寝室DIY美食

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网上各种佳肴横行,但实用才是王道!  ❤这个是最新创建的美食集哦~ \(^o^)/~  专门献给大学生和上班族,美味简便又实用哦~ 大家快动起手来吧,在寝室开始你的美食之旅!!!

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【紫薯茶巾】紫薯洗净切片隔水蒸熟,略晾干后去皮,碾碎成紫薯泥。取一团紫薯泥,在保鲜膜上摊成圆片。放上搓圆的红豆沙馅。慢慢提起保鲜膜,让紫薯把豆沙馅包住再绞紧。打开保鲜膜,一个茶巾就做好了。
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【海苔鲜蔬吐司卷】1.吐司切去四边,轻轻压实;2.将一片海苔放置于吐司片中央;3.翻面,涂少许沙拉酱,铺一层肉松,正中央放少许黄瓜丝;4.将吐司片从一侧卷起,裹紧;5.收口向下摆放,海苔表面撒少许白芝麻即可。
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【翡翠烧麦】 1. 将青菜叶择洗干净,放入沸水锅内,焯至三成熟后捞出;烫青菜叶的沸水中要加入少量食碱,以保持菜色碧绿。 2. 将焯好的青菜叶用冷水漂清,凉透,捞出控净水,千万别在凉水里长时间泡着。 3. 将青菜叶剁碎,盛入盆内,撒上适量精盐、绵白糖搅拌。 4. 然后加熟猪油拌匀即成馅心。 5. 左手托起面皮,挑馅心适量抹在面皮中问。 6. 随即五指合拢包住馅心。 7. 五指顶在烧卖坯的1/4处捏住,让馅心微露。 8. 再将烧卖在手心转动一下位置,以大拇指与食指捏住“颈口”,稍稍扭一下烧麦型更好看。 9.沸水旺火速蒸,上汽后5
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【芒果西米露】材料:小芒果3-4个,西米50g,牛奶一袋。做法:1.芒果去皮,果肉切丁;2.锅里烧开水,加入西米煮至透明熟烂;3.少许芒果肉打成泥,加少许糖拌匀;4.西米加入牛奶中,加入芒果泥,芒果丁拌匀即可
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【鸡蛋玉米豌豆饼】1.取少许豌豆和玉米放入碗中,加白糖并打入鸡蛋,搅匀后,加适量面粉再次搅匀;2.缓缓加牛奶,边加边搅拌,以免加得太多,待鸡蛋面糊提起筷子,蛋液会轻松往下滑即可;3.平底锅刷一层薄油,小火稍预热一下,倒入一半面糊,转动锅,让蛋糊均匀铺满锅底,等饼底部煎熟后,轻轻晃动锅,翻面煎熟即可~
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【凉拌蛋丝】香菇洗净切丝,汆熟晾凉。胡萝卜切丝用油煸炒。鸡蛋打入碗内,撒少许盐打匀,把淀粉料酒汁倒进去。锅内倒油将蛋液倒入摊成蛋饼,将蛋饼切成细丝。把香菇丝、胡萝卜丝、蛋丝放入碗中, 调入放盐、醋、生抽、糖、香油搅拌均匀即可。
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【彩色QQ芋圆】最爱最好吃最Q的芋圆教程来啦~~~
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【薏仁杏仁粥】 早餐,每次20克左右熟薏仁粉,5克左右杏仁粉。用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤,美白补湿,行气活血,调经止痛。如果加点糖或蜂蜜口味就更好了,很香的,又好吃又美容又减肥
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【时蔬炒泡面】⒈圆白菜.胡萝卜.洋葱洗净切丝,葱姜切末;⒉锅中放少量油,爆香蒜末和洋葱丝;3.放胡萝卜翻炒片刻,再放圆白菜丝翻炒;⒌加泡面和一杯水煮开,放入调料粉,可依据个人口味再添一些醋和生抽;6.多余的水炒干,放入葱花,关火后滴几滴香油就可以出锅啦~
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【香菇炖鸡面】鸡腿、香菇切块。鸡块焯水,捞出洗净。汤锅里放鸡肉,香菇,葱姜,倒入料酒,开水,小火加热30分钟。另起一锅煮熟面条,在香菇和鸡肉炖足30分钟后,调入盐,把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可,出锅前撒上香菜和葱花。
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【电饭锅黑椒翅根】1.鸡翅根洗净焯下血水;2.加入少许红酒、葱姜片、黑椒碎、糖 、盐、生抽、老抽、少许油,放在袋子里按摩充分入味,在冰箱里腌制几个小时;3.倒入电饭锅,煮饭档焖煎熟透即可~
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【扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入碗内,加盐、葱末打匀。锅热油,放入鸡蛋滑散,放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加入隔夜米饭迅速翻炒,粒粒米饭喷香即可出锅。~
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【老鸭粉丝汤】1.鸭血切成1.5cm小块放盐水中浸泡,鸭胗切花刀,鸭肠放水中汆烫;2.锅入油,将葱段.姜丝爆香,加高汤1碗煮沸;3.将鸭胗放入,接着放入泡发的粉丝,小油豆腐;4.煮滚后将烫好的鸭肠放入;5.鸭血很易熟放入煮2min,加盐.生抽.香醋.香菜.胡椒粉.辣油即可~
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【麻酱拌豆角】材料:鲜豆角、芝麻酱、盐、味精、花椒油、姜末。做法:1.豆角抽筋、折断、洗净。2.放入开水焯熟,用凉水浸泡,捞出控水。3.把芝麻酱用冷开水调成糊状。4.炒锅放油,下花椒,炸制花椒油。5.把麻酱、花椒油、盐、味精、姜末混合均匀,浇在豆角上即可。
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【糯米红枣】1.红枣浸泡数小时,沥干水分用剪刀剪开去核;2.糯米粉玉米淀粉混合,加入清水和成团(如果怕散可以用开水和);3.将糯米粉搓成长条,切小段,加入红枣中间;4.做好的红枣排入盘子中,放入蒸锅蒸熟;5.取出蒸好的红枣,表面淋上糖桂花即可开吃 。
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【手撕包菜】1.包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片。2.锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒。3.炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀,放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
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【凉拌海带丝】1.干海带稍稍抖落上面的泥土,放入蒸锅中蒸30-40分钟。2.将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时,冲洗干净。3.将泡好的海带切成细丝,沸水中加点醋,放入海带丝煮3-5分钟,捞出过凉。4.放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜,加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可。
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【生炒腊味糯米饭】糯米洗净浸泡2小时,隔水放锅上蒸,顺便蒸上两条腊肠,隔10min洒少许水在饭上,并放腊肠在米上(1是为了蒸熟,2是蒸腊肠过程中,会有油溢出,刚好被糯米吸收),热油爆香姜蓉,下香菇翻炒,糯米饭入锅中翻炒,最后入青豆.玉米.香菇,入盐即可起锅~。
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【家常木耳肉片】材料:猪里脊250克、木耳250克、植物油50克,水淀粉20克、生抽一勺、干花椒5克、盐适量。 制作方法: 1、将肉洗干净,切成片,和水淀粉、盐搅拌均匀。 2、干木耳用温水浸泡变软,再撕成小块。 3、将油烧至7成热,加干花椒爆香。 4、放入肉片煸炒变色,捞出备用。 5、锅内放少许油,倒入木耳煸炒。 6、加入肉片和木耳搅炒均匀,出锅装盘即可。
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【韭菜炒鸡蛋】1.韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀 。2. 锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用 。3. 锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可 。
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【腰果鸡丁】1.鸡胸肉切丁,加盐.料酒.蛋清.淀粉.油,抓匀腌制;2.红黄彩椒.西芹切丁,胡萝卜.姜片切花;3.盐.蚝油.白糖.白胡椒粉.淀粉水,调味汁;4.彩椒.西芹丁焯熟,捞出沥水;5.油热,入肉丁迅速划散,变色装起;6.爆香姜葱蒜,入蔬菜丁.肉丁,再入味汁快速翻炒后,入腰果炒两下即可。
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【凉拌紫甘蓝】1.紫甘蓝要每片剥下,清水洗净;2.切成细丝;3.放在大碗里加两勺盐拌匀,腌制十分钟;4.清水冲洗干净沥干;5.将沥干的紫甘蓝放入碗中,加两大勺白糖;6.加入一大勺白醋;7.加点鸡精和芝麻油;8.加入一把切碎的香菜;9.用筷子拌匀即可
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【桂花红枣小圆子】 1.锅中下入浸泡过2个小时的小红枣,烧开后下入冰糖,改小火煮10min; 2.下入小圆子,用铲子推几下,防止小圆子粘锅; 3.用小火煮至小圆子浮上水面,即可出锅,出锅后撒上干桂花即可。
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【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀;2.甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎;3.碗中入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水调匀;4.油热入杏鲍菇爆熟捞出,再把鸡肉爆熟;5.再少量油,入洋葱.蒜碎爆香,入鸡肉.杏鲍菇.甜椒块炒匀;6..淋入3,炒匀收汁即可。
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