我们都是大大大厨神。

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有人说久病成医,我觉得吃货做多了也能做个大厨神。啦啦啦,作为新时代的女性,我们要出的厅堂,入的厨房。做饭,嗨,小菜一碟。看我的。PS:专辑里部分素材来自网络。楼主也在辛勤学习煮饭。嘎嘎。学无止尽。愿每个糖友都能够为心爱的人做出美味的佳肴。生活因为美食而更美好。爱生活,爱美食。

标签: #食谱 #美食 #菜谱
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【马蹄猪肉馅馄饨】马蹄切碎与肉馅加盐、鸡精、料酒、生抽、五香粉、姜粉、葱花、香油、适量清水拌匀;取一个馄饨皮,放上合适的肉馅包成馄饨;将盐、鸡精、生抽、虾皮、紫菜混合做好汤底;锅中烧水煮熟混沌,盛到配好底料的汤碗中即可。
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【猪皮冻】猪皮汆水,放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色油脂部分,切成条状。猪皮加入姜片,大葱,盐,清水,煮开后撇去浮起来的白色油沫。放入高压锅压30分钟。炖好后挑去姜片和葱,放凉后倒入容器,放入冰箱冷藏一夜即可。
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【芹菜炒腰花】炒锅到油烧热爆香葱姜;倒入处理干净的腰花翻炒至变色盛出备用。原锅洗净再次加入油烧热。倒入芹菜和木耳翻炒。加入酱油、糖和盐;翻炒片刻后加入腰花翻炒。淋入香油加少许鸡精,翻炒均匀关火。
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【田园蔬菜龙骨汤】龙骨洗净后入冷水锅内加热沸腾后将水全部倒出不要,龙骨洗净备用;放入冷水沙锅内,放姜片,葱段一起大火烧开;烧开后转小火,撇去浮沫;一小时后加入胡萝卜继续煲;再过一小时后依次加入蘑菇、玉米,西芹,继续煲二十分钟即可。
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【秘制土豆条】开水锅里放少许盐,放入土豆条煮至8成熟;用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁;热油锅,下入姜蒜末和葱白末爆香;把土豆条下入锅中煎炒一下,再把酱汁倒入锅中,翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
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【香辣豆皮】炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。加入一勺辣黄豆酱。再加一勺油辣子。炒出香味。入豆皮翻炒均匀。加入胡萝卜和木耳继续翻炒。加入适量的生抽。在加入糖和盐。翻炒均匀后加入青红椒块。淋入香油。全部翻炒均匀关火。
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【干锅香鸡】在炒菜的锅底放入大蒜和大葱;把腌制好的鸡肉放在上面,把腌制鸡肉里面的酱汁也倒在锅里;在表面撒上点蒜泥;先开中火烧5分钟后改小火再烧5分钟;打开锅,搅拌里面的鸡肉,再小火5分钟直到里面的汁水收的差不多就可以了。
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【黑豆排骨汤】材料:黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。做法:1、将排骨与凉水一起下锅,大火煮开; 2、开锅后依旧大火,方便撇干净浮沫;3、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲; 4、加入黑豆,武火堡5-6小时,最后加盐调味即可。
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【多彩杂蔬南瓜盅】1.将小南瓜挖盖,挖掉南瓜瓤;2.火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒;3.炒锅热油,爆香葱姜蒜,放入萝卜和土豆煸炒一会,再加入青椒、洋葱、火腿粒继续翻炒;4.加入米饭,调入盐、生抽鸡精翻炒;5.南瓜用保鲜膜包住,微波炉中高火10-15分钟; 6.米饭装入南瓜即可。
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西红柿蛋花汤】西红柿去皮切片备用。鸡蛋打散备用。起油锅,葱花爆香。放入西红柿翻炒,尽量把西红柿炒成糊状。倒入适量开水,放入适量盐。开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋,等鸡蛋结花后关火即可食用。
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【苹果杏肉沙骨汤】1.沙骨加入盐、生抽、胡椒粉;2.锅烧热,倒油,把腌制好的沙骨下到锅里煎至两面煎面;3.倒入高汤,大火煮开,滚五分钟呈奶白色汤水,用汤勺把表面的浮沫刮干净;4.把汤水倒入砂锅中,调成大火再次煮开;5.苹果杏子切块,倒入熬好的汤中,再煮30分钟出味即可。
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【经典蜜枣粽】1.糯米泡6-8个小时备用;2.粽子叶对折弯盛漏斗状;3.先放一半米,再放一个蜜枣,再填满糯米;4.把上面的粽叶折过来,包紧;5.用绳子缠好就可以了;6.煮一个半小时焖一个小时就可以吃了。
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【招牌牛肉饭】 西兰花和胡萝卜用沸水烫熟备用;肥牛片下入沸水中煮至变色即刻捞出备用;锅中倒入品利特级初榨橄榄油。油热后放入洋葱翻炒均匀。把所有调料调成汁倒入锅中。 煮至洋葱软烂。放入肥牛片煮至再沸;下入水淀粉勾芡即可。
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【蘑菇焗饭】1、陈饭加水搅散,洋葱火腿切丁,蘑菇切片,马苏里拉奶酪擦丝;2、油锅入洋葱炒到透明,加火腿炒出香味,加蘑菇炒熟;3、加陈饭炒散,材料炒匀,加盐调味;4、炒饭盛出,用可以放进烤箱的容器装起来,铺上奶酪丝;5、将米饭放入预热200度的烤箱内,上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。
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【火龙紫薯羹】原料:紫薯、火龙果、白糖、藕粉。紫薯和火龙果分别去皮,切成小块。紫薯加适量的清水煮熟,加入火龙果,再焖煮2分钟。加入白糖调出适量自己的甜度。将藕粉用清水解开。倒入煮开的锅中,边倒边搅拌。
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【陈皮香辣翅】将腌好的鸡翅,放入油锅中煎至两面金黄。干辣椒切段,陈皮切丝;锅里油烧热,下葱花和干辣椒段爆香,在放入煎好的鸡翅,调入陈皮,冰糖和生抽,加少量水焖一会。大火收汁,放少许鸡精,出锅。
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【椒麻鱼块】1.鱼剁成块放入容器中,加入米酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟。2.鱼块薄薄的裹上一层干淀粉。3.油烧至8成热,下鱼块炸至外皮金黄酥脆捞出。4.花椒干红椒爆香,倒入酱油、醋、糖、清水烧开。5.到入水淀粉使汤汁粘稠,.放入葱丝后稍煮一会。6.倒入鱼块翻炒均匀即可出锅。
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【百合芒果蓝莓雪淇冰】1.百合用刀将两头切去,洗净待用。2.鲜百合上笼蒸15分钟,然后压拌成泥待用。3.百合泥放入搅拌机中,放少许糖浆水、雀巢奶油、冰块,搅拌成冰沙百合泥。入冰箱中冷冻4小时。4.饼干、植物黄油、巧克力放入搅拌机中打碎,放入方模中压成方派饼。5放少许芒果粒,淋蓝莓酱即可。
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【黑椒苹果澳牛粒】1. 将澳牛肉切成丁,用蚝油、老抽、干淀粉抓匀腌制20分钟。2. 将苹果去皮切成小丁,用淡盐水浸泡,彩椒切成丁。3. 平底锅放少量油,低油温时倒入牛肉丁,翻炒到变色。4. 倒入苹果丁。5. 倒入一茶匙黑胡椒粉。6. 再倒入彩椒丁。7. 加一茶匙生抽(5ml)。8. 翻炒均匀即可出锅。
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【墨鱼香菇鸡汤乌冬面】材料:墨鱼香菇鸡汤、乌冬面(超市购)、葱花、菜叶、盐适量。做法:1、煮熟乌冬面、菜叶; 2、将事先熬制好的蘑菇香菇鸡汤舀出,放入盐;3、将煮熟的乌冬面、菜叶放入汤中,撒上葱花。
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【剁椒蒸肥鲤】将鲤鱼段洗净后放在盘子中;在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、姜、蒜、青红椒丝;蒸锅内注入2/3满的水,加盖大火8分钟;将鱼盘中蒸出的水分倒掉,在表面用汤匙洒满剁椒;继续加盖大火约10分钟后取出;将少许葱姜蒜丝混合均匀后洒在剁椒顶端,锅热少许油,刚冒烟后即淋在鱼段上即可。
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【川味腊肠酱油炒饭】腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末。锅里加少许油加热,姜丝炝锅。倒入腊肠和香菇翻炒出香味,加入胡萝卜,再加少许料酒。倒入白米饭。将锅铲垂直,剁炒米饭。直至饭粒炒开,均匀上色。撒香葱翻炒出锅。
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【杂锦芝士焗饭】 1、把香肠,蛋饼,蟹棒切粒状。洋葱和甜青椒切条状。2、少许水调开鸡精粉,盐和油。3、加入隔夜饭拌均匀。 4、拌好的饭铺进烤盘中抹平。5、一层一层滴铺上所有的材料。6、芝士片切成小条状。7、把芝士条排成绫形状。8、进烤箱160度烤10分钟至芝士溶解,烤好出箱。
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【法式蛋皮吐司】取一片吐司,抹少许沙拉酱,整齐的码上切好的黄瓜片,另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿;将材料B混合搅打均匀;打好的蛋液用筛网过滤一遍.倒入已刷上溶化黄油的电饼铛,迅速煎成蛋皮;将吐司放在蛋皮中间,卷起包好即可。
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有人说久病成医,我觉得吃货做多了也能做个大厨神。啦啦啦,作为新时代的女性,我们要出的厅堂,入的厨房。做饭,嗨,小菜一碟。看我的。PS:专辑里部分素材来自网络。楼主也在辛勤学习煮饭。嘎嘎。学无止尽。愿每个糖友都能够为心爱的人做出美味的佳肴。生活因为美食而更美好。爱生活,爱美食。
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