哇噻!吃的!!!

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「冰糖银耳奇异果」材料:冰糖、银耳、奇异果。 步骤:1.银耳用水泡软,洗净;奇异果去皮切小块。 2.银耳入锅加水,小火煮30分钟,加入冰糖煮至融化。 3.加入奇异果继续煮一分钟即可。 tips: 银耳有祛斑的功效,而奇异果含有丰富的维c,爱美的姑娘们不能错过~
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「藕花糖脯」材料:新鲜的藕节,白砂糖,水。 步骤:1.将藕切薄片,沿着孔间圆弧部分切下小三角,让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水,1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化,倒入藕片,小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小,不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后,另拿一个碗装半碗白砂糖,用筷子夹起藕片,迅速在糖碗里打滚,让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬,就可以吃拉。 tips:1.做藕糖要选用细嫩的脆藕,一般是藕梢子。 2.藕片切3-4mm厚比较好,过细易断。 3.裹在藕糖上的糖粒用细砂糖或糖霜。 4.甜党们还可以在熬糖浆时和裹糖粒时加入香草精,椰子奶等调味。 5.类似的方法可以做很多果脯,比如冬瓜糖,糖渍橙皮等。 6.可以多做些密封的装瓶罐里,想吃的时候拿点吃,很方便。
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「鲜虾芦笋粥」材料:大米1小碗,基尾虾20只,芦芛5根,色拉油,盐,白胡椒粉少许。 步骤:1.基层虾去头去壳,挑出虾线冼净,加盐和胡椒粉腌制。 2.大米洗净控干水份,加一小勺盐,一勺色拉油,拌匀腌30分钟。 3.锅中放足量水,大火烧开后将腌好的大米加入。 4.大火烧开后,将火调小维持沸而不溢的状态煮粥。 5.芦芛去掉老根后,切成小粒。 6.炒锅放油,油热后将芦芛加一点盐,翻炒1分钟盛出备用。 7.当粥煮至浓稠开花时,粥底就煮好了。 8.将腌好的虾仁捞出,放入粥中。 9.煮约5分钟后,将炒好的芦芛粒加入。 10.调入少许白胡椒和盐,搅拌均匀即可出锅。
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【麻酱拌面】材料:面条,菠菜,卤蛋,盐,生抽,糖,辣椒油,芝麻酱。 做法:1.坐锅烧水煮面,放上菠菜。2.趁着煮面的时间,将卤蛋准备好,麻酱准备好。3.煮好的面捞出,放在盘子里,摆上卤蛋,浇上芝麻酱浇上芝麻油。拌着吃吧。
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论早餐的多样性
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【日式栗子饭】做法:1、大米淘洗干净之后加入所需量的水,放置20分钟左右让米吃水;2、买了加工好的栗子肉,放入清水中煮半个小时,取7~8颗放入饭锅里;加入生抽1大勺、米酒2大勺、味啉1大勺,拌匀后按平常方式将米饭煮熟;3、吃的时候撒上少许盐和熟芝麻,也可以拌入煮熟的红豆。PS:加入米酒和味啉的目的,能使米饭更香甜,煮出来的米粒晶莹饱满,更具日式风味。
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-【焗蜜汁叉烧肉】- 【原料】: 五花肉450克、叉烧酱1大勺、盐、老抽、蜂蜜 【做法】: 1.肉中加入叉烧酱、老抽、盐、蜂蜜,用手抓匀,适当的揉一揉,腌制约10小时。 2.压力锅中,放入锡纸(没有也可以),加入猪肉和腌肉的汁,盖上盖子,把阀门指向无水焗档,做好后拿出晾凉切片即可。
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❀【柠檬、蓝莓、薄荷冰块】---⑴原料:柠檬、蓝莓、薄荷、水(炎炎夏日,在冰饮中加入这种冰块是不是很爽呢,就算加在水中也是很棒的哦~)。⑵ 做法:1、柠檬冰块:用柠檬汁加柠檬片加水冷冻。2、蓝莓冰块:冰冻蓝莓果加水冷冻。3、薄荷冰块:用水煮薄荷叶,煮到薄荷味出来成了薄荷水放凉,在用新鲜薄荷叶和薄荷水一起冷冻。---PS:*夏天在水中加入即可这样的特制冰块,就是很棒又天然的饮品喽~
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-【玉米萝卜大骨汤】- 【材料】:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许 【做法】: 1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。 2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟
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土豆火腿早餐饼
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【番茄黄豆焖排骨】黄豆洗净泡4小时以上;排骨切小段洗净用蚝油,胡椒粉,生抽,料酒拌匀腌制4小时以上 平底锅放少许油把腌好的排骨捞出,在锅内煎至两面泛黄 番茄洗净去皮切块,泡好的黄豆捞出,把煎好的排骨,和一半量的番茄,全部黄豆,八角放汤锅内,加开水没过食材,把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内 大火烧开,小火慢炖1小时 放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时 炖好后,转大火收一下汁儿即可
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分解图:美丽的菠萝花朵杯子蛋糕~~好春天的感觉!!
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蟹肉炒饭(cr.thewoksoflife 【用料】3~4汤匙油 2汤匙切碎的生姜 2大蒜瓣剁碎 煮熟的白米饭 1/4茶匙白胡椒 3汤匙酱油 1汤匙辣椒酱 1汤匙绍兴黄酒(可选) 2个鸡蛋打散 8盎司煮熟的蟹肉棒 2根葱花 香菜切碎 1/2汤匙鱼酱 切好的柠檬 【做法】1.高温加热油,加入添加姜翻炒30秒,然后加入大蒜。当大蒜呈现点黄色加入煮好的米饭,调大火炒3分钟左右。直到生姜和大蒜完全混合米饭。 2.加入白胡椒粉,鱼酱,酱油,和绍兴黄酒如果还可以加入辣椒酱。猛火翻炒一阵,把鸡蛋液均匀地倒在米饭上。 3.炒熟鸡蛋米饭,在将蟹肉放入前用锅铲子将米饭稍微铺平锅里。再将蟹肉添加到米饭中。 4.炒至蟹肉熟透时,加入葱和香菜短暂翻炒即可出锅。 5.出锅后,可以淋上辣椒油搅拌即可。
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「红烧猪蹄面」材料:猪蹄2只,姜,干辣椒,料酒,生抽,冰糖,盐,面条。 步骤: 1.猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖, 切好焯水。 2.将姜切成末,干辣椒拍碎,备用。 3.热锅倒油,把材料都加进去熬煮。约莫一个钟后就可起锅了。 4.接下来就是煮面了,把煮好的面条捞起放在碗里后,再淋上几勺红烧猪蹄,糯糯的口感,加上粘粘的汤汁,美味! tips:1.煮面的时候可以放些个人喜欢的时蔬。 2.焖猪蹄的时间根据个人喜好口感调整,喜欢烂点的可以多煮会,还可以适量加些蜂蜜一块煮。 3.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可有效的防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,能很好的起到美容润肤的功效。且特别适宜于那些经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血等多种不适症状的人们。
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【蒜香蒸肘子】材料:猪前肘1个、八角2枚、花椒5-8粒、蒜碎适量、酱油适量、姜片2-3片、葱段2段 做法:1.猪肘洗净,表面处理干净,清水煮沸放入猪肘,去掉便面浮沫让表皮紧致。2.焯烫好的猪肘用清水冲洗掉表面的附着,放入新的清水中,大火烧开后转小火,加入八角、花椒、桂皮、料酒、姜片、葱段,煮制90分钟。3.煮好肘子,去骨切片, 撒上蒜碎,放入微波炉大火3分钟。4.酱油放入碗内,加上蒜碎、葱,放入微波炉中2分钟加热出香气,吃的时候酱汁淋在上面即可。
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【香脆黄瓜丁】材料:黄瓜2根、辣椒油1大勺、酱油2大勺、蒜泥1大勺、香油5克、食盐3克、花椒粉少许、白糖2克、小葱5克。做法:1、黄瓜洗净,横着切成1—1.5厘米厚的圆片,每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁;2、将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上;3、放到暖气上或者烤箱中100度烤,直到黄瓜丁表面蔫了,黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右,天气好的时候可以用阳光晒更好;4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中,放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖、盐拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了,吃起来很香很脆。
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❁『扯面』 ❁用料:面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊子 做法:制将面粉用盐水和好,用湿布盖好放置1小时以上,再调到较软程度后擀成较厚较宽面片,然后手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅煮熟捞出,加调料和辣子粉,用烧热的油泼后搅拌食之。
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【蒜蓉蒸金针菇】 材料:金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法: 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时,洗净沥干水份后直接摆放在盘子中; 2、接着制作蒜蓉酱,把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒,不要过于细碎,保持颗粒状更香更有口感; 3、炒锅内加入油(蒜的一半量)烧至七八成热,关火倒入蒜蓉炸出香味,直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀,将蒜蓉酱铺在金针菇上,开水上锅蒸2~3分钟即可,出锅撒上葱花。 PS:此菜制作十分方便,自制的蒜蓉酱还可以蒸虾、茄子等;炸蒜粒时要关火操作,不然蒜炸焦了口感会苦。
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早安~南瓜小米粥、木耳胡萝卜炒鸡蛋、 双色烙饼、凉拌菜、橙子~ 凉拌菜包含红菊苣、生菜、苦菊、芝麻菜、圣女果、玉米、青豆、柠檬片,加了丘比沙拉汁~
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藤椒鸡(重口味江湖菜) - 够麻!够辣!够味!够激爽! 冬季都无法割舍的凉菜! PS:凉菜也要吃肉! 为毛写这个菜谱的时候脑海中总是滚动播放“这是绿叶~~对根的~~情意~~~~”
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【剁辣椒炒鸡胗】1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;5.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐,淋少许香油即可。
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【凉拌魔芋丝】这道凉拌魔芋丝酸辣用作餐中菜最合适不过了,清清爽爽,饱腹减肥,关键是还好吃,制作简单,很适合居家来做。制作:1.准备食材,魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。2.将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。3.锅中放入适量的水烧开后,将木耳丝放进锅内,焯熟后捞出过水备用。4.将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。5.锅中加入适量的冷水,然后倒入魔芋丝,再加一小勺盐。大火煮开后,转中火再煮五分钟,捞出过水备用。6.将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。7.将蒜末、红辣椒放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后,静置十分钟左右。8.吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上,然后撒上香菜即可。小提示:魔芋丝一般在大型超市都可以买的到。
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【凉拌章鱼】材料:小章鱼3只、朝天椒1个、小葱适量、大蒜2瓣、青芥末适量、柠檬半个、生鱼酱油适量、花椒粒4/5粒 做法:1.章鱼头部剪一刀,去掉头部里面的乱七八糟东西,眼睛也去掉。身体部位撕去外皮,细腿部分留着点皮没问题。2.烧开水,放一点花椒,水开了放洗好的章鱼,焯3分钟即可出锅,用凉水冲洗后把冰块扔在周围冰镇10分钟。3.用冲洗干净的剪刀将章鱼剪成碎断,撒上朝天椒碎、小葱碎、大蒜碎、挤上半个柠檬汁、芥末在酱油里拌开后跟酱油一起撒在章鱼上,搅拌均匀即可。
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