【南瓜黑芝麻卷】1.将南瓜去皮蒸熟，压成泥状晾凉备用。把面粉、酵母粉、南瓜泥放入盆中。2.揉成均匀光滑的面团，盖上湿布放置于温暖处。发酵至面团原体积的2倍大。3.把熟的黑芝麻和糖放入搅拌机中打成粉末装备用。把发酵好的面团慢慢加入适量面粉揉搓至结实没有气泡的状态，然后分割成2块面团。4.把面团擀成4、5毫米厚的长方形大片。把黑芝麻糖粉均匀的撒上。5.然后卷起成筒状，盖湿布静置醒发15分钟。发酵完成后放入蒸锅中，大火烧开上汽后蒸约20分钟。6.关火后放置3分钟，再开盖取出，切成小块食用。（转自：http://www.xiachufang.com/recipe/100002399/）
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「和果子」材料：糯米粉，玉米粉，澄粉，抹茶粉，白砂糖，豆沙。
步骤：1.将糯米粉，澄粉，白糖混合加水搅拌成面糊状。
2.分成两小份。加抹茶粉搅拌均匀的，呈淡绿色；加玉米粉的则呈淡黄色。
3.将调好的粉浆上锅蒸， 蒸熟后取出晾凉。
4. 晾凉的过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。
5.将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将晾好的糯米团放上，取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。
tips:1.其实这款就和咱们的麻糬差不多。
2.还可以包其他陷料的，我觉得奶黄和抹茶的味道就挺不错，红豆沙只是比较经典而已，不包陷也是可以的。
3.搓不圆，包的不好看又有强迫症的朋友，可以用模具呀，还不是分分钟搞定。
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「芒果糯米糍」糯米粉250g， 新鲜芒果2个，细砂糖50g，芒果汁250ml，椰丝适量。
步骤：1.芒果汁放入容器里，加砂糖搅拌均匀后将糯米粉慢慢倒入容器里。 2.用打蛋器慢慢将糯米粉拌匀，直到没有了粒状的面糊。
3.盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟（500W火力约3分钟，700W火力约2分钟） 4.糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌。
5.准备好纸模，备用；将芒果切开并切成小块，备用；碗里放入适量的椰丝，备用。
6.将糯米皮擀成圆片状，利用手掌虎口，把芒果块包入糯米皮中，搓成圆球形，收口朝下。 7.将糯米糍放入装有椰丝的碗里，让糯米糍的表面趁热并且平均的沾上椰丝，然后放入纸模，即可食。
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「土耳其软糖」材料：白绵糖，玉米淀粉，糖粉，玫瑰露，柠檬汁，酒石，水。步骤：1.将白绵糖、水、柠檬汁在汤锅中加热直至糖完全融化，混合物沸腾。2.降温用文火慢煮至混合物呈浆状 ，不需搅拌。3.在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石，慢慢将剩下的水倒入，直到没有任何结块。4.一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物，慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌。5.用文火慢煮，持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中。6.将混合物倒在准备好的锡盘上，尽量平铺不加盖，放置一晚，冷却至室温。7.将糖粉和少量玉米粉撒在一个大的切板上，取出混合物，用油刀在切板上切成1平方厘米的小块；滚动小块，使之均匀的沾上糖粉，完成。tips:用蜡纸一层层分开储存在密封罐中，配土耳其红茶享用吧。
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