（食）点心制作

【樱花饼】---⑴原料：低筋面粉、糯米粉、植物油、白糖、红豆馅、樱花。⑵ 做法：1、低筋面粉过筛。2、糯米粉加水 ，充分搅拌均匀 ，加入白糖搅至融化，再加入低筋面粉，拌至无颗粒状，放置20分钟后，分成八份备用。3、平底锅内以小火烧热少许植物油，放入调匀的面糊，煎成圆形或椭圆形，煎好后摊平放凉。4、饼包红豆馅做成圆饼状，外层包少许的樱花即可。

♡【花朵甜品】♡ 『玫瑰山楂糕』 山楂洗净控水，去除果核，一层山楂一层糖，放入盆中微波5分钟搅拌成酱压成泥，加入玫瑰酱冷藏2小时。

-【玉兔雪月饼】- 用料 水110克、玉米油10克、糯米粉少许、红曲粉少许、冰皮月饼粉100克、白芸豆馅120克 【做法】： 1、糯米粉加入锅中小火炒至微微发黄，盛出备用 2、锅中加入100克水和10克油烧开到在大碗中。加入冰皮粉搅拌成团揉至光滑，盖上盖子或封上保鲜膜静置20分钟 3、将月饼馅和冰皮面粉分别分成，月饼馅10克一个，冰皮30克一个。取冰皮面团一块，团成球，粘些许糯米粉滚圆，两手压成小圆片，取一份白芸豆馅包入冰皮中，虎口收紧，把皮从底部慢慢往上推，把馅料完全包入并将收口捏紧 4、把包好的小球用手捏成鼠标状，前尖后圆，用剪刀在头部表面剪出两个小耳朵，雏形就有了。

❀【樱花饼】---⑴原料：低筋面粉、糯米粉、植物油、白糖、红豆馅、樱花。⑵ 做法：1、低筋面粉过筛。2、糯米粉加水 ，充分搅拌均匀 ，加入白糖搅至融化，再加入低筋面粉，拌至无颗粒状，放置20分钟后，分成八份备用。3、平底锅内以小火烧热少许植物油，放入调匀的面糊，煎成圆形或椭圆形，煎好后摊平放凉。4、饼包红豆馅做成圆饼状，外层包少许的樱花即可。

【蝴蝶酥】做法：1. 块状黄油切成相同厚度的厚片 2. 排在一起室温放至微微回软 3. 用擀面杖擀成一整片状 4. 面团材料后油法揉成光滑的团后擀成片，黄油片 5. 拎起四角捏合 6. 捏合处朝下，擀成长方形片状 7. 两边向中间等距离折过来 8. 再对折 9. 同样的方法再擀成片折起来再做2次四折 10. 做好的酥皮干成约8mm厚的片 11. 切成厚约6mm的片 12. 表面撒上颗粒状砂糖，送入预热好185℃的烤箱烤熟透即可。

【冰淇淋雪糯糍】材料：糯米粉120g、白砂糖20g、澄粉30g、冰激淋适量、清水150g。做法：1. 将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水；2. 搅拌均匀成流线面浆 ，盖上保鲜膜放锅里蒸20分钟左右至熟；3. 蒸好的糯米浆冰箱冷藏放凉备用；4. 取少量糯米粉放在干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟 。取一块冷却的糯米团，案板上撒一点熟糯米粉，擀成饺子皮状 ，挖一块冻淇淋放中间；5. 然后收口倒过来,样子好点的朝上面 ，下面可以垫张蛋糕纸，然后放进冰箱稍冷冻下即可！

【椰香南瓜紫薯糍】1.南瓜、紫薯切小块蒸熟放凉；2.糯米粉加南瓜揉成团，南瓜有水分，不用加太多水，可以加点糖；3.紫薯用勺子捻成泥加点水，不然有点干，可以尝下味道合适不，根据自己的口味放糖；4.像包汤圆一样包起来后，蒸屉上抹点油上锅蒸熟；5.蒸好后趁热裹上椰蓉，装盘就OK了。

椰香紫薯糯米糕（注意划线）

山药紫米巧克力球 材料：紫米和糯米(1:1) 山药 奥利奥巧克力饼干 枸杞 步骤： 1、紫米浸泡3小时，糯米浸泡1小时 2、水开后放紫米煮20分钟左右 3、在放糯米煮大约3分钟即可 4、紫米 糯米捞出来放盘子里上锅蒸15分钟后取出 5、蒸好的糯米紫米放凉一点，用勺子略压使两种米黏在一起 6、山药上锅蒸熟去皮 7、用勺子把山药压成泥，放入泡好水的枸杞 8、山药泥和枸杞捏成大拇指头大小的球球 9、奥利奥饼干去掉夹心层 10、饼干层擀成粉末 11、取一块紫米和糯米放饼干粉里滚成条状 12、米条分成大小如松露巧克力的小剂子 13、小剂子粘饼干粉压扁，把山药球包进去 14、在饼干粉里滚一下

【南瓜饼】用料 南瓜100克 糯米粉200克 红豆沙200克 红萝卜适量 黄瓜适量 步骤 1. 将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五， 六分钟； 2. 将南瓜拿出来后趁热碾成泥； 3.凉后加入糯米粉，一点点的加入； 4. 直到和成软硬适度的南瓜糯米面团； 5.将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子， 并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球； 6. 南瓜糯米球按压成圆片， 中间放入豆沙馅； 7. 包裹一起搓成球形； 8. 整理一下，按扁点，用塑料板划出南瓜的纹路； 9.将黄瓜皮剪成小尖尖， 插入南瓜顶上中间处； 10. 在蒸锅上刷层薄薄的油， 垫上红萝卜片； 11. 将小南瓜饼放在上面，水开后大火蒸六分钟即可

『月季酥』 原料：鲜月季花瓣100克，面粉400克，鸡蛋3个，牛奶200克，白 糖100克，精盐一撮，沙拉油50克，发酵粉适量。  做法： 将鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油、盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后兑入面浆。花  瓣加糖渍半小时，和入面酱。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。

日式点心，福岛桃子夹心糕点，萌萌的好像寿桃瓦。

鲜花饼集锦 『桂花饼』 材料 有盐黄油 100g 低筋面粉 180g 干燥桂花 10g 泡打粉糖粉适量 做法 1. 用冷水将干燥桂花泡10分钟。 2. 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，搅打至呈松发状态。 3. 筛入面粉和泡打粉。 4. 加入浸泡后桂花，揉成面团。 5. 用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚，用模具切割成自己喜欢的形状。 6. 烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。 7. 放入烤箱160℃烤20分钟，再用150℃烤10分钟即可。

{ 6.26 }榴莲酥。（做法：①千层酥皮做法请看之前微博②酥皮用碗扣出圆形，刷鸡蛋液③酥皮中间放榴莲肉泥（少放一些容易包住），对折压紧，表层刷鸡蛋液③烤箱200度烤15分钟）最近很爱做千层酥皮，千层酥、蝴蝶酥、榴莲酥，刚出炉的酥脆口感超美妙！想偷懒可以用飞饼皮代替哦~ 个人公众微信号每日更新，想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ﾉ♥

南瓜芝麻团

#早餐是美好一天的开始#{ 6.20}麻酱烧饼。（做法：①面粉200g+水110g+酵母2.5g+盐2g揉成面团醒30分钟②芝麻酱+香油+盐+花椒粉混合成麻酱馅③面团擀成薄饼，涂芝麻酱卷起来封口，尽量多卷几层④切成8份，将两头的截面捏拢，静置15分钟⑤将面团竖着压成饼，涂蜂蜜水撒芝麻⑥180度烤20分钟）假期快乐！

【榴槤糯米糍 (三粒) 】材料：一盒250ml的维他芒果汁，250g糯米粉，10茶匙细砂糖，少许椰蓉，榴莲肉。 1. 准备好各材料. 2. 榴莲肉切成肉丁准备 3. 倒了250ml的维他芒果汁,放入细砂糖(喜欢甜一点的,可追加糖的份量),称好250g的糯米粉要一点一点慢慢倒入果汁里搅拌,直到形成无颗粒的糊状,倒入盆子内放入烧开水的锅内蒸15-20分钟,待凉. 4. 带上手套,抹点黄油可避免回粘,将一块糯米团放在手心摊平. 5/6. 放一块榴莲肉在中心,并搓圆 7. 将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便成