#Demi花花日记# 雨后的清晨空气格外的干净清爽,露珠在晨光中一闪一闪的,很漂亮…… 愿大雨也能洗去心上的尘埃,在雨后的清晨,神采奕奕地重新出发~
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治愈
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【香酥粒蓝莓乳酪蛋糕】做法:1 全麦饼干放入保鲜袋内擀压成粉末状,倒入融化黄油混合均匀,倒入模具内压平。 2 放入蓝莓果粒放冰箱冷藏备用。 3 红糖、杏仁粉、低粉混合放料理机中打成粉末,加入切成1cm 见方的黄油粒双手搓成细小。 4 核桃切碎拌入,冷藏备用。 5 奶油奶酪隔水加热软化,加入糖搅拌均匀。 6 慢慢倒入蛋液搅拌均匀。 7 依次倒入淡奶油、柠檬汁、香草精搅拌均匀。 8 如果是活底模具记得包裹两层铝箔纸,将乳酪糊倒入。 9 表面撒满红糖香酥粒,放入深烤盘中,注入1cm 以上的温水,放入烤箱中180度烤30分钟,转150度再烤30分钟,乳酪没有明显晃动,插入牙签没有黏糊糊的面糊即可。
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葱油大排面:大排用锤子反复捶打.一片捶到两倍大.一片分成两片.用蛋清.胡椒粉一茶匙.盐一茶匙腌渍十分钟.拌上半汤匙红薯淀粉.继续腌10分钟.面粉.红薯淀粉一比一混合.用水调成酸奶状糊糊.锅里放油.大葱切段放入一起烧.八成热.放入过面糊的大排.炸金黄.采用二次复炸法.先炸微黄后捞出来大火继续烧放入大排.这样外面好了.里面还是很嫩.油全部倒掉.葱和大排一起保留备用.小火煸炒姜片.趁锅热放入一汤匙生抽.半汤匙老抽.冰糖.兑高汤或者清水煮开.煮開後放入大排.炸的葱.一起大火煮开小火煨到酥即可.中途调入盐.大排不收汁.盐味不要太重.面煮的时候稍微放一点盐.吃的时候不用煮面的水.汤全是烧大排的汤。
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土豆火腿饼 用料 火腿 切丝 鸡蛋 2个 土豆 擦丝 做法 1. 土豆擦丝 火腿切丝 鸡蛋2个 适量盐糖鸡精黄酒面粉辣椒拌匀 搅拌至半粘糊糊状 2. 锅中热油 将大勺面糊下锅 煎至成型 翻面 继续慢煎直至熟透即可
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【章鱼烧】1.调制基础面糊,将面粉,水,鸡蛋,酱油,盐加入搅拌器小黄调匀;2.丸子模上炉烧热,刷少许油;3.将调好的糊糊倒入模具内,加章鱼脚和蔬菜沫,稍加烘烤;4.用筷子将丸子翻转90度,继续烤;5.丸子翻转90度,整形呈圆形丸子,烤至熟透;6.出炉,浇上酱汁即可。
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自制健康美味午餐肉 用料 前腿肉1000g(去皮肥瘦相间) 大葱半段 淀粉80g 面粉80g 鸡蛋1个 糖30g,盐30g,生抽30ml,植物油 红曲粉5g 做法 1.猪肉先切小块再剁成泥;大葱切碎末拌入多好的猪肉泥里; 2.面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌成面糊糊,稀一点;将面糊倒入猪肉泥里拌匀,开始调味; 3.调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅,以增加肉馅的劲和粘度; 4.将准备装肉馅的玻璃盒(或其他容器)事先里面刷好油,以方便脱模; 5.搅拌好的猪肉泥装入玻璃饭盒,压实,盖上盖子入蒸锅,水开以后再蒸40钟即可;出锅的肉晾凉后脱模切片,吃之~~
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将蛋打匀,面粉中加水和蛋液 洋白菜(高丽菜) 胡萝卜切丝,将鸡肉蔬菜都放入面糊中,搅拌均匀。放入胡椒粉,盐,海苔粉调味~~ 锅中放少许油,放入面糊糊,两面都煎成金黄色,出锅~~ 出锅后,涂上沙拉酱,海苔粉,撒上木鱼花即可,也可以撒些葱
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黑米糕 原料:黑米、鸡蛋、油、白糖 做法: 1. 黑米洗净浸泡12小时,放入料理机中,加入适量油和鸡蛋,打成细腻的糊糊。 2. 蛋清在无油无水的容器中,分三次加入白糖,打至硬性发泡,分3次把蛋白放入黑米糊中切拌均匀,成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。 3. 倒入模具中用力震一下,放入锅中蒸30分钟即可。
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材料 面粉 葱 火腿肠 烤肉酱 黄瓜 香菜 鸡蛋 作法1.黄瓜稍稍去皮切块2.入料理机放少许清水打成黄瓜汁3.滤渣取汁倒到面粉里拌匀4.放少许黄瓜渣,不用多拌匀5.香菜切碎,葱切葱花6.萝卜干、火腿肠切条7.鸡蛋打匀8.锅中抹上薄薄的油,放两勺子面糊糊抹开9.开火,大火,面糊糊成型10.抹蛋液11.翻面煎2-3秒12.再翻过来,抹酱料13.撒葱花14.撒香菜15.放萝卜干16.放火腿肠17.卷起
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豆皮饭 食材:糯米、土鸭蛋、香菇、猪肉、榨菜、胡萝卜 1、将糯米浸泡2小时以上,高压锅蒸锅上铺上纱布,倒入浸泡好的糯米,蒸成糯米饭(纱布药店有卖的) 2、将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁,锅里放适量油,先将胡萝卜跟肉丁翻炒,等肉转色后,加入榨菜跟香菇丁再翻炒,最后加入海天美极鲜生抽调味,关火即可 3、将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊,鸭蛋打成蛋液,稍加一点点盐 平底锅刷上油,转小火,倒入适量面糊,转动一下锅,等面糊凝固后,倒入蛋液 4、等鸡蛋液呈半凝固状时,给它翻个身,这时关火均匀地铺上糯米饭
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白萝卜去皮 2.切成小块放4-6勺盐搅拌均匀盖盖腌2个小时,萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了清水冲水后沥干水分 3.蒜切末姜切末备用 4.韭菜香葱择洗干净切成小段 5.面粉+半杯凉水搅拌均匀至完全没有面疙瘩成面汤状,小火加热炒成面糊糊 6.面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖菠萝混合 7.拌入萝卜拌匀 8.盖盖放置阴凉的地方两天后可食用
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#韩食制作秘方#韩式泡菜饼做法:先将泡菜,洋葱,辣椒等的蔬菜切丁(可以加小量的猪肉或者鱿鱼, 但是要切丁), 将鸡蛋打散,加面粉和适量清水,搅拌成面糊。往面糊中加入切丁好的材料后搅拌均匀。在锅上刷一层油,倒入糊糊用中小火煎,两面煎得微焦即可!
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#韩食制作秘方#韩式泡菜饼做法:先将泡菜,洋葱,辣椒等的蔬菜切丁(可以加小量的猪肉或者鱿鱼, 但是要切丁), 将鸡蛋打散,加面粉和适量清水,搅拌成面糊。往面糊中加入切丁好的材料后搅拌均匀。在锅上刷一层油,倒入糊糊用中小火煎,两面煎得微焦即可!
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白萝卜去皮切成小块放4-6勺盐搅拌均匀盖盖腌2个小时,萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了清水冲水后沥干水分蒜切末姜切末备用韭菜香葱择洗干净切成小段面粉+半杯凉水搅拌均匀至完全没有面疙瘩成面汤状,小火加热炒成面糊糊面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖菠萝混合拌入萝卜拌匀盖盖放置阴凉的地方两天后可食用
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手工花艺
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【10分钟馋人早餐煎饼】1、平底锅刷一层黄油。2、勺子一勺面糊即可,面糊糊自然向四周摊开,再举着锅子小心晃一下,这样煎饼才会很薄,放上一片苹果。3、处理好了,再开火,大火5秒左右,只要面糊糊成型。4、翻面,大火2-3秒即可。5、煎好的小饼。6、撒上少许糖分做装饰。 http://t.cn/S5CCmi
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【苏子叶煎饺吃过吗?】 1. 拌好你喜欢的肉馅儿。2. 用面粉和淀粉搅拌成糊糊。3. 用苏子叶把肉馅包起来,面糊封边。4. 浸入蛋液,平底锅少油两面煎熟即可。最后用生抽、醋、盐、香油、绵白糖混合做成调味汁,趁热蘸着吃,口感超赞!
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♡【水果甜品】♡ 『脆皮菠萝泡芙』黄油室温软化,加入细砂糖搅均匀,无需打发;筛入低粉,倒入杏仁粉切拌均匀,成团;包上保鲜膜,整形成圆柱形,放入冰箱冷藏;牛奶、水、黄油放入锅中,小火加热至黄油融化;筛入低粉,快速搅成面团,离火,放至室温;鸡蛋搅打散,分次加入面团中;把冷藏好的菠萝皮拿出,切成小圆片;把面糊糊倒入裱花袋,在烤盘上挤出圆圆的面糊团;每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮,烤箱预热200度,中层,先用200度烤10分钟,再调到180度烤25分钟左右。
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【奶香松饼】用打发蛋清的方法来做松饼是最简单最健康的方法,煎这种小饼完全不需要很精确的克数,只要最后面糊的状态是可以流动的顺滑糊糊就可以了,面粉、牛奶多点少点对成品的口感不会有多大影响。
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嗜肉族最爱  糖醋排骨 材料:排骨、生粉、葱姜、鸡蛋、白醋、生抽老抽、料酒、白糖、番茄酱、芝麻 1、葱切葱花,姜切片。排骨剁小块点,加料酒、盐、葱花、姜片、一鸡蛋、生粉(量要多点,分次加,拌匀下,不够稠再加)拌匀,面糊糊基本要达到划开,不会马上恢复程度 2、锅放油,下挂了糊的排骨,大火炸至外边面糊糊完全成型,继续炸3-5分钟,分次炸好。再入锅中火慢慢复炸透,外边焦黄捞出即可。调汁:白醋、生粉、番茄酱、白糖、生抽、老抽点拌匀 3、留底油爆香姜片,葱花,取排骨,下调料汁,大火煮开,汤汁稠拌炒略煮,撒葱花、芝麻
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果干奶香苹果小煎饼 1.面粉过筛,加入牛奶,如果拿捏不准的话,别一次倒入,所有材料放好后再看着加适量 2.打入鸡蛋 3.放白糖,看自己喜欢的甜度放 4.黄油隔水融化之后倒入,拌匀 5.差不多筷子拎起,面糊糊不会立马断掉,这个要靠你多做几次,自然可以掌控 6.番茄干切小块倒入,拌匀 7.苹果连皮切片 8.平底锅刷一层黄油 9.勺子一勺面糊即可,面糊糊自然向四周摊开,再举着锅子小心晃一下,这样煎饼才会很薄,放上一片苹果 10.处理好了,再开火,大火5秒左右,只要面糊糊成型 11.翻面,大火2-3秒即可
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煎饼果子 1.锅中涂一层薄薄的油 2.舀两勺面糊糊,摊平,可以用勺子底部抹下 3.开火,面糊糊成型之前打入鸡蛋一个 4.用勺子底部抹开 5.撒葱花 6.大火鸡蛋7、8分熟,喜欢饼皮焦一点的可以多煎会儿 7.翻面,涂上酱料 8.放萝卜干 9.放油条 10.卷起
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