美食诱惑馆

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最近爆红的现炸小酥肉的详细做法来啦!酥肉+可乐,最适合晚上边看电视边吃了。速度马! ​  ​​​​
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【水煮肉片】 1.黄豆芽摘洗干净。 2.里脊肉洗净切片,加入酱油,料酒,糖,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉抓拌均匀。 3.葱姜,蒜瓣切碎,豆瓣酱和火锅底料准备好。 4.锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。 5.再加入金针菇继续翻炒至熟关火。 6.把食材盛入碗中备用。 7.锅中再加少许油爆香葱姜蒜。 8.加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香。 9.加入料酒。 10.加入酱油。 11.加入适量的高汤或者清水,加少许糖 12.煮出香味,再倒入肉片。 13.稍煮2分钟,加盐,鸡精调味关火。 14.另取一个锅加入香油炸香辣椒和花椒。 15.煮好的肉片盛入黄豆芽碗中,在浇入炸好的麻辣油即好。
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【小吃美食 】 食材:生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许 做法:1)准备所需材料。2)把生菜掰开,然后洗净。 3)蒜和干辣椒洗净剁碎。4)蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。 5)锅内加入清水烧开。6)把生菜放入锅内焯烫。 7)焯烫至熟后,捞起装盘。8)重新起油锅,把油烧热。 9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。10)再倒入调好蚝油。 11)把它煮沸。12)最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用--
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【酸辣粉】1.烧一锅水,加3g盐,放地瓜粉煮约5min,同时热炒锅,锅热倒入油和香油,4秒后放入葱姜蒜末煸香,再入榨菜碎炒匀;2.炒锅中倒酱油,醋和辣椒面,后入一大碗水烧开,加白糖和盐调味;3.将粉和油麦菜入2中煮30s,待粉颜色变深盛入碗中,淋上红油,撒上葱花,花生碎即可。
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口味土豆条 1.土豆去皮,切条,粗一点比较好; 2.将土豆条倒入锅中,加清水,水量没过土豆,加三四片香叶和1勺盐,开火煮; 3.水开后继续煮4-5分钟,即可关火,将土豆条沥干,备用; 4.锅烧热后,倒入适量油,再将干辣椒剪碎,小火炸出香味; 5.下入土豆条,继续用小火煸3分钟左右; 6.加入葱花和适量十三香,用筷子将调料拌均匀,使之附在土豆条上; 7.继续煸至土豆表面略焦黄即可。
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银耳雪梨山药羹 材料:银耳,莲子,枸杞水泡发,山药小半根,阳信鸭梨1个去皮切小块,冰糖少许. 做法:1.银耳莲子山药加水一起入砂锅,开锅后转小火炖20分钟。2.加入梨块小火炖15分钟。3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟,至所有材料软烂汤变浓稠。 【功效】有潤肺止咳化痰的作用。以及补中益气,强筋健脾等滋补功效。
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-【红豆牛奶西米露】- 【原料】:薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。 【做法】: 1、将薏米,红豆,花生(减肥者少加),洗干净。 2、加入清水和燕麦,电饭锅或高压锅煮。 3、冰糖一起加进去,关盖,开煮。 4、煮西米的小窍门,先大火烧开清水,放入西米,煮个十五分钟左右,关火,闷十分钟,这时候,把西米捞出来,用冷水冲一遍。 5、还有小白芯,再烧开水,放入,煮个15分钟,继续焖。 6、成透明状时,捞出,用凉白开冲一遍,这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。 7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。 8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。
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流油咸鸭蛋做法:1. 鸭蛋1500g放清水中 2. 刷洗干净 3. 阳光下晾晒半天,至鸭蛋表面洁净无水 4. 准备200ml白酒和200g盐 5. 将白酒和盐分别装在两个碗里 6. 将鸭蛋先在白酒里浸泡几分钟 7. 然后再放到盐里滚一滚,使鸭蛋表面均匀裹满厚厚一层盐 8. 处理好的鸭蛋放进保鲜袋里 9. 扎口密封后放在干燥的地方 10. 三、四个周后将鸭蛋取出,洗去表面的盐,入锅蒸熟或煮熟。
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【香蕉松饼】1.把30g黄油融化,1根香蕉捣成泥备用;2.把蛋黄,20g糖,250g牛奶,黄油,过筛的110g低筋面粉,香蕉泥用打蛋器混合均匀;3.2个蛋白加入20g糖用打蛋器充分打发;4.将3加入2中,用刮刀拌匀.
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『沙拉酱』 用料 蛋黄1个 糖25g 白醋或柠檬汁25g 植物油225g 做法 蛋黄加糖打到发白,一点一点倒入油,每倒一点搅匀了倒下一次,倒到50-60g即可;加一点醋或柠檬汁,继续搅拌;密封保存冰箱冷藏。
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【担心不靠谱?街边小吃自己做!】羊肉串、手抓饼、臭豆腐…每天经过的路边摊那么多美味,禁不住想买但又担心有这样那样的猫腻…特别分享最全的街边小吃自制攻略,各位吃货可以试一下
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材料: 五花肉片 100克、豆角 30克、香菇 20克 调料: 辣椒粉、孜然粉、盐、炒香的白芝麻 做法: 豆角洗净,去老筋切段;香菇洗净切块; 锅中不放油,放入五花肉片中火煸炒至出油,表面微微焦黄; 利用五花肉自身出的油将豆角和香菇煎至微微焦黄; 煎好的五花肉片包裹住豆角和香菇,用牙签固定; 将辣椒粉、孜然粉、盐、炒香的白芝麻混合均匀,制成蘸料。蘸着吃即可。 小贴士: 五花肉片可以买超市切好的,也可以将五花肉放入冰箱冷冻后,取出切片。
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【月瘦13斤红豆减肥法】 先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的500cc清水中,煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。用热水把陈皮浸软,待红豆煮熟熄火后,就把陈皮放入红豆汤中,上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。减大腿非常有效!
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【美味瘦身烂豆汤】让你2周狂瘦9公斤,总共成本还不到5块!材料:红豆50克、绿豆50克、山楂15克、大枣5枚(1次的量)做法:将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。技巧:红豆和绿豆用冷水煮10分钟后放冰箱冷藏,隔天下锅,1分钟就能煮烂。吃法:趁热吃,连汤带豆和山楂、枣一起吃下
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【咖喱意大利面】做法:1.洋葱切碎,土豆,胡萝卜切丁;2.煮熟意面;3.意面过凉加少许油;4.锅入油,烧热后炒洋葱;5.洋葱透明后翻炒土豆;6.下胡萝卜翻炒;7.六分熟倒开水,没过蔬菜,大火烧开,小火炖煮;8.炖至蔬菜软烂放咖喱,转大火;9.咖喱融化,汤汁变粘稠可关火。
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【虎皮凤爪】1.鸡爪洗净切半,放入滚水加姜片,料酒焯2分钟。2.鸡爪沥干,白醋、蜂蜜水混合,刷在鸡爪上。3.炒锅放油烧至5成热,下鸡爪炸至金黄。4.炸好的鸡爪放凉水中回软,捞出上锅蒸15分钟。5.蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在鸡爪上,蒸20分钟即可。
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【椰香南瓜紫薯糍】1.南瓜、紫薯切小块蒸熟放凉;2.糯米粉加南瓜揉成团,南瓜有水分,不用加太多水,可以加点糖;3.紫薯用勺子捻成泥加点水,不然有点干,可以尝下味道合适不,根据自己的口味放糖;4.像包汤圆一样包起来后,蒸屉上抹点油上锅蒸熟;5.蒸好后趁热裹上椰蓉,装盘就OK了。
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【蚝油牛肉卷】1.适量金针菇用牛肉片仔细卷起来2.平底锅放少许油烧热,把卷好的牛肉卷并排贴在锅底,中火慢慢翻煎直至断生,捞出。3.利用锅里的油加入适量蚝油、糖、少量水,边烧边调匀,水开关火,逐个将煎熟的肉卷放进汤汁里过一下,码放在盘子里,多余的汁水淋在肉卷上就OK了。
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【炸猪排】1.把里脊肉切片,盖上保鲜膜,用刀背敲击肉片2.再用叉子在肉上叉几下,这样容易入味3.放入料酒、盐、生抽、椒盐、葱姜腌一小时4.准备蛋液、面粉、面包糠5.猪排依次裹上面粉、蛋液、面包糠6.再用勺子把面包糠压紧7.两面刷层油8.空气炸锅200度预热5分钟,放猪排,炸10分钟即可。
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【小葱麻油面】1.煮一大锅水,煮开。2.准备一个碗,碗底倒适量酱油,刚刚煮开的水倒出一部分冲泡,面汤汤底完成。可以尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水3.剩下的开水,继续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好4.面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,完成完成!
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【锅贴饺】1.把包好的饺子放进平底锅摆好,饺子之间要留有空隙2.加入半碗清水,水量没过饺子底略多些就行。滴几滴食用油,以防粘底3.羔上锅盖,煮至水分几近烧干4.倒入食用油,这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多5.中火煎至饺子底部的皮变成金黄。
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【蓝莓山药】1.山药去皮后清洗干净,切小段放进醋水里泡2.沥干水分,然后上过蒸熟,冷却放冰箱冷藏1小时(吃热的此步骤可省略),摆盘3.果酱加冰糖水蜂蜜调制4.调制好的果酱淋到山药上。
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日式可乐饼|厚实的大肉饼,咬一口满是幸福感。 牛肉馅、洋葱一起煸炒,用盐、黑胡椒、豆蔻粉调味,滤出余油;土豆去皮,裹保鲜膜微波6分钟至熟,与黄油、糖、牛奶、熟肉馅混合拌均;鸡蛋、低筋粉、水混合成蛋液;肉饼蘸蛋液、面包屑后,炸至金黄,搭配卷心菜食用即可。
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