堆糖
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紫云悠悠
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香糯可口的年糕不仅好吃,寓意还很吉祥。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色如金 爱吃年糕的人有福了 十种年糕做法 包你大快朵颐 韩式年糕
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AmenSummer
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『木材蛋糕』 用料 香草海棉蛋糕、低筋面粉、牛奶、香草精、细砂糖、色拉油、全蛋、盐、巧克力糖霜﹕无盐奶油250克 酒糖液适量 苦甜巧克力70克 蛋白200克 细砂糖40克 水2大匙 细砂糖30克 做法 起锅将水,细砂糖煮沸至120度冲入打发的蛋白中拌匀,放入软化的奶油高速拌匀成奶油霜备用;取适量奶油霜,混合融化的苦甜巧克力液拌匀成巧克方霜饰,剩余奶油霜调成各种颜色备用;酒糖液抹在蛋糕体上,再涂上巧克力霜略为抹平,卷成圆柱状后 冷藏20分钟;在蛋糕体外表均匀的抹上巧克力霜,用叉子刮出木纹状,再加上 一些装饰
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一只可爱阿欣
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蒸锅版黑米蒸蛋糕 1.黑米要提前泡12小时以上,中间换几次水 2.蛋白和蛋黄分开,蛋白要打入无油无水的盆中,泡好的黑米混合蛋黄加上色拉油,用榨汁机打成糊状 3.蛋白加几滴柠檬汁或醋打发,中间分次加入白糖. 4.打发的蛋白取一半与黑米糊切拌,不要划圈 5.切拌好再与另一半蛋白切拌成黑米蛋糕糊,倒入模具,震动几下。 6.上锅蒸,水开后记时,约30分钟左右
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一只可爱阿欣
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『意式苹果派』 奶油和沙糖搅拌均匀并打发,分次加入蛋液,拌进面粉,搅拌均匀,制成浓稠的面糊;苹果去皮切片,用少量奶油炒一下,拌入少量沙糖;在派模中放上油纸,先倒入一部份面糊,然后铺上一层苹果,再倒上一层面糊,铺上一层苹果;烤箱200度预热,烤30分钟。
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Namcoyq
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培根香煎土豆饼 原料:大型土豆1个 培根2片 洋葱1/4个 调料:西班牙橄榄油60ml 黑胡椒1/2茶匙(3克) 盐1/4茶匙(1克) 做法: 1)把土豆洗净(不要去皮),在土豆皮的表面,用刀切一个十字型(深度约1毫米)刀口。放入锅中,倒入清水,大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了。 2)将培根和洋葱切成碎末。锅中倒入少量橄榄油,大火加热至4成热时,放入培根碎,改成中火煸炒出油后,放入洋葱碎继续炒出香味,待洋葱炒成透明色后关火,盛出。
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一只可爱阿欣
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【番茄披萨】用料 披萨饼 番茄一个 火腿半只 马苏里拉100g 玉米少量 步骤 1.现成的披萨饼,放上番茄酱。 2.均匀涂抹后并撒上罗勒 3.平铺上番茄,火腿,玉米 4.放上马苏里拉,再铺一层火腿,偶喜欢吃火腿啦 5.偶也喜欢披萨拉丝的感觉,撒上罗勒紫甘蓝丝
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我是花姐姐
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『奥利奥乳酪蛋糕』 材料 奥利奥饼干43克,柠檬汁少许,巧克力碎少许,黄油17克,糖70克,奶油奶酪120克 做法 1.奥利奥去掉夹心,用擀面杖压碎。 2.黄油隔水融化,和压碎的奥利奥拌匀,倒入模具,然后压实。 3.奶油奶酪室温软化,加糖打发,再加入淡奶油,打至顺滑,再加入柠檬汁打匀。 4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪,搅拌均匀,入模。 5.进冰箱冷藏2-3个小时,撒上奥利奥碎。 3
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一只可爱阿欣
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【3步做桂花南瓜糕】 1 将南瓜去皮去籽,切成块,放入蒸锅中蒸熟,取出捣成南瓜泥,备用。 2 鱼胶粉放入小碗中,加入2汤匙(30ml)温水,隔水融化,待用。3 将南瓜泥中加入融化的鱼胶水,搅匀盛入模具中,放入冰箱中冷藏至凝固,取出切块,淋上糖桂花,即可食用。
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我是花姐姐
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香酥炸香蕉 食材明细香蕉2根 鸡蛋 1个面包糠 适量 制作步骤 1. 准备好所有的食材。 2. 鸡蛋打散,香蕉去皮切小段。 3. 把香蕉放入蛋液中沾裹。 4. 再放入面包糠中滚满面包糠。 5. 锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉。 6. 中小火炸制金黄。 7. 炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份,吃的时候也可蘸食一些番茄酱。 小贴士 香蕉切成小段更方便炸制。 炸制的时候火不要大,面包糠很容易焦,中小火即好
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旧梦,一湘空城
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【蜜豆蛋挞】材料:半成品挞皮,牛奶130克,细砂糖60克,蛋黄3个,蜜豆适量。做法:1. 准备材料2. 将牛奶,细砂糖,放在奶锅里3. 小火加热至砂糖融化,离火晾凉4. 蛋黄打成蛋液5. 放入奶锅6. 搅拌均匀7. 将挞水过筛8. 将蜜豆装入挞皮中9. 到入挞水至9分满10. 烤箱提前预热,上下烤230度,入烤箱中层,烤15分钟即可。
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一只可爱阿欣
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【奶香玉米饼】材料:糯米粉60g、玉米粉40g、淡奶油60g、白砂糖18g、黄油18g、面包糠适量 做法:1.淡奶油加白砂糖,加热到冒泡, 立即将淡奶油倒入玉米粉和糯米粉中。2.趁热加入黄油,放到不烫手后,揉成像耳垂一样柔软的面团。3. 将面团分成小剂子,将小剂子压扁,裹上面包糠。4.烤箱170度预热。170度烘烤15分钟即可。
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Namcoyq
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【彩虹土司】做法:1.有材料除黄油外加入厨师机里3档揉面揉6分钟,再加入黄油,再揉5分钟至可以拉出大片结实薄膜的完全阶段。 2.揉好后的面团共重966克,分成161克一份,分成6等份。留下一份原色的,剩下五份分别加入调色材料揉均匀。 3.将6份面团分别装入保鲜袋里,扎好袋口,室温发酵至2.5倍大。 4.松驰好的面团一份份碾成长方形状,一层一层叠起来,放入吐司模具里,表面盖上一条湿毛巾。 5.室温发酵至八分满,烤箱200度预热,用烤网放在最下层,上下火烤50分钟,烤好后脱模放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可
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Namcoyq
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『蜜桃长崎蛋糕』 用料 高筋面粉100g常温鸡蛋4个蜜桃一个细砂糖100g热水25g蜂蜜10g味淋15g 做法 热水,蜂蜜加蜜桃块混合成糖浆备用;用电动打蛋器的中高速搅打全蛋,期间分3次加入砂糖,继续用中速搅打全蛋,边搅打边加入蜂蜜糖浆,搅打拌匀;再将味淋分2-3次加入搅打均匀;分3次筛入高筋面粉,混合均匀;烤箱180度烤一小时;取出冷藏一夜
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一只可爱阿欣
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