经期调养食谱

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经期调养食谱

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蚝油香菇菜心:材料: 菜心,香菇,蒜,鸡精,蚝油 做法: 1.香菇沏花刀,蒜切末。 2.菜心洗净去根,入加少许盐的沸水中汆烫。 3.捞出菜心放入香菇。 <br /> <br />4.锅置火上少许油烧热,煸香蒜末。
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枸杞叶猪肝汤:材料: 枸杞叶 3两,猪肝 3两,枸杞 20粒,姜 小块,盐 适量,鸡精 适量,白胡椒 少量,鸡汁 1大勺,料酒 少量。 做法: 1.枸杞叶洗净,枸杞泡开洗净,姜切丝待用。 2.猪肝洗净后,在清水加料酒和盐,把猪肝浸泡30分钟。 3.取出猪肝洗净后切片,加香油、盐、鸡精、白胡椒,腌制30分钟去腥入味备用。 <br /> <br />4.锅里下水待水开后,把腌制好的猪肝放入飞水。 <br /> <br />5.猪肝变颜色即可捞出待用。
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乌鸡山药汤:原料: 乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。 调料: 葱、姜、盐、绍酒。 做法: 1、先将枸杞洗净用清水泡一下; <br /> <br />2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片; <br /> <br />3、锅内做水乌鸡凉水下锅; <br /> <br />4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用; <br /> <br />5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡;
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乌鸡山药汤:原料: 乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞。 调料: 葱、姜、盐、绍酒。 做法: 1、先将枸杞洗净用清水泡一下; <br /> <br />2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片; <br /> <br />3、锅内做水乌鸡凉水下锅; <br /> <br />4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用;
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红枣玫瑰黑米粥:原料:黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花苞十几朵(我用的是云南本土的元宝红糖)。 做法: 1、将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮;(我是头天晚上泡的) 2、将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足;(以前我都是冷水熬粥,这回试验了一下,发现开水熬粥,更快更好!) 3、等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用; 4、粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。
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阿胶鸡蛋羹:材料: 阿胶颗粒 一包,鸡蛋 一个,奶粉 两匙,白糖 少许。 做法: 1.用沸水(水和鸡蛋的比例约在2:1)把阿胶颗粒开,加少许白糖调味。 2.等上一步凉至不烫口时,加入奶粉调匀后放凉备用。 3.鸡蛋打进碗里用筷子打散,然后把(2)的慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。 <br /> <br />4.把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会,然后盖上一个盘子或保鲜膜,水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可 。 <br /> <br />5.趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会,就象吃布丁一样。
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蜂蜜生姜茶:材料: 生姜 400克 辅料: 冰糖 100克 蜂蜜 200克 做法: 1.生姜洗净、切丝。 2.生姜连汁加入少量冷水,煮开;加入冰糖熬煮25分钟。 <br />3.煮好的姜茶,晾凉;加入蜂蜜。即可。
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红枣栗子粥:材料: 栗子 20个,红枣 9个,薏米 40克,糯米 80克,水 1000毫升 做法: 1.薏米要提前一小时洗好浸泡。 2.红枣洗好泡一会儿。 3.锅里放水烧开后先放入薏米煮10分钟。 <br /> <br />4.放红枣再煮5分钟。 <br /> <br />5.放糯米再煮20分钟。 <br /> <br />6.最后放入栗子煮10分钟,煮到粥浓稠时即熟。
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红枣银耳汤:材料: 银耳,红枣,老冰糖 (具体按个人口味而定) 做法: 1.银耳剪小,去根蒂。 2.加水隔夜泡发。 3.泡至发而不烂。 <br /> <br />4.过筛洗净,沥水备用。 <br /> <br />5.大红枣去核剪小碎丁(如用小红枣就可以省略这一步)。 <br /> <br />6.汤锅加水入红枣丁,烧开。 <br /> <br />7.再入泡好的银耳,慢火煮四十分钟。 <br /> <br />8.关火前再加入老冰糖既可。 <br /> <br />9.一碗甜蜜又美容的甜口就出现了。
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山药炖排骨:材料: 肋排 ,山药,宽汤粉 适量 ,生姜 小块,食用油,盐适量 ,香葱 1根 做法: 1.准备好排骨和山药、生姜。 2.准备好汤粉,稍稍泡一会。 3.排骨洗净,搽干水分;生姜切片。 <br /> <br />4.山药去皮、切段备用。 <br /> <br />5.锅中油热,爆香姜片;下排骨炒至无血水。 <br /> <br />6.加入适量冷水,煮开。 <br /> <br />7.将排骨移入沙煲中,大火煮开,小火慢炖1小时;下入山药,炖煮20分钟。 <br /> <br />8.下入汤粉,煮15分钟。离火焖一会即可。
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八宝饭:做法: 1、糯米洗净泡4小时 2、红枣剪成细条,葡萄干泡开,山楂糕切丁 [NextPage] 3、碗里抹上一点点油(我用的玉米油),在碗底摆成喜欢的样式(要是摆字的话要反着来) 4、像蒸米饭一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉,拌上砂糖(根据自己的喜好加糖的量) <br /> <br />5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭,放入豆沙 <br /> <br />6、继续压入糯米饭直到碗满(要压瓷实一些) <br /> <br />7、吃时放锅内蒸10分钟,倒扣在盘子里即可
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山楂糯米羹:材料: 山楂干若干、山楂酱罐头1瓶、糯米适量、冰糖少许 做法: 1、糯米洗净,在清水中浸泡一会,浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下,洗去上面的浮土即可。 2、如果你用的是山楂糕,这时用刀将山楂糕压成泥状,盛入容器备用。如果你和我一样,用的是山楂酱,只需把山楂酱舀入小碗中,用勺子转圈搅拌几下,瞬间就可以得到山楂泥了。 3、取来汤锅,加入适量的清水,煮开后放入山楂干,煮到山楂干软烂为止。 <br /> <br />4、将煮好的山楂干捞出,锅内就是我们需要的山楂水了,这时倒入泡好的糯米,水和糯米的比例跟煮粥是相同的,就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。
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南瓜银耳粥:原料: 南瓜,银耳,红枣,小米。 做法: 1、银耳提前用清水泡发半小时,洗净后去黄蒂,摘成小朵。 2、南瓜去皮去瓢,切成一厘米见方的块。 3、小米,红枣洗净后,与银耳、南瓜一起放进锅中,加适量冰糖,大火烧开后转小火少至银耳软糯即可。
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红枣山药排骨汤:原料: 山药、红枣、排骨。 调料: 葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。 做法: 1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块, <br /> <br />2、排骨和山药分别飞水捞出, <br /> <br />3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
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材料: 整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多~)、香菇若干(做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”:硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。)、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
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酱爆猪肝:材料:猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜。 调料: 料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。 1 猪肝用水清洗后,放在盐水中浸泡60分钟以上; 2 浸泡后的猪肝冲洗后切成片,加料酒、酱油、干淀粉拌和,放置15分钟; 3 茭白、青椒洗净切片,葱姜蒜切末; 4 热锅入油,油温后下猪肝大火爆炒,至猪肝变色变挺后盛出备用; <br />5 另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出; <br /> <br />6 再起油锅下葱姜蒜末煸出香味,下甜面酱煸炒,加糖和少量清水; <br /> <br />7 倒入煸好的茭白、青椒和猪肝,炒匀后用水淀粉勾芡即可。
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菠菜猪肝汤:材料: 菠菜100克,猪肝200克,姜3片 酱油1小匙,淀粉2小匙,盐2小匙,鸡精少许 做法: 1、菠菜洗净,切段,汆烫后沥干水分;姜去皮,洗净。 2、猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中汆烫,捞出,沥干。 <br /> <br />3、锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可。
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橙汁豆腐:主料: 豆腐 400克 配料: 橙子 西兰花 葱 蒜 调料: 盐 糖 鸡精 做法: <br />1.豆腐切约2厘米的方丁,入锅中焯水捞出沥净水份。 <br /> <br />2.将榨好的橙汁倒出备用。 <br /> <br />3.将豆腐放在四五成热的油锅中转大火炸成金黄色捞出沥油。 <br /> <br />4.锅中放少量的油,然后爆香葱蒜。加入橙汁、适量的糖、盐大火煮开。 <br /> <br />5.加入炸好的豆泡不停的翻炒。 <br /> <br />6.加入水淀粉收汁。 <br /> <br />7.汤汁收尽时,加入西兰花碎点缀,鸡精调味。翻炒均匀即可出锅装盘。
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三鲜豆腐羹 材料: 豆腐300克(可以随自己的喜好选择豆腐的种类)、鲜虾100克(最好不用超市的速冻虾仁,口感不如新鲜的虾仁好)、豌豆20克(在市场上可以看到有新鲜的卖,用来做汤一定不错)、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量(没有高汤就用清水)、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 做法: 1、豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2、大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~ <br />3、鸡蛋打散成蛋液。
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滋补猪肚汤:材料: 新鲜猪肚、云豆、莲子、红枣、参须、枸杞子 做法: 1.盐+陈醋、揉搓、冲洗,反复将猪肚翻出来揉搓三次,最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后,用清水漂净。 2.氽水。水开后加入两大把花椒,姜片,料酒,将猪肚放进去煮开几分钟。这些材料有助于进一步清除猪肚的异味,煮的时候猪肚会有点缩水。略煮一会,捞起后,冲清水,用刀刮去猪肚表面的脂肪和脏东西,再冲净,切成肚片,备用,这时的猪片有一点花椒的香味。3.煲内加上满满一锅冷水,将切好用的肚片放进去,加姜片、料酒、白胡椒再加上事先泡好的云豆、莲子、参须,大火烧开,文火煲两个小时,猪肚软烂后,再放红枣、枸杞子,再煲上一段时间加上调味
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四红汤: 原料: 红枣、红豆、红糖、龙眼干。 做法: 1、龙眼去皮,红豆和红枣清洗干净。 2、砂锅内放适量水,放入红豆红枣和龙眼干,炖至红豆熟烂,加入红糖,小火再炖一会即可(实在不喜欢红糖的,可以换成冰糖)。
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