至出油香脆(依照个人口味)出锅备用。 3.锅中加入切碎的洋葱锅炒至透明时,加入米饭,炒2分钟(用锅铲慢慢压散开成团的米饭)加入盐,糖,酱油和绍兴黄酒(可选),炒至锅里发出米饭粒的嘶嘶声。 4.再一分钟左右,当有烟从米饭旁冒出,意味着它的热透,但如果大米看起来有点干可以随意洒一些水或鸡汤。 5.加入培根,煎鸡蛋,辣椒和葱花翻炒片刻即可出锅。
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【香煎豆皮蔬菜卷】材料:千张豆皮2张、油麦菜5、6根、甜面酱两大勺、甜辣酱适量、孜然粉适量、芝麻适量、盐适量 做法:1.豆腐皮切成宽5~6厘米(长度大概在25厘米左右)。2.油麦菜洗净后沥水,切成略大于6厘米的段儿。(卷内蔬菜如果使用金针菇,需提前焯水并挤掉水分)3.切好的豆皮儿铺在案板上,每条上面放三四段儿油麦菜,从一头起卷成卷儿。4.平底锅热一薄层油,油热后豆皮卷码放入锅,中小火煎,煎的时候用铲子按压,变金黄的时候就转转面,直至大部分表面都变成金黄色(入锅煎的时候,可以先使豆皮卷开口处贴锅面,有助于固定
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【香蛋吉利卷】1.韭菜虾仁切成粗末、油微热、加姜末,把韭菜虾仁炒熟,用盐调好口味;2.鸡蛋打碎摊成鸡蛋饼;3.韭菜虾仁馅包入鸡蛋皮内,用水淀粉沾湿,然后裹上面包屑做成鸡蛋卷;4.油热后加入鸡蛋卷炸至金黄色;5.炸好的鸡蛋卷切斜刀,放盘中,周围加青菜点缀。
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【飞饼肠仔卷】将飞饼皮从冷冻室取出,略微回温,稍变软后分割成约2.5厘米宽的条;将黄油刷在飞饼皮上;取一条,将肠仔1个卷成卷,放在铺好油纸的烤盘中;将所有切好的饼皮都卷好,放在烤盘中,上部刷上蛋液;烤箱预热至180度,烤盘放入,约10分钟表面金黄即可。
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【香煎培根金针菇卷】做法:做法 1.金针菇剪掉根部洗净 2.培根中间一刀切2半 3.取适量金针菇用培根卷住 4.用牙签固定住 5.锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可
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【手把手教你做土豆泥】吃货必备 美味土豆泥的N种做法!!!
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【梨子小食】梨子正当季,偶然看到这个“梨子小食”的做法,想立刻试试。①生梨切薄片,开心果捣碎待用;②平底盘浇一层希腊酸奶,码放梨片,淋少许蜂蜜,撒开心果碎即可。5分钟就能搞定,健康无负担,摆盘也很美貌。photo. Bec
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【韩国石窝拌饭】 做法教程
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【虾仁面包】面包切开,虾仁加入沙拉酱,蛋黄酱黑胡椒黑芝麻拌匀加到面包中间加上就成了 (至于图上的茴香还是放弃吧)
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紫薯芝心
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【凉拌藕片】新鲜莲藕500克,盐3克,白砂糖20克,醋10克,姜10克。 做法 1.将新鲜藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水至断生,捞出过凉水,沥干装盘。 2.姜切末。 3.将盐、白糖、白醋、姜调匀,淋在藕片上即成。 注意事项:菜品制作简单,甜酸脆爽;注意烫好的藕片会有淀粉溢出,一定不要忘记过冷水,一下就会非常的脆。
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【柠香烤秋刀鱼】材料:秋刀鱼3条 调料:海盐1匙、 柠檬1个、橄榄油1匙 做法:1. 秋刀鱼从鱼腹处剪开,去除内脏鱼腮,洗净沥干。 2. 鱼的表面,鱼腹均匀地撒上海盐。 3. 柠檬切开,一半的柠檬汁挤在鱼身上。 4. 另一半刨下柠檬皮切丝,柠檬切片塞入鱼腹中,腌制30分钟左右。 5. 烤盘铺上锡纸,刷一层橄榄油,将腌好的秋刀鱼放在烤盘里,表面再刷一层薄油。 6. 开启烤箱上/下烤,热风功能,温度设定200度,时间26分钟,烤20分种即可,出炉后用切好的柠檬丝点缀,吃之前再淋少许柠檬汁食用
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【饺皮葱油饼】用料   饺子皮 几张 葱花 盐 油 做法   1案板上放上一张饺子皮,抹点油,撒点盐和葱花 2盖上另一张饺子皮,抹油、撒盐、葱花 3重复上个步骤,重叠饺子皮6-5张 4最后盖上一张饺子皮,用手按一按,用擀面杖横向竖向擀薄 5平底锅中放少许油,正反面煎至表面金黄
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【一只番茄饭】- 【原料】: 西红柿1个、大米250克、玉米(鲜)25克、青豆25克、胡萝卜1/2根、食盐1小勺、橄榄油2勺、黑胡椒粉1/2小勺、水适量。 【做法】: 1.将玉米青豆胡萝卜冲洗干净,番茄洗净去蒂。 2.放入杂菜、调味料一起混合,加2勺食用油。 3.接下来继续做饭,将整只番茄倒扣在里面,然后就只需要一键启动电饭煲就OK了。 4.拿饭铲将番茄打碎和米饭一起搅拌即可。
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芝士龙利鱼
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【卤鸡爪】做法如下▼ step one:鸡爪洗净,剁去指甲。: step two:锅内放适量清水,再将鸡爪放进去白焯,四到五分钟左右即可捞起。 step three:将鸡爪捞出来之后洗干净,并且放在盘子里让它晾凉。 step four:在晾凉鸡爪的过程中准备配料,将葱姜切片并且准备适量冰糖。 step five:再将适量的清水倒入锅内,放入卤味调料包,把葱姜、冰糖也一并加入锅内。 step six:再把鸡爪加入到锅里,等水烧开后即可。 step seven:往锅里倒入适量老抽,再加盐,调到中火煮30分钟就直接熄火,让它浸泡一段时间就可以吃啦!
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【粉蒸肉】家常菜
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【小米蒸排骨】家常菜
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【麻婆茄子】
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[培根鲜虾卷] 1.鲜虾去泥线,去壳,留出虾尾。2.用生抽、蚝油腌制入味。3.奶酪切小块。4.莴笋去皮切小条,培根拦腰对半切。5.培根上面摆上虾、奶酪、莴笋,卷起。6.调整好虾的位置,虾的尾巴最好向上凹出的造型好看,用牙签固定住。7.放入烤箱,180度,15分钟即可
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【茄汁辣香蛋炒饭】
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