哇噻!吃的!!!

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快手懒人菜谱之【酱爆蛤蜊炒年糕】 食材:蛤蜊 一小盘, 年糕适量,黄瓜、香菇、胡萝卜,小洋葱一个 生抽老抽、豆瓣酱、盐糖,葱姜 1、蔬菜洗净切件,小洋葱切开;蛤蜊冷水入锅放几片姜焯水至开口就可,蛤蜊汤沉淀一下沥出可以留着用;热锅冷油入小洋葱煸出香味,放蔬菜煸炒一会; 2、再放年糕煸炒,加生抽老抽、豆瓣酱、盐糖调味,加少许蛤蜊汤汁,等年糕烧软了之后加入炒熟的蛤蜊翻拌入味就可出锅。
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甜桃沙拉|桃子季快手轻食,清爽多汁,一口满足。①鲜桃去核切块;芝麻菜切段、洋葱切丝待用;②面包片切小块,淋橄榄油,撒少许盐和黑胡椒,170℃烤约10分钟至表面金黄;③小葱1根切末、柠檬汁30ml、橄榄油30ml、红酒醋15ml、少许盐和黑胡椒,混合成沙拉汁;④所有食材混合,撒适量干酪拌匀即可
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芝士菠菜香肠意大利面~~~香喷喷还很简单
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家常快手菜,扁豆焖面丨①猪肉半斤切片,加淀粉1茶匙、料酒1汤匙、酱油2茶匙、白胡椒粉少许,抓匀腌10分钟;②面条1斤、植物油1汤匙拌匀,中火蒸10分钟待用;③爆香葱姜蒜和干辣椒,放猪肉炒至变色,倒入扁豆1斤、酱油1汤匙和适量糖盐,煸炒后加水焖5分钟,再放入面条继续焖10分钟即可。
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【简易鸡丝凉面】原料:乌冬面250克、鸡腿2条、黄瓜1根、绿豆芽200克;{做法}1)锅中倒入清水,放入鸡腿,姜片,葱段和花椒,大火煮沸后,撇去浮沫,继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮,将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净切丝。另一锅中倒入清水,水开后,放入绿豆芽焯半分钟后捞出。2)大蒜去皮洗净后压成蒜泥。将芝麻酱倒入碗中,倒入凉开水搅拌稀释。再调入酱油,蒸鱼豉油,盐,醋,糖,鸡精,香油搅拌均匀,按自己的喜好调入蒜泥,麻辣酱和芝麻。3)锅中倒入清水,水开后放入乌冬面,中火煮3至5分钟后捞出,反复过冷水冲凉,沥干后倒入橄榄油搅拌以免粘连。4)将面盛入碗中,放入鸡丝,黄瓜丝,绿豆芽,再淋上酱汁料拌匀即可。
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越式罗望子酸汤鱼:芋头梗撕去外皮.切段.里面海绵状组织很吸汤的味道.稻米草和刺秦切碎.秋葵切段.蕃茄和菠萝切片.酸角果肉加入1杯沸水中煮15分钟.直到酸角软化融开.用细筛子碾碎酸角果肉.过滤果肉渣.留酸角汁.另起一个锅.加入剩余的水.加入鱼块煮15分钟.加入蕃茄.菠萝.煮5分钟后加入鱼露.片糖.酸角汁调味.加入秋葵.豆芽.芋头梗再煮2-3分钟.煮汤的时候.另起锅把红葱碎和蒜末炒到金黄酥香.汤起锅.加入刺芹和稻米草碎.搅散.再次加入鱼露.糖.酸角汁调味.撒上爆香的葱蒜酥,辣椒碎,豆芽,稻米草装盘。
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-【竹笋香菇汤】- 【用料】: 香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。 【做法】: 1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。 2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。 这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。
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韩国料理---猪肉泡菜汤 【韩国料理——猪肉泡菜汤】1.先用牛肉粉,小鱼和海带煮汤,2.切一块豆腐、半块洋葱和一根大葱,3.带皮猪肉一斤放进锅里,4.泡菜1/4棵、蒜酱、辣椒面、酱油各一勺,5.都放一个锅里炒,6.猪肉炒熟之后放进准备好的海带汤,7.汤沸腾时放进豆腐、洋葱、大葱和盐、胡椒继续煮。好了,开饭了 家常菜 教程 手工制作 美食 美食DIY DIY 菜谱 食谱
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(火腿蛤蜊豆腐煲)材料:火腿三大片、蛤蜊半斤、内脂豆腐一盒、姜两片、葱一根。做法:1. 蛤蜊清洗干净后,捞出沥干。火腿切块,内脂豆腐切小块。锅烧热放一点点油,把火腿片放入中小火煸出香味。2. 放入姜片和葱段煸香。3. 倒入一大碗水煮开,再放豆腐煮沸。4. 转中火加盖煲3分钟左右。5. 开盖放入蛤蜊,盖上盖子再煮2分钟左右,待蛤蜊全张开。调入盐和鸡精(如果想要汤有浓稠的感觉,可以在这时放点水淀粉勾个薄薄的芡),出锅前撒白胡椒粉。(资料来自月亮晶晶的菜园子)
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【烤鱼】食材:三道麟、豆芽、土豆、油、盐、尖椒、香菜、桃酥、花生碎、生抽、白糖、姜蒜、料酒、面粉、香菇、老抽 做法:1)将鱼清洗干净。2)在双面都侧切几刀,去掉白色的腥线3)锅中倒油加热。4)将鱼加入料酒,盐,腌制一会,再双面抹上面粉。5)油热后下鱼炸透。6)豆芽洗净备用。7)土豆片煎至金黄。8)加入香菇炒香。9)倒入生抽老抽,糖,料酒大料花椒,姜蒜一起炒香。10)加适量清水,下入豆芽。11)加入适量的盐,汤煮开后尝口,合适了就可以把鱼放入,双面入味即12)桃酥打碎,加入花生碎,盐,香菜,尖椒切碎。13)把这些撒在鱼身上,烧点热油淋在上面即可食用。
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【韭黄银芽炒虾球】做法:1.鲜虾去壳和虾线,把背脊滑开不要断,用蛋清、料酒和淀粉抓匀;2.锅中烧开水,下绿豆芽焯一下,捞出沥干;3.韭黄洗净切寸段;起锅倒油6成热,倒入虾炸成球,捞出;4.锅中留底油,爆香姜末,下洋葱丝、红椒丝、豆芽和韭黄,放虾球,点糖、白醋、料酒、盐,点香油炒匀即可。
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❁『担仔面』 ❁用料:台式油面100克;豆芽菜50克;香菜2支;蒜泥1大匙;小虾20克;猪肉500克;高汤1000毫升;洋葱50克;蒜3粒; 调味料(酱油0.5杯;味精1茶匙;盐1茶匙;米酒1大匙;糖1大匙;五香粉1/4茶匙;醋适量) 做法:在锅中加入少许油,加热,加入洋葱末、蒜末爆香。猪肉末炒至肉末变白。将调味料并加入适量高汤拌匀,煮沸后转以小火煮1-1.5小时至肉末软烂。在锅中加入水烧沸,加入油面、小虾及豆芽菜略烫,捞出盛入盘中备用。将煮熟的肉燥淋入油面上方。高汤倒入,加入虾仁、蒜泥,淋入少许黑醋,撒上适量香菜末。
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【开胃酸辣凉面】 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,黄豆芽摘除根。 2、锅内烧开水将生面条煮熟。 3、煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中5分钟后沥干水份。 4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份。 5、用生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油,芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。 6、将面条放入碗内,表面码上熟虾仁,黄瓜丝等,再淋上凉面酱汁即可食用。
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【千层牛肉饼】材料:面粉、牛肉馅、大葱调料:料酒、老抽、生抽、胡椒粉、鸡粉、食盐、花椒水、食用油、香油 做法:1、面粉用温水合成较柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。 2、牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀,再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。放入切好的大葱。 3、醒制好的面团分成三份,取一份擀成饼皮。4、饼皮上铺满调好的肉馅,用刀划四下成井字型。从一边折起,折至完全包住。5、折成方形饼剂子, 用手轻轻按压一下,再擀成较厚的饼坯子。6、放入平底煎锅,中小火煎至两面金黄即可。
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简单至极的美味:一蛋一盐做出嫩滑多汁的锅塌豆腐 食材:豆腐300克鸡蛋1个 盐3克 1、鸡蛋打散打匀。(注意,不要放盐)豆腐切成约8毫米厚的块(也可到1厘米左右,但不要太薄,太厚也不行)。将豆腐小心拿到蛋液中沾满。 2.放入锅中中小火慢煎。煎好一面翻另一面。至两面全都金黄,加入与豆腐齐平的水中。大火烧开后,转中小火,放入盐。直至汤汁收尽即可出锅。
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泡菜煎饼 原料:带汤汁的辣白菜 220克 红辣椒1根 鸡蛋1个 面粉100克 清水50ml 葱花1小把 调料:糖1/2茶匙(3克) 1)将辣白菜中的汤汁挤干,切成小块儿(长3cm,宽1cm),保留汤汁备用。红辣椒洗净去蒂,切成火柴棍粗细的条 2)在面粉中打入鸡蛋,用筷子搅散,接着倒入泡菜汁,搅匀后慢慢的加入水,用筷子朝一个方向搅拌至没有面疙瘩,用勺子舀起,滴落的面糊呈可以流淌的状态即可 3)将切好的辣白菜块放入调好的面糊中,然后放入红椒丝和葱花,加入糖拌匀 4)锅烧热,倒入油开小火加热,待油7成热时,倒入一勺面糊,马上转动锅子,让面糊自然流淌成圆形。然后 转中小火,慢煎1分钟后,翻面,继续煎另
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腊味飘香时【刀豆炒腊肠】 材料:刀豆300G,腊肠100G 盐1茶匙,糖半茶匙 1.刀豆去蒂去筋切斜段,腊肠洗净斜着切片。 2.锅内加一点油烧热,倒腊肠翻炒至变色后盛出。(油不要多,腊肠本身有油,变色后马上盛出,炒的时候长影响口感) 3.油锅重新烧热后,倒刀豆不断翻炒至刀豆表面起泡,边角微焦,加盐翻炒均匀。倒腊肠并加糖一起炒匀即可。
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「葱烧排骨」图上有文字,描写的很详细,我跟着做过了,味道很好呦。 原po作者以及出处,我在下方标签处标出了,感兴趣的可以去看看。她的微博也是同名,日常佳肴拍的也十分深得人心,真是好看又好吃嗷,我好喜欢~~
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「美味鲜蔬卷」材料:三碗水,猪肉馅,圆白菜,鸡蛋,粉丝,家乐菌菇口味靓汤浓汤宝,香菜,料酒,姜。 步骤:1.粉丝用开水泡软,切小段;圆白菜叶去根部,用沸水汆烫捞起;猪肉馅中加入粉丝、香菜碎、姜末、鸡蛋、料酒,搅拌成馅料,备用。 2.取适量馅料放在圆白菜上,用圆白菜将馅料包好,码放在盘子里。 3.锅中倒入三碗水,水开后放入一块家乐菌菇口味浓汤宝,然后搅拌至完全融化后转中火,码放入馅料卷,煮10分钟即可。 tips: 1.圆白菜所含的维生素很丰富,猪肉馅又能补充蛋白质。 2.既然是汤菜,汤底尤其的重要,家里没有煲好的上汤,又像我一样懒得花长时间煲汤的吃货,可以选择用家乐浓汤宝。既省去很多煲汤的时间,又不会担心菜品不够鲜美,而且平时做汤面和火锅汤底时都有用武之地哦。而且浓汤宝里又不添加防腐剂 ,简单省心。 3.为了保证汤水的口味咸淡正好,食材量间一般是有个黄金比例哒。只要记住“321”这个比例就可以了,就是3碗水+2份食材+1个家乐浓汤宝。
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「果醋黄花菜」材料:鲜黄花菜,莴笋,苹果醋,盐,糖,辣椒油。 步骤:1,将新鲜黄花的花蕊去掉,然后将新鲜黄花放淡盐水中浸泡30分钟后用开水焯一下。 2.莴笋切丝,撒上适量盐搅拌均匀腌5分钟。 3.沥干黄花和莴笋的多余水分,淋入苹果醋,撒少许盐、糖;最后可依个人喜好倒入一勺辣椒油,搅拌均匀即可。
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「咖喱海鲜饭」材料:鱿鱼,虾,花蛤,大米,洋葱,胡萝卜,红甜椒,豌豆,西红柿,柠檬,蒜,盐,白葡萄酒,咖喱粉,迷迭香。 步骤:1.大米用水泡半小时。 2.将洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁,豌豆洗净;鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙,备用。 3.平底锅入橄榄油,放蒜蓉炒香,接着放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒,倒入适量白葡萄酒继续翻炒;撒入少许盐翻炒至虾变红,花蛤开口时盛出,备用。 4.平底锅再入橄榄油,放洋葱翻炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒,再放西红柿炒熟。 5.将泡过半小时的大米,沥干水分后倒入所有食材中一起炒香,撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀。 6.撒入少许盐炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹后加入水,稍没过全部食材即可,盖上锅盖小火焖煮20分钟。 7.汤基本收干,米饭熟后洒入一些迷迭香,再将海鲜放到米饭上,淋上柠檬汁,盖上锅盖,最后小火焖5分钟即可。
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「盐酥鸡肉块」材料:鸡腿肉,生抽,米酒,红薯粉,五香粉,葱,姜,蒜,辣椒粉,黑胡椒,椒盐。 步骤:1.两只鸡腿肉去骨切块,加一碟生抽,适量米酒、五香粉、葱花、姜蒜片搅匀,腌上半小时。 2.在红薯粉里撒些黑胡椒和少许盐,将腌制好的鸡肉放进去滚一圈沾粉。 3.锅中稍微多放些油烧至六七成热,放入鸡肉炸至金黄,捞出。 4.撒上一点椒盐和辣椒粉,趁热吃吧!
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