烘焙( •̀∀•́ )

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吃货们,一起来做甜品吧(๑• . •๑)

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菠萝包 - 我超级喜欢吃,尤其是上面的酥皮~香甜又有酥酥的口感,简直太美妙了!
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抹茶蔓越莓吐司 - 抹茶的茶香中还萦绕蔓越莓的甜蜜 绵软的吐司撕了一层又一层 .....
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法式小欧包
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【草莓奶油蛋糕】零裱花功底也可以玩转奶油蛋糕(附详细戚风制作步骤) - 这样的装饰非常适合烘焙新手,简单但是效果还是挺不错的,很本色。对裱花没把握的话,就试试这样的吧。也能让家人开心哦。
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〖烘焙第一课:戚风不失败的要诀〗手把手教你烘焙入门,制作美味的戚风蛋糕~
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杏仁瓦片 1、事先将杏仁片用低温烘烤3~5分钟,使其稍微上色。 将蛋清加入糖粉中,搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。 2、黄油隔水融化,低筋面粉过筛后加入杏仁糊中 3、将面糊搅拌均匀 4、在铺好油纸的烤盘上,用勺子铺出薄薄的一小块饼干形状即可 5、烤箱预热,放入正数第二层,上火180度,下火170度,大概20分钟即可
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『日式抹茶樱花酥』 用料:黄油65克、糖粉25克、蛋白13克、低粉65克、抹茶粉5克 做法: 1、黄油软化后加入糖粉搅拌,搅打至蓬松; 2、加入蛋白,用手动打蛋器打均匀至完全吸收; 3、筛入低粉和抹茶粉 4、用刮刀切拌成均匀的面糊; 5、装入裱花袋; 6、挤在铺了锡纸的烤盘上; 7、烤箱预热170度,上下火,中层,大约烤12分钟
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【椰香奶油奶酪酥饼】做法:1.黄油软化,加糖粉打至松发.颜色变浅,再加蛋黄打匀;2.筛入低粉拌匀,入椰蓉拌匀;3.饼干面团整形成长方体,入冰箱冻硬后,切5mm厚,入烤盘,烤箱预热180°,中层,15min;5.奶油奶酪和黄油软化,再加糖粉,拌均,入裱花袋,饼干冷却挤上。
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【奥利奥奶酥饼干】材料:低筋面粉150克,糖粉45克,黄油70克,玉米淀粉10克;做法:1.奥利奥饼干,用手掰碎备用 2.黄油软化之后加糖粉,打蛋器打至松发 3.分次加入蛋白,打蛋器打至蛋白和黄油混合,打好的黄油糊备用 4.筛入低粉和玉米淀粉,稍微拌匀后,再加入饼干碎,和成面团 5.将面团整成直径5CM的圆柱体,裹上保鲜膜,入冷藏室冷藏4小时 6.取出后用刀切成均匀的饼干块,烤箱170度预热,烘焙20分钟即可。
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-【冻芝士蛋糕】- 【材料】:奥利奥饼干200克,黄油30克,奶油奶酪250克,淡奶油250克,牛奶50克,糖70克,吉利丁片2片 【做法】: 1、奥利奥饼干去掉夹层,弄成碎末 2、把黄油融化 3、把黄油放入饼干碎里搅拌均匀 4、铺在模具底部 5、奶油奶酪隔热水软化,搅拌无颗粒状态 6、加入牛奶 7、搅拌均匀 8、吉利丁片用冷水泡软 9、隔热水把吉利丁片融化 10、融化的吉利丁片放入奶油奶酪里 11、淡奶油加糖打发 12、放入奶油奶酪里 13、搅拌均匀 14、入模具,冷藏凝固
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虽然此款饼干的食谱已经有很多,但我还是想分享出来。 我一发小说想吃我就给她做了,她说在tb买的不知道是不是真的,而且材料也没那么好。外面那些小清新的cafe卖得也很贵,所以我做了一点给她。 此款饼干制作简...
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2015.8.10桃酥饼
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2015.8.11香草磅蛋糕
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2015.8.18戚风蛋糕
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红丝绒纸杯蛋糕
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美式司康
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核桃蔓越梅欧包
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蛋糕卷
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