80后

日本棉花蛋糕材料:黄油60克,低粉80克,低脂酸奶100克,鸡蛋6个,白砂糖80克,盐和柠檬汁少许 做法:1.黄油放入锅中,小火加热划开煮滚后离火2.筛入低粉搅拌均匀3.1个全蛋和5个蛋黄搅打均匀加入酸奶,搅拌均匀分4次加入到黄油面糊中翻拌均匀,呈现的是可流动的稀糊状面糊4.5个蛋白中加入盐和柠檬汁,打至粗泡后一次性加入白砂糖,打至8成发的状态5.取1/3打发的蛋白霜加入到蛋黄面糊中翻拌均匀倒回剩余的蛋白霜中6.倒入事先垫上油纸的烤盘,表面稍抹平,轻震几下,去掉大气泡,入预热140-150度的烤箱,中下层,上下火,35-40分钟
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【自制豆腐脑】1.内酯1.25g(约1小匙)放入碗中,加1大匙温水化开 2.将刚煮好后晾凉2分钟的豆浆(90度到80度之间)倒入化好内酯的碗中,不需要搅拌 3.盖上盖子,静置10-20分钟即成豆花 4.加上切碎的麻辣花生和榨菜,倒入1大匙醋1大匙生抽,浇1小匙辣椒油,少许香芹碎即可
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[老婆饼]冬瓜蓉制作,250克冬瓜打碎与10克白糖一起煮到粘稠拌入25克猪油熟糯米100克加入冬瓜蓉200克白糖80克椰容15克白芝麻10克温水40克和色拉油20克混合均匀成馅。制作油皮:面粉加入糖粉猪油略拌分次加水混合拌匀松弛30分钟油酥:面粉加入猪油混合成油酥松驰后面团油皮油酥各15个取一块油皮按扁成圆形将油酥面团放在油皮团中心捏小笼包一样捏起包起来收口朝下15个全包好盖上保鲜膜静置20分钟面团擀开成长椎圆形擀开后从上而下卷起来静置20分钟再重复一次取一块用手指按压中间将两头向中间粘擀开成圆形边缘擀薄包馅收口朝下入烤盘刷上层蛋液撒芝麻表面划三道口200度烤17分钟
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鸡蛋彩椒 热量:80卡/100g可食用部分 方法:打1-2枚鸡蛋在碗中,放少量盐搅匀后入锅炒至金黄取出。再放入青、黄、红三种颜色的圆椒小块进行翻炒,待到7分熟即可放入鸡蛋。混合炒几下就可以出锅了,不用再加任何别的调味料,否则会太咸了哦。 评价:彩椒中富含VC、花青素、辣椒素,与鸡蛋搭配成的这道菜作为减肥中的主食当仁不让。鲜香美味,热量不高,是MM们夏日可以长期选择的减脂餐品。【快乐祝福】
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✎﹏文字控 南柯一梦 相似补充:黄粱一梦 释义:比喻虚幻不能实现的梦想。后喻荣华富贵如梦一般,短促而虚幻;美好之事物,亦不过顷刻而已,转眼成空;或喻梦寐以求之欲望落空,常用此语。 故事:出自《枕中记》 唐开元七年(公元719年),卢生郁郁不得志,骑着青驹穿着短衣进京赶考,结果功名不就,垂头丧气。 一天,旅途中经过邯郸,在客店里遇见了得神仙术的道士吕翁(明代剧作家汤显祖创作的《邯郸记》,将吕翁改为八仙之一的吕洞宾),卢生自叹贫困,道士吕翁便拿出一个瓷枕头让他枕上。卢生倚枕而卧,一入梦乡便娶了美丽温柔、出身清河崔氏的妻子,中了进士,升为陕州牧、京兆尹,最后荣升为户部尚书兼御史大夫、中书令,封为燕国公。他的5个孩子也高官厚禄,嫁娶高门。卢生儿孙满堂,享尽荣华富贵。80岁时,生病久治不愈,终于死亡。断气时,卢生一惊而醒,转身坐起,左右一看,一切如故,吕翁仍坐在旁边,店主人蒸的黄粱饭(黄米饭)还在锅里哩!
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近日,中国老式爆米花机登上了美国Discovery探索频道的著名节目《流言终结者》,意外走红。这种老式爆米花机也勾起了不少80后的回忆,它和许多小吃一起,构成了80后们独特的童年味道。
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80后怀旧小玩具~两只鸡吃米
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铁皮青蛙:经典的80后玩具,基本算是人手一个,现在某淘还有卖。。。
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【80年代花旦】人称莲妹的陈玉莲出身于TVB第六期艺员培训班,毕业后参演时装剧《大亨》、《风云》;古装剧《倚天屠龙记》、《天龙八部》、《神雕侠侣》等。其中尤以《天龙八部》和《神雕侠侣》中的王语嫣及小龙女最受欢迎,成为观众心中清纯脱俗的古典美女化身。
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主料:鸡翅根500克 花生米100克 辅料:油80毫升 干辣椒5个 料酒15毫升 盐3克生抽20毫升 生粉15克 鸡翅根洗净后沥干水分,准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片把鸡翅根斩成块加入盐,料酒,生抽,生姜,小葱和生粉抓匀腌制2小时以上冷锅冷油下入花生米炸香后捞起 再把鸡块下入转中火煎 炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油把油全部倒出,利用油锅下入干辣椒,葱姜蒜一起煸炒出香味再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌
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四川鱼香茄条——餐馆年夜饭点击率最高 材料:长茄子200g,肉末80g,蒜末,清水3大匙,水淀粉1小匙,葱 辣豆瓣酱3小匙,酒酿1.5大匙,酱油1小匙,白糖 1/2小匙,花椒粉 1/4小匙,米醋 1/2小匙,香油1/3小匙 1.在一碗里倒酒酿、清水、酱油和白糖,充分搅拌使糖溶化,料汁即可。茄子切条 2.锅烧热油,迅速下茄子炸30秒捞出,留少许油下肉末煸炒。变色后放辣豆瓣酱炒出红油。加蒜末和料汁,待汁液浓稠后倒茄子翻炒数下 3.调入水淀粉勾薄芡。加花椒粉、滴少许米醋和香油,关火。撒上香葱粒即可。
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一对80后新人的婚礼LOGO,很美很有创意
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“水墨奥运”明信片1,80后女画家刘燕的写意体育人物画《绘意奥运》画展作品欣赏,建国门邮局官方发售此套明信片。奥林匹克比赛项目:篮球,拳击,游泳,足球,排球,赛艇,滑冰。艺术,绘画,水墨画,中国画,北京画家。
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黑米蒸蛋糕 月龄:12m+ 食材: 鸡蛋3个、白糖30克、核桃油30克、配方奶80毫升、黑米粉100克 步骤:1- 核桃油倒入配方奶中,搅拌均匀后筛入黑米粉,再搅拌均匀 2- 取三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离 3- 黑米糊中加入三个蛋黄,再次搅打均匀 4-蛋清中挤入两滴柠檬汁或白醋,30克白糖分3次加入。第一次加入后用打蛋器低速打发,打发至粗眼鱼泡状。第二次加入白糖后,打发至湿性发泡,第三次也是最后一次加入白糖,继续用低速打发至提起打蛋器时出现小尖峰 5- 蛋清打发后先取1/3加入黑米糊中,用切拌的方式拌匀,再将拌匀后的黑米糊倒入蛋清中,切拌均匀 6- 切拌的动作要诀是要上下翻拌,速度要快 7- 取一个容器,底部刷油或垫一张硅油纸,倒入黑米糊后上下震动几下,震出气泡 8-水开后上锅,中火蒸15分钟,蒸好后关火焖5分钟。 9- 倒扣在案板上自然脱落,然后切成小块就可以了
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【苦瓜鸡蛋盒子】材料:面粉、苦瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、盐、白胡椒粉、亚麻籽粉、料酒 做法:1. 面粉、盐1g、亚麻籽粉,80度开水和成光滑面团,盖湿布醒制20~60分钟。2.苦瓜去籽、擦细丝,打入鸡蛋。3.木耳洗净、切碎,加盐2g、料酒、白胡椒粉、虾皮,搅匀。4.热锅热油,倒入馅料后,马上关火,余热,快速搅匀、成型。5.面团再次揉光滑,搓长条,切大小一致剂子, 擀圆、放馅料。6.在案板上合上,按紧捏花。7. 平底锅预热,盒子表面刷油,刷油面入锅,烙制,翻面前,再刷油,这样受热均匀、油不会过多。8.两面金黄色即可。
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贝贝南瓜意面,咸甜的味道,每口都有南瓜香,金黄色增加食欲,自己夏天很喜欢吃,做法我改了下更加简单,分享给大家。 做法: 1.南瓜切小块(什么品种都可以,如果是贝贝南瓜更好一个就够),放在大碗里,加水没过南瓜,微波6分钟 2.这时烧一锅开水,煮意面8分钟,加一点盐和橄榄油 3.南瓜好了,沥水,有一点硬没关系,用勺子把南瓜肉挖下来,稍压碎 4.意面煮好沥干 5.平底锅加一块黄油(20克左右),融化后加入南瓜泥翻遍1分钟,加入80毫升淡奶油,调匀煮开 6.放入意面,粘上酱汁,关火,研磨海盐+黑胡椒调味 7.装盘,顶部撒芝士粉和香蒜粒。
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『抹茶小酥饼』 用料 量黄油60克低粉80克抹茶粉15克全蛋1个杏仁粉50克绵白糖40克泡打粉1/4小匙 做法 1. 黄油软化后加入绵白糖搅打至顺滑;逐次加入打散的蛋液,搅拌至与黄油完全融合2. 将低粉、杏仁粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛,加入黄油中用手稍抓捏成团,等分后搓成圆球状,再稍稍压扁3. 平底锅预热一下,然后将小饼均匀地排入锅中;先中火加热5分钟,再加盖转最小火烘烤40分钟。
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『抹茶杯子蛋糕』 用料 抹茶粉2大匙 牛奶60ML 鸡蛋2个 糖80克 色拉油60ML 低筋面粉200克 泡打粉1小匙 做法 将全蛋和60克糖拌匀,加入色拉油拌匀后加入牛奶搅拌均匀;筛入低粉、泡打粉和1小匙抹茶粉;用橡皮刮刀拌匀后倒入纸模中约8分满;烤箱170度烘烤25-30分钟,适量抹茶粉装饰。
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『抹茶棋格饼干』 用料 黄油80克 糖粉60克 鸡蛋25克 低筋面粉150克 香草精少许 ; 黄油80克 糖粉60克 鸡蛋25克 低筋面粉130克 抹茶粉20克 做法 黄油软化加入糖粉拌匀,分两次加入鸡蛋搅打均匀;加入香草精搅打均匀;筛入原料拌匀成面团;两种面团做好冷藏至稍硬,取出后分别擀成1厘米后的面片,将其中一种面片的表面涂抹一层鸡蛋液,然后覆盖上另一种面片;冷冻30分钟,取出切成一厘米宽的条。取出两条面团,将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液,然后覆盖另一条面团;冷冻半小时至硬,取出切成0.3厘米厚的薄片,180度上下火,中层12分钟。
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可可戚风,青井老师的抹茶戚风配方,换成了可可粉,很不错的方子,组织绵密,推荐~配方:蛋黄80g、玉米油40g、牛奶83g、可可粉8g、低筋面粉70g、蛋白160g、细砂糖65g。做法:①牛奶加热后加入可可粉,搅拌均匀至无干粉无颗粒状,备用~②蛋黄加玉米油拌匀,可可牛奶液加入蛋黄液中。③将低筋面粉筛入蛋黄液中,拌匀。④蛋白用打蛋器先高速打一下,将成鱼眼泡状态。再将细砂糖分3次性倒入蛋白中高速打发至干性发泡,此时提起打蛋器蛋白成尖角的状态。此时烤箱180度进行预热。⑤取1/3蛋白入蛋黄糊中快速翻拌拌匀,再将蛋黄糊一次性全部倒入蛋白霜中,翻拌均匀。⑥导入17cm烟囱模具里,上下火180度,烤30分钟
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❁ 『奶黄包』 ❁ 牛奶100g、淡奶油50g、糖55g混合后入锅,边加热边搅拌(不要煮沸);加入全蛋一个及蛋黄2个,与牛奶溶液混合均匀后离火;倒入混合好的低粉30g及玉米淀粉30g拌匀加热,边加热边搅拌;将中粉150G、牛奶80G、糖20G、盐一丁点、酵母一大勺混合后,揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发5分钟;将醒发后的面团分割成30G左右的剂子,滚圆后,醒发10分钟,案板上撒薄粉,将分割后的面团用手压扁,再用擀面杖擀薄;将冷却后的奶黄馅分割成30G的小剂子,滚圆,放在擀薄后的面团上,四周往中心,慢慢收口;大火蒸10分钟,然后改小火虚蒸5分钟。
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【三色水果班戟】材料:葡萄12个、西瓜 半个、低筋面粉、香蕉2根、抹茶粉6克、鸡蛋2个、牛奶160克、白砂糖60克、橄榄油1小勺、鲜奶油 240克制作方法:1、鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化,分成3等份西瓜用圆勺挖4个半圆,剩下的榨80克瓜肉榨汁待用2、低筋面粉过筛,分成3等份3.26克面粉倒入80克牛奶,加入一份蛋液,搅拌均匀至无颗粒;各自拌匀后,拌入橄榄油,过筛4、26克面粉和抹茶粉,26克面粉倒入80克西瓜汁中,同上奶糊过筛5、将ABC三种面糊,分别摊成3种颜色的薄面饼,大约可做6-8个6奶油取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,相应颜色的水果最后将面饼包成四方形即可。
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1. 将芝士提前1小时从冰箱拿出室温软化,然后切小块,放入大碗中,隔80度热水用打蛋器打到润滑无颗粒 2. 将砂糖和蛋黄加入芝士糊中继续搅拌均匀 3. 柠檬切半个,挤出30ml柠檬汁,鱼胶粉放小碗中,用2汤匙热水融化开,然后加入刚刚挤出来的柠檬汁,搅拌均匀 4. 淡奶油从冰箱取出,到入大碗中,用打蛋器打发到7分发,分次加入到芝士糊中,轻轻切拌均匀 5. 将消化饼放入2层密封保鲜袋,用擀面杖擀碎 6. 隔热水将黄油融化,加入饼干碎中,充分搅拌均匀 7. 饼干碎倒入蛋糕模,用小勺压实,放入冰箱冷藏备用 8. 奶酪糊做好从冰箱取出冷藏的蛋糕模,将奶酪糊倒入,将表面用橡皮刀抹平后,盖上
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抹茶戚风肉松卷 充满茶香的蛋糕 材料 蛋黄 4个 食用油 50g 低粉 100g 白糖 30g 牛奶 80g 抹茶粉 5g 蛋白 4个 作法 1.将蛋黄,牛奶,食用油,抹茶粉,低粉原料混合,搅拌均匀抹茶戚风肉松卷 2.将白糖分三次加入蛋白,打发成硬性抹茶戚风肉松卷 3.将打好的蛋白加入蛋黄混合面糊中,用刮刀从下而上搅拌均匀;然后倒入模具中,进烤箱时在桌上平震几下抹茶戚风肉松卷 4.烤出来后,烤面朝上放置在油纸上,抹茶戚风肉松卷 5.撒上肉松(可以先铺一成沙拉酱),用擀面杖辅助卷成卷。静置30
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