我的美食日记

{ 4.24 }印尼炒饭。（做法：①黄瓜、西红柿切丁，洋葱切丝；②少油中火，洋葱炒香，放米饭翻炒，放调味酱（番茄酱+蚝油）炒均匀；③放西红柿、黄瓜丁，放盐，炒拌均匀，出锅啦！）非常简单的素炒饭，少吃肉减减脂，建议煎个半熟蛋，拌着蛋液吃，超满足！

【超萌猫头鹰吐司早餐】1、鸡蛋煮熟切片，黄瓜切片修成三角形/2、把奶酪、罗勒叶、黑橄榄放到面包上，按照图中样子摆出来就好~3、把罗勒叶换成胡萝卜也行，猫头鹰吐司就完成啦，这样的早餐是不是很萌~

【棉花糖热可可】1、黑巧克力事先掰碎，越碎越好，那样会融化得越快 牛奶倒入锅中，中小火加热。2、加热到边缘开始冒小泡即可。3、将巧克力碎片倒进去，把火调到最小，搅拌搅拌，稍微过一会儿，巧克力就会全部融化了。4、搅拌均匀即可出锅，倒在杯子里，丢几朵棉花糖进去就OK啦！

【椰蓉烤红薯条】1、红薯去皮切成薯条，加入橄榄油和椰蓉混合。2、烤盘中摆放整齐，烤箱180度20分钟就OK啦~~是不是很简单？

【自制炒酸奶】1、材料：酸奶、饼干、任何水果。2、撕开酸奶瓶口 把饼干捏碎 水果切小块 我还把巧克力切碎全部倒进去（事实证明加巧克力不怎么样 不推荐） 然后拿根筷子搅搅搅 搅匀。3、找一个盆底宽阔的盆子 把搅好的酸奶倒进去，平摊开来，放入冰箱冷冻层冻30分钟左右。4、冻好之后取出凝固了的酸奶 用勺子将酸奶任意切割成一块一块的装进碗里，大功告成！

【香辣鸡翅】1、鸡翅倒入煮开水的锅中焯血水，起沫儿时捞出滤干水，可以的话用厨房纸巾擦干水分。2、腌制鸡翅，焯好的鸡翅放到大碗中加入生抽、盐、生粉抓匀，腌制时间越长越入味，一般我最多腌制10分钟。3、蒜、姜剁成茸，这个时候可以做点其他的事等待鸡翅腌好。4、油倒入锅中，待油烧至7成熟，鸡翅逐个放入锅里煎至两面焦黄。5、盛出煎好的鸡翅，锅里剩下的油不要倒了，直接将蒜蓉姜蓉倒入锅里炒香，加入2勺干辣椒粉，加盐调味 。6、倒入煎好的鸡翅，翻炒1-2分钟。7、倒入一点生抽，加2勺水，盖上锅盖焖一分钟，这一步可要可不要，我喜欢这一步是因为焖一下鸡翅更加入味并且没那么热气。

【芒果酸奶随心杯】 1、掰碎奥利奥、威化饼，将芒果切碎，准备好酸奶。2、用料理机将奥利奥、威化饼和芒果打细（也可省略此步）。3、第一层铺上饼干碎（随意铺上酸奶、芒果泥都可）。4、用小勺挖入芒果泥。5、倒入酸奶，再撒上剩余饼干碎。

【茄子粉丝煲】1、茄子洗净滚刀切块 用少许盐洒在上面静置十分钟左右 茄子会出水 把水倒掉备用 粉丝用水泡软。2、蒜瓣生姜切成小块 锅中倒油 煸香姜蒜 继续倒入茄子煸炒 加一勺糖 生抽 一勺辣油 加一点开水中火烧一会儿。3、另起一个小砂锅 把粉丝铺在底层 把茄子连同汤汁一起倒入砂锅 加一勺虾酱 小火让汁把粉丝浸透 最后撒上葱花就好了。

【西瓜冰苏打水】 1、先切一片约2cm厚度的西瓜片，然后拿出喜欢的饼干模具，抠几块美丽的西瓜...当然你也可以切成小块。2、接下来用保鲜膜包住，放进冰箱冷冻成西瓜冰。3、西瓜冰做好后拿出来摘下保鲜膜，如果有冰渣可以用水冲一下就好了。4、最后倒苏打水，就ok了。

【红烧麻油排骨面】1、洋葱切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片 排骨洗净沥水，放姜片、生抽、料酒、部分洋葱腌制10分钟。2、煮排骨：锅中放适量油，放腌制好的排骨，略煎，表面变色即可，放老抽生抽料酒、白糖，放剩下的洋葱、姜片、葱白段，放适量芝麻油，放清水，没过排骨差不多。盖上锅盖大火煮开，继续10分钟。3、再转中火焖煮至汤汁去了一半，加适量盐，调味，撒少许白胡椒粉，继续煮，直到排骨熟烂，出锅前再滴几滴芝麻油。4、煮面：煮一锅子开水，面入内，盖上锅盖煮，煮开，放凉水小半碗，放一勺排骨汤，盖上锅盖煮开，看自己喜欢的煮烂程度。5、捞面，根据自己的喜好取面汤，放煮好的红烧排骨，浇排骨汤汁，撒葱花即可。

【呛辣红油干豆腐丝儿】1、干豆腐两大张，干豆腐切丝。2、调配秘制辣椒油：辣椒面+白芝麻+花椒粒+八角+食盐+豆油。3、加入白糖和秘制辣椒油还有味精，搅拌。4、搅拌好后装盘，装饰紫叶生菜就ok。

【西红柿厚蛋烧】1、西红柿去皮，切丁，越细越好，打入2枚鸡蛋，把蛋液和西红柿混合搅匀～2、热锅少油小火，将蛋液均匀的铺一层在锅底。3、从一头将蛋皮卷起，切块装盘。可以根据个人喜好淋点番茄酱撒点黑胡椒神马的。

原料：西瓜 1/4只 荔枝 薄荷 木瓜 1只 雪碧 茉莉花 作法： 1.西瓜，木瓜切小块，入料理机打成蓉，倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块; 2.雪碧，荔枝放入冰箱冷藏; 3.将做法1的冰块倒入玻璃杯，荔枝去壳，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏过的雪碧，插入薄荷，点缀茉莉花即可。

【芒果糯米饭】1、首先把糯米泡一夜。总共200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化。然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了。煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里。2、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片~待用3、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可~

鱼香茄子煲详细教程~

【芝麻辣味炒排骨】油热后，放入排骨煎炒，炒至变色水份挥发；放入姜蒜末，加干辣椒段，葱炒匀；倒入酱油，再加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀；倒入芝麻，清水浸到排骨焖8分钟；最后将盐与水淀粉调匀，倒入排骨中，收汁，最后出锅撒上芝麻。

【西瓜西米露】1.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏；2.西瓜去籽去皮榨汁，倒入事先冷藏好的鲜奶中；3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出，用冷开水冲洗掉淀粉，放入混合好的西瓜牛奶中；4.吃时可再放入些西瓜块即可~

【西红柿蛋炒饭】1、鸡蛋打散，放碗里打均匀。西红柿切丁。葱切碎，备用。2、锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子迅速翻炒，后加入切好西红柿丁煸炒至待西红柿出汁，放盐调味。3、倒入饭，不断翻炒，让西红柿汁与饭充分融合。 最后撒上葱，翻炒三下，出锅。

【干锅麻辣藕】1、莲藕洗净，切成片，用清水加两三勺白醋泡一会儿。 姜切一片就够用了，干辣椒切段，放一边备用。2、锅中倒油，烧至8分热，下姜片、干辣椒、花椒、八角，关小火炒香，不要炒糊了。3、泡在醋水里的藕片挥出来，沥一下水，下锅翻炒，加一勺酱油，适量的香醋，少许糖，适量的盐，继续翻炒。4炒的过程中因为没有汤汁，为了避免巴锅，就准备一小碗清水，不时滴添些水进锅，但一定不要多，分次加。5、藕片为保持脆脆的口感，所以不必炒得太久，断生后再翻炒五六分钟就可以出锅装盘了。

【培根土豆饭】1、培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉.2、培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味.3、米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水。加入炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟即可.

【培根芝士鸡蛋卷饼】1、将鸡蛋打散与面粉、牛奶、盐混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状。2、锅中倒入橄榄油，晃动锅子，让油铺满锅底。3、倒入鸡蛋面糊，快速转动锅子让其均匀地铺在锅中，适时翻面。4、蛋饼出锅，放在一边，放上一片芝士片，并煎培根。5、将煎好的培根平铺在蛋饼上，然后卷起。6、将卷饼切开，加上适量番茄酱。