哇噻!吃的!!!

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【原汁白蛤】做法:1)白蛤洗净控净水分。2)拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。3)大葱、生姜切片。4)起油锅,爆香葱姜。5)锅内放入适量的水,加料酒、盐大火煮开。6)放入白蛤。7)放入现磨胡椒粉。8)煮至白蛤蜊全部开口即可关火,撒少许葱末即可。
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【蒜蓉辣酱烧排骨】做法:1、排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片 2、锅中放油烧热,爆香葱姜,倒入排骨反复翻炒至排骨变色,边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀 3、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖,再加水至排骨三分之二处。大火煮开后,加盖转小火焖20分钟左右,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花,出锅。 4、 小贴士:1. 排骨焯水会损失一部分鲜味和营养,所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反复冲洗干净至无血水,然后不焯水直接下锅炒。这样做出来的排骨更香~
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【韩式辣白菜豆腐汤】 用料: 南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量。做法:1. 豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块。2. 辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈。3. 石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热。4. 油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下,然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀, 加入韩式辣椒酱。5. 加入半锅水,搅拌均匀,待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。6. 拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火。
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【韩式辣酱炸鸡】做法:1.将鸡翅洗净擦干水分,在表面用叉子戳小洞,使其更好的入味,加入盐、黑胡椒、姜末、蒜蓉、料酒、充分拌匀后冷藏俺制1小时以上。2.腌制好的鸡翅加入一小个鸡蛋,拌匀鸡翅裹上蛋液,鸡翅均匀裹上一层面粉备用。3.锅中倒入适量油,加热至筷子放入时冒出泡泡时就可以放入鸡翅,中火炸5分钟,捞出复炸一次。4.取一平底锅,加油小火加热后倒入蒜蓉,洋葱碎,翻炒出香味,加入番茄酱,韩式辣酱,酱油,糖浆一起慢慢搅拌。5.将辣酱搅拌至浓稠时倒入鸡翅,均匀裹上酱料,最后撒上一把香芝麻,拌匀即可。
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【低脂肪减肥餐】蒸熟的红薯压成泥,然后倒上酸奶,酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了,再撒上各种坚果干果,比如碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了,最后用勺子一口一口挖着吃,还有吃完之后记得要舔盘~
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【豆豉炒年糕】又是一道简单得令人发指但是不缺乏卖相的快手餐,可以根据自己喜好加各种配菜,妥妥的!1、锅中加水烧开,年糕煮熟,过冷水,沥干备用;2、热锅入油,放入尖椒略煸;3、放入豆豉煸炒;4、放入煮熟后的切片贡丸略炒,最后放年糕炒匀即可出锅。
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快手懒人菜谱之【酱爆蛤蜊炒年糕】 食材:蛤蜊 一小盘, 年糕适量,黄瓜、香菇、胡萝卜,小洋葱一个 生抽老抽、豆瓣酱、盐糖,葱姜 1、蔬菜洗净切件,小洋葱切开;蛤蜊冷水入锅放几片姜焯水至开口就可,蛤蜊汤沉淀一下沥出可以留着用;热锅冷油入小洋葱煸出香味,放蔬菜煸炒一会; 2、再放年糕煸炒,加生抽老抽、豆瓣酱、盐糖调味,加少许蛤蜊汤汁,等年糕烧软了之后加入炒熟的蛤蜊翻拌入味就可出锅。
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甜桃沙拉|桃子季快手轻食,清爽多汁,一口满足。①鲜桃去核切块;芝麻菜切段、洋葱切丝待用;②面包片切小块,淋橄榄油,撒少许盐和黑胡椒,170℃烤约10分钟至表面金黄;③小葱1根切末、柠檬汁30ml、橄榄油30ml、红酒醋15ml、少许盐和黑胡椒,混合成沙拉汁;④所有食材混合,撒适量干酪拌匀即可
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芝士菠菜香肠意大利面~~~香喷喷还很简单
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家常快手菜,扁豆焖面丨①猪肉半斤切片,加淀粉1茶匙、料酒1汤匙、酱油2茶匙、白胡椒粉少许,抓匀腌10分钟;②面条1斤、植物油1汤匙拌匀,中火蒸10分钟待用;③爆香葱姜蒜和干辣椒,放猪肉炒至变色,倒入扁豆1斤、酱油1汤匙和适量糖盐,煸炒后加水焖5分钟,再放入面条继续焖10分钟即可。
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【简易鸡丝凉面】原料:乌冬面250克、鸡腿2条、黄瓜1根、绿豆芽200克;{做法}1)锅中倒入清水,放入鸡腿,姜片,葱段和花椒,大火煮沸后,撇去浮沫,继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮,将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净切丝。另一锅中倒入清水,水开后,放入绿豆芽焯半分钟后捞出。2)大蒜去皮洗净后压成蒜泥。将芝麻酱倒入碗中,倒入凉开水搅拌稀释。再调入酱油,蒸鱼豉油,盐,醋,糖,鸡精,香油搅拌均匀,按自己的喜好调入蒜泥,麻辣酱和芝麻。3)锅中倒入清水,水开后放入乌冬面,中火煮3至5分钟后捞出,反复过冷水冲凉,沥干后倒入橄榄油搅拌以免粘连。4)将面盛入碗中,放入鸡丝,黄瓜丝,绿豆芽,再淋上酱汁料拌匀即可。
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越式罗望子酸汤鱼:芋头梗撕去外皮.切段.里面海绵状组织很吸汤的味道.稻米草和刺秦切碎.秋葵切段.蕃茄和菠萝切片.酸角果肉加入1杯沸水中煮15分钟.直到酸角软化融开.用细筛子碾碎酸角果肉.过滤果肉渣.留酸角汁.另起一个锅.加入剩余的水.加入鱼块煮15分钟.加入蕃茄.菠萝.煮5分钟后加入鱼露.片糖.酸角汁调味.加入秋葵.豆芽.芋头梗再煮2-3分钟.煮汤的时候.另起锅把红葱碎和蒜末炒到金黄酥香.汤起锅.加入刺芹和稻米草碎.搅散.再次加入鱼露.糖.酸角汁调味.撒上爆香的葱蒜酥,辣椒碎,豆芽,稻米草装盘。
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-【竹笋香菇汤】- 【用料】: 香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。 【做法】: 1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。 2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。 这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。
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韩国料理---猪肉泡菜汤 【韩国料理——猪肉泡菜汤】1.先用牛肉粉,小鱼和海带煮汤,2.切一块豆腐、半块洋葱和一根大葱,3.带皮猪肉一斤放进锅里,4.泡菜1/4棵、蒜酱、辣椒面、酱油各一勺,5.都放一个锅里炒,6.猪肉炒熟之后放进准备好的海带汤,7.汤沸腾时放进豆腐、洋葱、大葱和盐、胡椒继续煮。好了,开饭了 家常菜 教程 手工制作 美食 美食DIY DIY 菜谱 食谱
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(火腿蛤蜊豆腐煲)材料:火腿三大片、蛤蜊半斤、内脂豆腐一盒、姜两片、葱一根。做法:1. 蛤蜊清洗干净后,捞出沥干。火腿切块,内脂豆腐切小块。锅烧热放一点点油,把火腿片放入中小火煸出香味。2. 放入姜片和葱段煸香。3. 倒入一大碗水煮开,再放豆腐煮沸。4. 转中火加盖煲3分钟左右。5. 开盖放入蛤蜊,盖上盖子再煮2分钟左右,待蛤蜊全张开。调入盐和鸡精(如果想要汤有浓稠的感觉,可以在这时放点水淀粉勾个薄薄的芡),出锅前撒白胡椒粉。(资料来自月亮晶晶的菜园子)
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【烤鱼】食材:三道麟、豆芽、土豆、油、盐、尖椒、香菜、桃酥、花生碎、生抽、白糖、姜蒜、料酒、面粉、香菇、老抽 做法:1)将鱼清洗干净。2)在双面都侧切几刀,去掉白色的腥线3)锅中倒油加热。4)将鱼加入料酒,盐,腌制一会,再双面抹上面粉。5)油热后下鱼炸透。6)豆芽洗净备用。7)土豆片煎至金黄。8)加入香菇炒香。9)倒入生抽老抽,糖,料酒大料花椒,姜蒜一起炒香。10)加适量清水,下入豆芽。11)加入适量的盐,汤煮开后尝口,合适了就可以把鱼放入,双面入味即12)桃酥打碎,加入花生碎,盐,香菜,尖椒切碎。13)把这些撒在鱼身上,烧点热油淋在上面即可食用。
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【韭黄银芽炒虾球】做法:1.鲜虾去壳和虾线,把背脊滑开不要断,用蛋清、料酒和淀粉抓匀;2.锅中烧开水,下绿豆芽焯一下,捞出沥干;3.韭黄洗净切寸段;起锅倒油6成热,倒入虾炸成球,捞出;4.锅中留底油,爆香姜末,下洋葱丝、红椒丝、豆芽和韭黄,放虾球,点糖、白醋、料酒、盐,点香油炒匀即可。
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❁『担仔面』 ❁用料:台式油面100克;豆芽菜50克;香菜2支;蒜泥1大匙;小虾20克;猪肉500克;高汤1000毫升;洋葱50克;蒜3粒; 调味料(酱油0.5杯;味精1茶匙;盐1茶匙;米酒1大匙;糖1大匙;五香粉1/4茶匙;醋适量) 做法:在锅中加入少许油,加热,加入洋葱末、蒜末爆香。猪肉末炒至肉末变白。将调味料并加入适量高汤拌匀,煮沸后转以小火煮1-1.5小时至肉末软烂。在锅中加入水烧沸,加入油面、小虾及豆芽菜略烫,捞出盛入盘中备用。将煮熟的肉燥淋入油面上方。高汤倒入,加入虾仁、蒜泥,淋入少许黑醋,撒上适量香菜末。
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【开胃酸辣凉面】 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,黄豆芽摘除根。 2、锅内烧开水将生面条煮熟。 3、煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中5分钟后沥干水份。 4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份。 5、用生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油,芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。 6、将面条放入碗内,表面码上熟虾仁,黄瓜丝等,再淋上凉面酱汁即可食用。
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【千层牛肉饼】材料:面粉、牛肉馅、大葱调料:料酒、老抽、生抽、胡椒粉、鸡粉、食盐、花椒水、食用油、香油 做法:1、面粉用温水合成较柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。 2、牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀,再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。放入切好的大葱。 3、醒制好的面团分成三份,取一份擀成饼皮。4、饼皮上铺满调好的肉馅,用刀划四下成井字型。从一边折起,折至完全包住。5、折成方形饼剂子, 用手轻轻按压一下,再擀成较厚的饼坯子。6、放入平底煎锅,中小火煎至两面金黄即可。
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简单至极的美味:一蛋一盐做出嫩滑多汁的锅塌豆腐 食材:豆腐300克鸡蛋1个 盐3克 1、鸡蛋打散打匀。(注意,不要放盐)豆腐切成约8毫米厚的块(也可到1厘米左右,但不要太薄,太厚也不行)。将豆腐小心拿到蛋液中沾满。 2.放入锅中中小火慢煎。煎好一面翻另一面。至两面全都金黄,加入与豆腐齐平的水中。大火烧开后,转中小火,放入盐。直至汤汁收尽即可出锅。
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泡菜煎饼 原料:带汤汁的辣白菜 220克 红辣椒1根 鸡蛋1个 面粉100克 清水50ml 葱花1小把 调料:糖1/2茶匙(3克) 1)将辣白菜中的汤汁挤干,切成小块儿(长3cm,宽1cm),保留汤汁备用。红辣椒洗净去蒂,切成火柴棍粗细的条 2)在面粉中打入鸡蛋,用筷子搅散,接着倒入泡菜汁,搅匀后慢慢的加入水,用筷子朝一个方向搅拌至没有面疙瘩,用勺子舀起,滴落的面糊呈可以流淌的状态即可 3)将切好的辣白菜块放入调好的面糊中,然后放入红椒丝和葱花,加入糖拌匀 4)锅烧热,倒入油开小火加热,待油7成热时,倒入一勺面糊,马上转动锅子,让面糊自然流淌成圆形。然后 转中小火,慢煎1分钟后,翻面,继续煎另
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