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爱吃了土豆~ 】lem *

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Erin Gleeson 'The Forest Feast' 土豆食单】 lem *
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土豆培根炒意面:用料:意大利面 、培根 、土豆 、黄油 、奶酪 、欧芹(香料) 、黑胡椒、盐 做法:1.土豆去皮切小块,奶酪切小块、培根切小块 2.煮一锅子开水,放少许盐,加入意大利面,煮到自己喜欢的软硬度捞出 3.锅中放一小块黄油,融化,土豆块入锅煎熟至表面微微焦 4.土豆移到锅中一边,放培根块,小火煎至表面微焦,撒少许黑胡椒粉,拌抄 5.放煮好的意大利面,再放少许黑胡椒粉根据个人口味,加少许盐大火拌炒入味 6.放奶酪块拌炒至奶酪融化,撒少许欧芹,出锅 贴士:放入一些淡奶油可以使颜色更明亮
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香草烤薯角:新土豆 2个,盐 2-3克,黑胡椒碎 适量,辣椒粉 3-5克,橄榄油 2匙,干燥迷迭香 少许(也可换成孜然粉) 1.新土豆反复搓洗,洗净表皮,带皮切成大小均匀的薯角,即略大一些的三角块; 2.薯角置容器中,加入辣椒粉、盐、橄榄油、黑胡椒碎、迷迭香,全部拌匀; 3.烤盘铺上锡纸,均匀刷上一层油,将拌好的薯角尽量尖角向上摆在盘中; 4.烤箱提前预热200度,将烤盘放入烤25-30分钟,取出略凉即可食用。
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香辣土豆泥:土豆 2个 花椒 辣椒粉 花椒粉 花生米 青红椒 食用油大料 葱 香油 芝麻 粉丝 1.土豆洗净,电饭锅内加水,土豆放到蒸笼那部分,蒸40分钟 2.起锅,倒油,待油至七八成热,放入花椒,大料,葱,爆香捞出 3.辣椒粉内加少许盐,倒入刚烧的油 4.待土豆好,将土豆皮剥干净,碾成泥状,加盐,搅拌均匀,盛入小碗呈圆形放入盘中 5.将花生碾碎,调入少许辣椒及辣椒油,一点点淋在土豆上 6.撒少许花椒粉,芝麻;将粉丝煮熟,延土豆泥周边摆放,青红椒切碎,慢慢撒向土豆泥周边即可
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拔丝土豆:土豆 300克,白砂糖 100克,油 40克,淀粉20克 1.将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉; 2.锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油; 3.锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化; 4.呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油的盘中;
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地三鲜1.土豆茄子去皮切块,青椒切块;2.锅中多加油,七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出;3.放葱花蒜片爆香,三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加高汤大火煮一分钟;4.淋上水淀粉勾芡即可。
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玉米土豆蘑菇瘦身汤】材料:玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。做法:1、玉米洗净,削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末;2、洗净土豆去皮,切丁,放入搅拌机,倒入一碗水,搅成蓉;3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里煮至熟
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笑脸土豆,一般超市会有成品,回家直接炸就好,搭配番茄酱味道棒极了
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香煎土豆饼】材料:土豆,牛奶,黑胡椒,盐。做法:1、土豆隔水蒸熟,放凉后去皮,土豆用勺子压碎,黑胡椒和盐化在牛奶里。2、牛奶和土豆泥混合拌匀,土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了橄榄油的平底锅,小火煎至两面金黄。
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香肠土豆焖饭
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鲜虾土豆卷
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西班牙土豆煎蛋饼鸡蛋 3个 土豆 1颗 洋葱 半颗 盐 黑胡椒粉 1.土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散;2.小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄
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西班牙土豆蛋饼
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西班牙蛋卷
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完美烤土豆
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土豆新吃法
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土豆洗净上锅蒸熟,大概20分钟左右 蒸好的土豆切块,去不去皮均可 平底锅烧热,加少许油,把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦 生菜洗净,用手撕开,与煎好的土豆胡萝卜一起,加盐,黑胡椒粉,醋拌匀即可
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土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里 将小葱碎放入鸡蛋液中调匀,接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中 加入一勺盐(因为培根本身有咸味,可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精,全部材料搅拌均匀 平底锅倒入适量食用油 油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中 用锅铲摊平 将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面,试着学大厨端着锅子“掂勺”,翻的还算成功吧 两面都煎成金黄酥脆,就ok了,关火、装盘
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土豆寿司泥】1、土豆削皮切块,加奶油,微波炉高火转8min。2、锅里加没过鸡蛋的水,水开后8min取出放凉。3、用勺子将土豆碾成泥,加入蛋黄碾,搅匀。4、加切好丁的蛋白和腊肠搅匀,中间加盐调味。5、将土豆泥捏成粗条,用生菜叶包好。6、在蒸锅中蒸30秒,取出切块即可
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土豆去皮,切成滚刀块,在淡盐水里煮熟,沥干备用 2. 番茄用开水烫过,去皮去籽,切成小块;大黄椒洗净切成丁 3. 橄榄油烧热,把蒜片炒香,下番茄酱略炒,然后加入番茄块,调入香料(盐、辣椒粉、红糖、现磨胡椒、百里香、马郁兰、迷迭香),再倒入100毫升红酒,小火煮15分钟。煮的过程中要注意适当添水,别烧干了。将煮好的酱料盛出 4. 另起锅烧热橄榄油,放入煮好的土豆翻炒片刻,加入黄椒丁,最后浇上煮好的番茄酱汁,搅拌均匀即可盛出,摆盘时洒上欧芹做装饰
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土豆切块煮熟捣成泥 2. 加入橄榄油、牛奶、盐、黑胡椒粉制成土豆泥 3. 取一勺土豆泥放入锡纸中 4. 撒入火腿碎、芝麻,再放一小片芝士 5. 用小烤箱烤至土豆泥表面变脆即可
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土豆泥
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土豆卷
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土豆煎饼】1.土豆煮熟,碾碎后放碗中,加面粉,盐,发酵粉和油,做成面团后,加盖放30min;2.面团分3份,每份用两张牛油纸夹住,放烤盘中,按烤盘形状做成圆形面饼,揭去牛油纸;3.将酸奶油淋在3块面饼上;4.将每张饼放在已预热烤箱底部,用240度烤10min;5.煎饼分8份,卷起用牙签固定
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