烟火

「茶叶蛋装饰纹绘」这么有心机的蛋，我表示很喜欢……(>3<) 制作过程看图，很简单，煮茶叶蛋顺手弄弄，漂亮的蛋壳纹绘就出来了，真是装的了B，卖的了小清新~

2016.12.27早餐记录:话梅马蹄+红豆米粥+培根烩荷兰豆+橙子

【麻酱香拌面】食材：挂面200g 配料 芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖 做法：① 芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。 ② 锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。 ③ 拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。

【酸奶桂花冻】 1.在果冻粉里加入五勺糖桂花，因为果冻粉本身就是甜的，所以不用加糖。 2.加入250克开水，搅拌均匀 3.将搅拌好的桂花倒入模具中。用保鲜盒的话要等桂花冷却一会再倒入。冷却后包上保鲜膜或盖上盖子，放冰箱冷藏四小时以上或者过夜。 4.脱模之后切成小块，可以浇上酸奶或椰子汁，冰冰凉凉~

『抹茶闪电泡芙』 用料 水71g，黄油69g，纯牛奶68g，糖3g，盐2g，低筋面粉70g，鸡蛋110g，香草精华 做法 水，黄油，纯牛奶，糖，盐加在一起，上火煮沸；过筛加入低筋面粉，搅拌成顺滑的无颗粒状的泡芙面团，上小火。分多次加入鸡蛋液。搅拌顺滑均匀。装入裱花袋挤入不沾烤盘中。200℃预热好的烤箱，中层，165℃烤55分钟。

『抹茶盆栽奶茶』 用料   抹茶奶茶包 动物性鲜奶油 奥利奥饼干 水 做法   奥利奥饼干去掉夹心，放在保鲜袋里，用擀面杖压成碎渣；动物性鲜奶油打发到7分；烧开水，冲泡奶茶包搅匀；将打发好的奶油放在奶茶上撒上奥利奥饼干碎，点缀薄荷叶。

桂花糕。早上起了雾，蒸一笼热腾腾松软软香喷喷的桂花糕。用的是白糖糕的方子，粘米粉一杯，加清水一杯，酵母1/4小勺温水化开，按口味加白糖，发酵一夜后上锅蒸熟，蒸好后撒上桂花，在用余温焖五分钟即可。

『抹茶鸡蛋仔』 用料   鸡蛋仔粉0.8kg 糖450克 水750ml 鸡蛋5只 淡奶油100ml 油90ml 抹茶粉适量 做法   糖加水打3分钟，再加粉打3分钟，再加鸡蛋1分钟，奶油打1分钟，油打1分钟，做完成鸡蛋浆；倒100ml浆入杯到抹茶粉搅拌，倒入机器，烘3分钟。

蛋糕

棒棒糖 糖果 粉色 梦幻

红烧蘑菇：食材 白蘑菇、青椒、红椒、香菜、芝麻。 做法 1、蘑菇、青椒洗净，蘑菇切成片，青椒切成菱形片。 2、锅里热油，放入蘑菇煸炒出水。 3、放入甜面酱，素蚝油和盐煸炒后闷一小会。最后再放青椒翻炒均匀，大火收汁，淋入水淀炒勾芡，撒上适量芝麻和香菜。

『樱花酸奶冻芝士蛋糕』 黄油融化成液体，倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀，冷藏半小时；60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，60克原味酸奶，25克牛奶+3克炼乳+6克抹茶粉微波炉加热至完全融化；吉利丁用冰水泡软，隔热水融化呈液态，翻拌均匀。冷藏2小时；60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，120克原味酸奶，搅拌均匀；刮出香草籽，加热至牛奶沸腾，加入60克淡奶油，香草牛奶；吉利丁隔热水融化，凉白开水+25克糖搅拌，加入10克吉利丁片泡软，隔热水加热；倒入模具，放入樱花摆饰，冰箱2-3小时。

『抹茶铜锣烧』 用料  鸡蛋 1个 蜂蜜 2小勺 薄力粉 抹茶 1大勺 泡打粉 1/3小量勺 牛奶  适量 栗子  粒豆沙 适量 做法 1、鸡蛋打散，加入蜂蜜搅打均匀。 2、薄力粉、抹茶、泡打粉过筛后加入，如果较稠，放入适量牛奶调整稀稠。附上保鲜膜，放置30分钟。 3、平底不沾锅小火预热，用汤勺舀1勺流入锅中。稍微间隔距离，再流入1勺。 4、饼上放入豆沙馅，放一个栗子，用另外一个饼盖上即可。