夏天

想喝homemade lemonade的孩纸看这里！酸酸甜甜就是它〜

红豆牛奶西米露】1.红豆下冰糖和少量水，将红豆煮熟，水煮至快干，捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏；2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏；3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉，放入事先冷藏好的鲜奶中；4.吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可~

鲨鱼进击Shark Attack cocktail【材料】伏特加90毫升、柠檬水45毫升(柠檬汁)、红石榴糖浆2撒（毫升）【制法】将上述材料倒入装有冰块的柯林斯杯，再搅拌均匀。

【惊鸿踏雪】【薄巧摩卡冰咖啡】1.将60ml意式浓缩咖啡，薄荷巧克力粉，20ml糖油，150ml鲜奶依次放入搅拌机，加100g冰块充分搅拌。2.搅拌后倒入杯中，淋鲜奶油，插入薄荷叶。注意：糖度是关键，最佳糖度在14—20之间，低于此液体无法和冰块充分融合易产生冰水分离现象，高于此糖度又破坏了饮品本身的口感

【三色冰淇淋】1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 .2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。 .3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。 ..

创意果冻水晶球 材料 鸭蛋 白糖 千日红花茶 白凉粉 水 作法 1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。 2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。 3.将千日红用沸水冲开。 4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。 5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。 6.将泡好的千日红塞进蛋壳 7.将凉粉液倒入蛋壳 8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

【跳台之下Under the Platform】跳台之下的蔚蓝，沉浸到这清爽、惬意的迷醉中~材料:金酒30ml、紫罗兰利口酒15ml、青柠汁15ml、运动饮料适量、冰块适量 制作:1.将材料依次倒入摇酒壶中摇匀滤入柯林杯中，注入运动饮料8分满3.柠檬片挂杯装饰~

将手动奶泡器、拉花杯用温水冲洗干净。备用 牛奶加热至65-70度 将热好的牛奶倒入手动奶泡器中，上下抽动，大概15-20下，感觉吃力并有奶泡溢出，基本就打好了 将上面粗的奶泡撇出。将剩下的细腻的奶泡倒入拉花杯中，轻轻摇晃几下，让奶泡更加均匀 将咖啡杯温热后，制作espresso60ML 将奶泡在离咖啡杯口10厘米的地方倒入咖啡杯中至8成满。然后用勺盛出少量奶泡，按照你需要的形状放在杯中 补齐边缘的地方，使奶泡大概占整个杯面的三分之二即可 在离奶泡5毫米的地方挤上巧克力酱，用裱花棒画出你喜欢的图案

用7克咖啡粉用意大利咖啡机萃取出25CC的浓缩咖啡。家庭制作可以用速溶咖啡 取牛奶200ml，加入10克可可粉。用蒸汽管打热。家庭没有蒸汽管可以用微波炉打热牛奶，然后融化可可粉 把可可牛奶倒入咖啡杯中，撒可可粉或者用巧克力酱挤花进行装饰

「Kori Coffee」夏日也让咖啡换个造型，调制一杯新形式的咖啡冰饮“Kori Coffee”。材料（2人份）：3杯煮过的咖啡、2大勺咖啡酒、2大勺玉米糖浆、1杯半全脂牛奶。做法：将咖啡用冰格冰冻，倒入杯子里，浇上咖啡酒、玉米糖浆和全脂牛奶。Tips:咖啡酒也可以用百利甜酒来代替，一样美味！

【饽饽】生活小常识。。

【苹果冰激凌】懒人自制水果冰激凌大法，赶紧收了吧！材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。 做法： 1.将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状。2.放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀。3.倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成

1. 淡奶油加砂糖混合在搅拌盆里。用打蛋器打发至6成。牛奶一瓶。加入朗姆酒混合。2. 将牛奶混合液慢慢倒入打发好的淡奶油里，继续低速搅打3分钟。放入提前冷冻好的冰淇淋内胆里。启动电源，25分钟即可。如果喜欢结实一点的，继续冷冻2小时。by凌尒尒

【美食DIY】1、鸡蛋黄与白分开，蛋黄打液；2、牛奶倒小锅，小火慢热。加5勺白糖，搅至融化。将1倒热牛奶。小火慢热（不可烧开）直至奶浆变稠，取下晾凉；3、取小半碗淡奶油直接倒奶浆中搅匀即可；4、取容器倒冰淇淋浆，加盖冷冻层5小时以上。每1小时搅拌一次。

【番薯冰淇淋】材料 番薯 2个 动物性鲜奶油 300ml 老姜 1小块 糖 50克 作法1.冰淇淋机的蓄冷桶请先放入冷藏室充分冷藏;2.把番薯洗干净，入烤箱180度烤60分钟，40分钟时翻面烤，具体时间看用的番薯的大小，就是把番薯烤熟了，也可以用微波炉加热的方式；3.番薯熟后，晾凉，去皮，用勺子压成番薯泥;4.把老姜切块，放入搅拌机搅拌出姜汁，过滤;5.把番薯泥、姜汁、鲜奶油、糖放入搅拌机搅拌均匀;6.把冰淇淋机的蓄冷桶从冰箱取出，上半部分装好搅拌棒，把做法5放入冰淇淋机里搅拌约20分钟