菜谱之没有烤箱做甜甜甜品

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草莓罐头 1.消毒装果酱的瓶子:将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干,直到水分完全蒸发即可使用 2.草莓洗净去蒂,将500克水倒入锅中,加入冰糖大火煮开 3.将冰糖煮融化后,倒入洗净沥干水份的草莓 4.再开大火煮开后即可关火 5.将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中 6.盖上瓶盖,倒扣放凉即可
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炒草莓 1.草莓去蒂,用盐水浸泡10分钟,洗净 2.将洗好的草莓切掉蒂上的柄,改刀切成小块 3.放入白砂糖,量是草莓的四分之一至三分之一之间 4.倒入水,水的量是草莓的一半即可。开火后煮至汤汁粘稠,草莓微烂就可以关火了。炒好的草莓放凉后冰镇更好吃
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酸甜山楂饼 1.山楂清洗干净后对切开去掉里面的核 2.把山楂放入碗里,放进微波炉高火5分钟 3.用勺子把山楂碾碎,加入适量冰糖搅拌 4.再放入微波炉高火3分钟,拿出再搅拌 5.让冰糖彻底融化,把山楂泥放入揉面的容器里 6.趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉,用筷子搅拌,到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉 7.把面团分成一个个小剂子 8.搓圆后摁扁 9.平底锅里加入少量橄榄油,烧热一会,放入面饼煎到两面金黄即可
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芝香柿子糯米饼 1.熟透的柿子,洗干净,去皮,去蒂 2.把柿子放一个大碗中,捣烂,也可以用料理机打一下会更均匀 3.放入糯米粉 4.和成软硬适中的面团,糯米粉的量,自己掌握哈,面团和时不粘手为宜 5.拿一小块面团,揉圆,按扁,成小饼样 6.把小饼两面粘上白芝麻 7.锅中放少许植物油,把饼坯放入锅中煎,煎成金黄色后,翻面煎成金黄即可
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山药紫米巧克力球 材料:紫米和糯米(1:1) 山药 奥利奥巧克力饼干 枸杞 步骤: 1、紫米浸泡3小时,糯米浸泡1小时 2、水开后放紫米煮20分钟左右 3、在放糯米煮大约3分钟即可 4、紫米 糯米捞出来放盘子里上锅蒸15分钟后取出 5、蒸好的糯米紫米放凉一点,用勺子略压使两种米黏在一起 6、山药上锅蒸熟去皮 7、用勺子把山药压成泥,放入泡好水的枸杞 8、山药泥和枸杞捏成大拇指头大小的球球 9、奥利奥饼干去掉夹心层 10、饼干层擀成粉末 11、取一块紫米和糯米放饼干粉里滚成条状 12、米条分成大小如松露巧克力的小剂子 13、小剂子粘饼干粉压扁,把山药球包进去 14、在饼干粉里滚一下
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藕花糖脯 做法: 1.藕切薄片,沿着孔间圆弧部分切下小三角,让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水,1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化,倒入藕片,小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小,不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后,另拿一个碗装半碗白砂糖,用筷子夹起藕片,迅速在糖碗里打滚,让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放硬,装瓶密封可食。
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  • cynthiayuly
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  • 沫羣
    藕花糖脯 做法: 1.藕切薄片,沿着孔间圆弧部分切下小三角,让藕片成为花朵形状。 2.锅内放1杯水,1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化,倒入藕片,小火收干糖液。 3.糖液熬到快收干的时候火开到最小,不停翻动藕片防止糊锅。 4.糖液完全收干后,另拿一个碗装半碗白砂糖,用筷子夹起藕片,迅速在糖碗里打滚,让藕片上均匀裹上糖粒。 5.稍稍晾干待藕糖放…

  • 送银子
    恩恩

  • 岛浔synge
    吃吃吃~T_T~

糖渍橙皮 做法: 1、把准备好的橙皮用清水清洗干净,把橙皮上白色的部分彻底去干净。 2、去掉所有橙皮白色部分后,称一下橙皮的重量,准备同样重量的糖量。 比如这次去掉白色部分后的橙皮重量为300克,砂糖150克和冰糖150克。可以完全放砂糖的,放冰糖是为了更清润。 3、在锅里放入足量的水,把步骤1准备好的橙皮放进去,开火,焯水,焯后的水倒掉。如此重复4、5次。 4、锅内加水,水的量要刚好没过橙皮,用中火慢慢熬,分4、5次加入糖量。 5、把煮好的橙皮晾干即可。
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糖渍香妃梨 1,锅中放水,糖,糖渍橙皮和柠檬汁。梨削皮,放入锅中 2,加热,小火滚煮20分钟,至刀能够很轻松的刺入 3,滤除杂质,将煮好的梨浸泡在糖浆中,冷藏过夜
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香脆枣球的做法 1.大枣提前充分泡发 2.泡枣的时候,把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便),用平底锅小火炒熟至金黄酥脆,放凉备用 3.泡好的大枣挖去枣核 4.大枣放入料理机,加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜,主要是增添黏度方便成球;少许凉开水方便搅打,不加也可以,主要看料理机的功率),搅打成泥 5.将枣泥分开,团成球 6.厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁,即可
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甘草杨梅干的做法 1.准备好所需食材,甘草用料理机打碎 2.杨梅、1大勺白糖和打碎的甘草一起放入锅中,小火熬制水份蒸发 3.熬好的杨梅,放入平盘摊开,微波炉3分钟左右,杨梅干变干即可,表面再撒上一层白糖
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自制桂圆干 做法 1.龙眼摘的时候要把柄留一点,柄要是去掉了,不易保存 2.锅里水烧开了,再倒入龙眼,火不要关持续加热一分钟,这样可以去掉表皮的细菌 3.把龙眼捞起来,放凉,就可以放在太阳底下晒干了
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缤纷水果酒酿 1.糯米粉加适量水,揉成直径为1厘米左右的小丸子,甜酒稍加热,放入少许白砂糖,糖融化就可以关火了 2.小丸子放入锅中煮熟,捞出来放入煮热的甜酒中,盛出来放凉 3.水果全部切成跟小丸子大小差不多的丁,放入酒酿中即可(水果随意了,喜欢吃什么就放什么)
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苹果鸡蛋饼 作法 1.取半个苹果,去皮去核切成小丁。 2.黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁,调入少许白糖。翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。 3. 鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。 4.平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可 小贴士 1.炒苹果丁的时候最好用黄油,口感更好。
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微波桂花山楂糕 做法 1.山楂逐个充分洗净。可取出籽 2.去籽的山楂中, 挤小半个柠檬汁拌匀以防止氧化。 (或者可以放两勺白醋取代柠檬汁) 3.用搅拌机将山楂打成果泥, 如果太粘难以搅拌可加少量水 4.将山楂果泥放入耐高温大碗中。加入冰糖100克,麦芽糖50克(没有可以改为全部冰糖或绵白糖),稍稍混合。 5.放入微波炉,不必加盖。 高火微波5分钟。取出搅拌, 再次放入微波炉, 高火5分钟后,取出搅拌。最后一次再放入微波炉, 高火5分钟。 6.取出,趁热撒入干桂花3克。 搅拌混合均匀。 如果没有干桂花,也可以不放。 或可以在食用前淋桂花蜜。
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黑糖烤丸子 用料 糯米粉 50g 粘米粉 30g 糖 10g 黑糖汁 芝麻 做法 1.加糖10g揉成面团 均匀分割搓圆 入沸水煮到浮起 然后进凉水冲去表面黏液 串好 2.平底锅加热 放一层锡纸 丸子上去烤到出现焦黄斑点 盛盘浇黑糖汁 撒芝麻即可~
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冰极煎鲜杏 做法 1.拿小刀去皮,切成小块 2.均匀粘上生淀粉,别太多了,这步是为了防止杏子出水,那就没法炸了 3.加热锅,放油。保持低油温,炸水果油温不能高哦。炸好捞出 4.重新换一个锅,锅里放一点油,放白糖(冰糖更好),糖可以多些,最后冰出来好吃 5.等糖变得很粘稠放入炸好的杏子,翻炒几下,确保杏子都沾上糖,时间不宜长 6.取出来装盘,盖上保鲜膜子放入冰箱冷藏2-3小时,也可以放到冰箱冷冻室10多分钟,表面结一层冰霜味道也很好吃的哦
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冰糖话梅杏 做法 1.杏子洗净.一掰为二,去核. 2.放入碗里,撒上冰糖,上锅蒸15-20分钟,至冰糖融化. 3.冷藏后食用别有风味儿
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红豆年糕 用料 糯米粉 200g 粘米粉 100g 红豆沙汤 200mk 白砂糖 若干 植物油 一小勺 做法 1.红豆煮开后浸泡一夜,第二天再煮至红豆软绵时用榨汁机榨成汁,糊状略有厚度即可~加白砂糖至味道较甜(放进糯米后会变淡) 2.加入糯米粉、粘米粉、一小勺油~稍微搅拌马上不粘手,此时把它做成你想要的形状~ 3.蒸10-15分钟即可~味道是糯中带点沙的~
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黑芝麻卷 做法 1.黑芝麻放入搅拌机中研磨成细末,加水(约100ml)搅成糊状(可过筛再加水) 2.马蹄粉加200ml水冲开,搅拌至无颗粒状态 3.将黑芝麻糊倒入冲调开的马蹄粉浆中,边倒边搅拌均匀,成芝麻马蹄粉浆 4.在小锅中加入200ml水和100g糖煮成糖水,煮沸关火,马上倒入芝麻马蹄粉浆中,边倒边用筷子搅拌,防止结块 5.在盘中刷一层油,倒入调好的粉浆,放入锅中大火蒸10分钟取出 6.用小勺子轻轻挑起一边,然后将蒸好的粉皮从盘子的这边卷到另外一边,取出切件即可 小贴士 1、可以用现成的黑芝麻粉或者即食的黑芝麻粉,口感会更滑更细腻,自己磨的会没有那么细的 2、水用凉开水
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微波花生糖 用料 熟花生仁 100克 细白砂糖 45克 蜂蜜 3大勺 黄油 15克 做法 1.将3大勺蜂蜜、和细白砂糖、黄油混合,用筷子稍微搅拌均匀 2.放进微波炉里,中火微波1分钟,取出搅拌;再微波1分钟,取出搅拌;最后再微波1分钟,取出,拌匀,一共微波了4分钟(各家微波炉火力不同,自行掌握,只要叮到里面的白砂糖、蜂蜜、黄油全部融化,用筷子挑起一撮能拉出细长丝状即可);【这里的时间是根据一份材料说的,如所做量多的话,时间一定会相应增加】 3.之后将熟花生仁倒入,用筷子搅拌均匀,找个小碗之类的,内壁稍稍涂油防粘,将裹糖的花生仁倒入,用勺子背面压实 4.待糖稍凉后,倒出切块即可
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酒酿开花小馒头 用料 酒酿 (也叫米酒)取米粒的部分,与面粉的体积比例差不多是2:3 面粉 做法 1.把酒酿和面粉混合,然后揉面团,加入酒酿的面团会非常粘手,准备少许手粉。 面团和好后放在温暖处发酵,发酵时间视温度不同,有所差别,如果酒酿比例高,不到两小时就发酵至体积膨胀一倍 2.重新揉面排气,滚圆,放置20分钟,不等体积继续膨胀到两倍,就开始冷水入锅蒸,水开后再蒸15-20分钟,关火后焖5分钟,即可得体积膨胀起来的开花馒 PS:如用做过加热处理的酒酿,可掺一些活化的甜酒曲或酵母
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汽水烧 用料 食用油 少许(用厨房纸沾一点抹锅子用哒) 汽水 130G(可以稍微改动) 面粉 100G 白糖 一瓷勺大约15G 做法 1.除了食用油材料全部混合搅拌至面糊顺滑,滴下时有痕迹且慢慢消失,稍微快速的消失也行。不要太稠,面粉最好过筛,比较好搅拌 2.用厨房纸沾一点食用油抹锅子,然后小火煎等到气孔出现,然后面饼的周围变色看似变硬的时候,小心的翻面,两面都稍微上色即可 小贴士 A:一定要注意全程小火 B:还有就是不要煎太大张太厚,它的底面很容易烧焦然后中间不熟,还软趴趴的 C:糖可以不加啦,如果后面抹果酱的话 D:什么汽水都可以
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地瓜甜甜圈 用料 高筋面粉 270g 低筋面粉 30g 地瓜泥 100g 细砂糖 30g 盐 1g 干酵母 1/2茶匙 鸡蛋 1个 牛奶约 100g 橄榄油或黄油 30g 做法 1.准备好所有材料,依次放入面粉,糖,盐混合均匀;再放入酵母混合均匀;然后放入鸡蛋,地瓜泥,牛奶和橄榄油 2.低速搅拌成团,高速混合成能拉出较薄薄膜的光滑面团,表面稍喷水 3.放入盆子,盖布或者保鲜膜,室温约25度,发酵约1小时。至1-2倍大~ 4.面团拍扁拍气,松弛10分钟(盖布或保鲜膜),擀开,松弛15分钟(盖布或保鲜膜) 5.松弛好以后,刻出形状,取出刻好的圈圈,摆放好,再最后醒发20分
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蝴蝶卷 做法 1.南瓜去皮后,切成块,放在小碗中,盖盖,用微波炉蒸熟,小勺子压成泥状 2.南瓜泥90克左右,中筋面粉150克,酵母2克和成黄色面团 3.水65克左右,面粉150克,酵母2克和成白色面团 4.将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片,将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片 5.白色长片放在黄色长片的上面,卷起,切成2-3厘米的段,两个对着放在一起,用筷子从中间压出蝴蝶形状 6.放在蒸笼上,醒30分钟,蒸15分钟左右。关火后三分钟取出
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  • cynthiayuly
    发布到  菜谱之没有烤…

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  • 一鹿情深只为晗
    蝴蝶卷 做法 1.南瓜去皮后,切成块,放在小碗中,盖盖,用微波炉蒸熟,小勺子压成泥状 2.南瓜泥90克左右,中筋面粉150克,酵母2克和成黄色面团 3.水65克左右,面粉150克,酵母2克和成白色面团 4.将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片,将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片 5.白色长片放在黄色长片的上面,卷起,切成2-3厘米的段,两个对着放在一起,用筷子…

  • 黎沫雪
    好漂亮。

  • 大木果
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