【家常美味酸菜鱼】 1.黑鱼切薄片,加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀,腌制20分钟。2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。3.锅里放油,爆香姜蒜片、花椒,放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。4.放鸡汤,加盐、糖调味。5.大火烧开后,下鱼片,轻轻滑开至鱼片煮熟,撒葱花出锅即可。
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【软煎柠檬鸡】做法:1.把柠檬皮用刨刀刮下来,其中一部分切成细丝最后做装饰用,剩下的等下用来腌 制鸡肉.切开柠檬,取一半肉切成小块,另一半切成片,最后装饰用.2.鸡腿洗净,剔除骨头(我用剪刀剪,很方便),将上面的白筋也尽量去除.3.取大碗一个,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少许盐,一小勺香油,柠 檬皮搅拌均匀,放入鸡腿肉拌匀,腌制半小时。 4.起油锅,待油加热到7成热,放入腌制好的鸡腿肉,煎至两面变色后,关火,将鸡 腿肉分割成小块.入锅,放一勺番茄酱,柠檬肉,一勺白糖,少许盐,味精,加水一 碗,煮开后用中小火煮至鸡肉用筷子可以轻松穿透.5.鸡肉出锅装盘.锅中剩鱼的汁用淀粉勾芡,淋于鸡
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啤酒鱼的做法:原料:鳙鱼段500克;小红椒4-6枚;番茄一个;香葱2根;姜3片;蒜3瓣;调料:食用油2匙;啤酒1罐;桂林辣酱2匙;盐适量;老抽1匙;醋1匙;步骤 1鱼切小块,小红椒切小圈,姜蒜切末,香葱切小段,番茄切块待用。锅里放适量油,略烧热后,下鱼块,两面煎到焦黄。2加入老抽、醋、盐、桂林辣酱、小红椒圈、姜蒜末、番茄块,倒入啤酒,略翻炒混合均匀。保持大火烧到鱼肉蓬松入味,汤汁变浓,撒香葱段起锅。
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【椒香鲑鱼饭】材料:鲑鱼150克、蘑菇100克、鸡蛋2个,米饭、香葱各适量 调味料:盐、鸡精、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量 做法: 1、锅内做开水,将三文鱼放入,调入白葡萄酒,将鱼煮熟,放凉后撕成小块 2、蘑菇切块,焯水 3、锅内热油,六成热时,下入打散的鸡蛋,用筷子迅速划散成桂花状 4、放入米饭炒匀 5、下入鲑鱼,放盐、鸡精、黑胡椒碎炒拌均匀 6、放入蘑菇,炒拌均匀 7、加入香葱碎,炒拌均匀即成。
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#高蛋白#【红烧鲫鱼】1、鲫鱼杀洗净,两面划斜刀。2、用厨房纸擦干鱼表面,锅里倒油烧热,入鱼煎至两面金黄,放葱姜蒜煎出香味。3、入豆瓣酱烧出红油,加料酒、酱油、红烧汁,糖和醋。4、入适量热水,大火煮开后转中小火炖20分钟,中途给鱼翻个身。5、炖至鲫鱼酥烂,转大火收稠汤汁,撒葱花即可。
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【清蒸鱼】鲈鱼洗净,从鱼背部切薄片,一直切至鱼尾,香葱切碎,老姜切片,青辣椒,红辣椒切圈,鱼盘放葱姜片,再将鲈鱼肉展开排放在盘中,撒盐料酒,放入冰箱冷藏,上锅蒸前,在鱼上撒两勺酱油,再摆上生姜片和香葱,放入蒸锅中,大火蒸6分钟,蒸好在鱼身上放葱花,青红辣椒。用勺子烧热花椒油淋在上面
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【酸甜咕噜鱼】做法:1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min ;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆); 3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁; 4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。
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【花雕醉鸡】1、锅中烧水,放入整只鸡,加姜片、葱段和料酒,大火滚20分钟至无血水,捞出浸入冰水,冷却后斩段。2、取适量鸡汤撇浮油,放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟,晾凉捞出调料,加花雕酒和鱼露,比例为4:2:1。3、鸡放入砂锅中,倒入调好的汁,保鲜膜封口,冰箱冷藏2~3天
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【经典红烧带鱼做法】 1.带鱼洗净切段。2.鸡蛋加面粉、白胡椒调糊,抹匀鱼段。3.锅中加油,6成热放鱼,两面煎成金黄备用。4.油锅放花椒大料炒香。5.放入带鱼,加白酒、米醋。加生抽老抽。6.加入葱姜蒜糖盐,并加入开水,开水将没过鱼。6.大火烧开后小火,加盖炖15分钟,大火收汁。@999道私房菜
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街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料:重庆火锅底料(麻辣烫底料)30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破,姜切片;竹签洗净,将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 2.锅倒油,放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味,放蒜姜炒香;放火锅底料煸炒1分钟出红油后,倒清水,放料酒、生抽、白糖和盐,搅匀后盖上盖子转小火煮10分钟; 3.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟,最后放入金针菇和
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❁『车仔面』 ❁用料 :港式车仔面 1包 XO酱 1包 番茄酱 适量 甜辣酱 适量 做法 :车仔面煮好,放切好的火腿、鱼豆腐放在面上,拌好。将XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱放在面上拌好。
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百吃不厌私房红烧鱼 a:鱼段(不知道是花鲢还是白鲢)、毛豆仁(量不要太多)。 b:料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒(也可不放)、姜、葱、盐、糖 二、步骤 1、 鱼整理干净,切段(因为鱼太大块,我还对半切了,一般不需要)稍微厚一点也没关系,毛豆仁用水冲一下即可,干辣椒剁成小段、葱切葱花,姜切片。 2、 锅中放油,油稍微多一些,鱼段下锅煎,两面都要煎,煎至表面略焦,翻动时候要小心,可以用筷子翻面,放姜片,辣椒,晃动几下锅子。 <br />3、 转小火,毛豆均匀的撒在鱼段上,放料酒,均匀的浇在鱼段上,大火煮上5秒钟左右 <br />4、 放红烧汁(老抽也一样,根据自己的口味,放的量
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#金枪鱼饭团# 材料:米饭;胡萝卜半根;金枪鱼罐头;沙拉酱;海苔碎;白芝麻 1.蒸一锅米饭,减脂的可以加些糙米进去 2.胡萝卜切丁,热锅少油,煸炒一分钟,倒入蒸好的米饭里,拌匀 3.金枪鱼罐头取出,不要汤汁,用勺子碾碎,加入一勺沙拉酱,搅拌匀 4.手沾水(放粘),取一些米饭,在手心中揉成团,放在盘子上 5.金枪鱼沙拉放在顶部,撒些海苔碎和芝麻完成!
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【川味豆腐鱼汤】材料:鱼、豆腐、淀粉、香菇、干红辣椒、豆芽、小白菜、高汤、生抽、黄酒、香油、姜、香菜、葱、盐和白胡椒。做法:1.鱼处理干净,切片,用生抽、黄酒、胡椒粉和盐腌制1个小时;2.香菇泡发,切片,小白菜,豆腐等各类蔬菜切好备用;3.锅中放两勺油,油热时,放入生姜,翻炒加入蘑菇,炒2分钟,炒香即可;4.加入干红辣椒,炒30秒;5.放入豆芽,继续炒;6.加入高汤、水、小白菜、豆腐等,放几滴香油,煮开,加盐调味;7.把腌制好的鱼片依次放入汤中,中火继续煮;8.煮至汤成白色,按照情况加盐提味,最后撒上葱和香菜即可。
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【酸辣肥牛金针菇】1.金针菇洗干净,焯一下捞起;2.爆香青椒、小米椒、姜、蒜;3.加入辣椒酱,炒出香辣味;4.倒入高汤,调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开;5.锅中留有煮好的酸辣汤,放肥牛片煮至变色,即可捞出;6.将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可
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今天的鳗鱼好吃炸呐鲔鱼塔的料好足感觉可以拌三份金枪鱼沙律了放题的日料他家类目算是比较丰盛的了而且两年没涨过价格良心店啊!桐花年前年后都调了2次价格勒 本来想带小狮子来这相聚可惜我们两个呆子硬是算错了时间心塞塞只能和傻逼对饮我们两个拳头胃还好人家不限时
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鱼香肉丝 主料:猪里脊肉300克、绿尖椒1根、胡萝卜1/4根、冬笋1/2根、黑木耳6朵 配料:腌肉调料(生抽5ml、料酒5m、水淀粉20ml)、鱼香汁(生抽5ml、醋15ml、白糖45克、盐1克、水淀粉20ml)、色拉油80ml、葱、姜、蒜末适量、四川泡辣椒4、5根 1、猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟;绿尖椒、胡萝卜、冬笋切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝;调好鱼香汁,葱、姜、蒜切末,泡辣椒切末; 2、锅中放油,六七成热时放肉丝大火快速滑散至变白盛出;锅中放少许油,放
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插画 设计 [鱼放]
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插画 设计 [鱼放]
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鱼戏莲叶间(〃∇〃)做好直接放地上拍照→_→请无视之= ̄ω ̄=
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橡皮章子 橡皮章 橡皮章素材图 手绘临摹素材 临摹 @鱼放收集
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[家常美味酸菜鱼] 做法:1.黑鱼切薄片,加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀,腌制20分钟;2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片;3.锅里放油,爆香姜蒜片、花椒,放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味;4.放鸡汤,加盐、糖调味;5.大火烧开后,下鱼片,轻轻滑开至鱼片煮熟,撒葱花出锅即可。(转) #年夜饭# #舌尖上的春节#
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「鱼籽酱寿司」材料:米饭,寿司醋,黄瓜,蟹肉棒,鸡蛋,海苔片, 美乃滋,鱼子酱。 步骤:1.将蒸好的米饭拌入寿司醋,稍稍放凉,备用。 2.黄瓜洗净切成细条,蟹肉棒焯熟后切成细条,鸡蛋煎蛋皮切成细条,备用。 3.寿司帘上铺保鲜膜,再铺海苔片,然后铺寿司饭,压实。 4.海苔片翻过来,米饭铺到保鲜膜上,摆黄瓜蟹肉鸡蛋皮,挤美乃滋;卷起寿司帘后,切段撒鱼子酱,装盘,配着酱料蘸着吃!
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【酸甜咕噜鱼】做法:1、鱼柳切丁,用盐,胡椒粉,蛋清腌渍十分钟;2、鱼柳沾淀粉;3、炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次,这样保证鱼丁外壳很酥脆;4、锅里的油倒出,放番茄酱,糖,果醋,小火炒一下,兑水,熬成粘稠的汁;5、把鱼丁放进去,迅速拌匀;6、撒点熟芝麻。出锅
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