食谱

超大华夫饼 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃 食谱
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食谱
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3.超正宗的港式奶茶
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焖烧杯食谱
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【盐焗蜜汁烤鸡腿】鸡腿洗净,蒜粒剁碎,洋葱切丝;鸡腿放入盆中,加入蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,拌匀,再倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜;腌制好的鸡腿放烤网上,刷上一层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,烤焙30分钟即可。
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「玫瑰慕斯」材料:芝士,草莓果酱,奶油,可食用玫瑰干花,玫瑰花糖浆,鲜玫瑰花。 步骤:用了少许芝士加上草莓酱混合奶油做成的慕斯,顶层是用玫瑰花干加玫瑰花糖浆煮成的果冻,在没凝结的时候撒上一层玫瑰花瓣点缀。 tips: 在网上看到这款蛋糕觉得看起来好好吃哦,但我觉得食谱应该是不够完整的,比方说做果冻怎么可以没有鱼胶粉嗷。 然后我找了半天不仅没找到出处,也没找到完整的做法。我也不想补充了,好麻烦…… 简单来说这就是一款融合了层轻果冻的慕斯就对了。
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「玫瑰奶茶」材料:干玫瑰5朵,牛奶一杯,立顿红茶一包,蜂蜜少许。 水 步骤:1.小锅内加一杯水烧开后转小火,将玫瑰放入煮2分钟左右,关火。再放入茶包泡2分钟,取出。 2.加入牛奶,用小火煮开,将茶汁过滤到杯中,最后等奶茶温热时,再加入少许蜂蜜,拌匀即可。 tips: 蜂蜜不可以用开水冲,过高的温度会使蜂蜜中的营养物质严重破坏。
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爱就是我一饿 你就带我去吃好吃的 ​​​ 蛋糕 美食头像 家常菜 西餐 日式料理 甜品 韩剧 饮料 水果 暖心 下午茶 冰淇淋 巧克力 早餐 特色小吃 食谱
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「香蕉面饼」材料:香蕉1个,鸡蛋1-2个,面粉两勺,水或鲜奶适量,白糖适量。 步骤:1.用研磨碗或其他容器将香蕉捣烂。 2.将香蕉泥、蛋黄、面粉、水或鲜奶合成面糊。 3.用筷子搅打成面糊,备用。 4.平底锅刷层油,舀一勺面糊,摊成宝宝手掌大小,注意翻面否则容易糊,火调小小的。 5.把刚刚不用的蛋清(也可以多打一个蛋)、香蕉泥再加上面粉、白糖、水调成面糊,摊个大饼给自己吃,摊好切开,卖相也很好。 tips:1.说是宝宝辅食,其实觉得我们自己吃也很适合,非常快手,从起手到结束也就十分钟左右差不多就好了,软软绵绵的味道也很好。 2.我们吃的面饼打整个鸡蛋,一岁以下宝宝吃只取蛋黄,也不用放糖。 3.面糊稀的话摊出来的饼子就薄,稠的话摊出来的饼子就厚。 4.如果用的是不粘锅,而且家里宝宝又比较小,不放油也可以的。
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「南瓜薄饼」材料:小南瓜,面粉,青椒1/3个,红椒1/3个,鸡蛋1个,海带汤,盐。 步骤:1.小南瓜洗净去皮去籽,擦丝。 2.把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软。 3.蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。 4.把南瓜丝、青红椒丝放入大容器,再打入一个鸡蛋拌匀,接着加入适量面粉,然后加入海带汤调节浓稠度,最后加少许盐调味,面糊就调好了。 5.平底锅中加入少许油烧热,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了,切块装盘,吃的时候还可以在煎的过程中撒些白芝麻。 tips: 1.南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放,半个小南瓜可以烙两张薄饼。 2.擦丝不需要擦得很细,南瓜硬,擦丝的时候当心不要伤到手。 3.南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。 4.用海带汤代替清水调节面糊浓稠度,煎出来的薄饼更好吃。
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「牛油果焗虾仁」材料:牛油果一个,南瓜50g,鲜虾5个,黑胡椒粉,蛋黄酱,盐。 1.南瓜切小块,鲜虾去头剔去虾肠。 2.南瓜用微波炉加热2分钟至熟,鲜虾放锅中煮熟捞出。 3.煮熟的虾剥去外壳切成与南瓜相同大小的块,加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。 4.牛油果洗净擦干水份,对切成二半,去掉果核将果肉挖出,切成小块,留挖空的果壳做烤碗。 5.将处理好的南瓜、虾仁、牛油果一起放入碗中,加黑胡椒粉、盐、和少许蛋黄酱拌匀后重新装入至果壳中。 6.表面再挤上少许蛋黄酱,放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。 tips:1.牛油果要趁新鲜开新鲜吃,不然会很快氧化变黄。 2.表面的蛋黄酱也可以换成芝士。焗烤的时间不变。 3.牛油果含有丰富的维生素、叶酸,对美容保健很有功效,而且它所含的维生素A、E和B2对眼睛有益,经常面对电脑的上班族可以适当多吃一些呦。
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【田园土豆饼】1. 土豆煮熟压成泥。 2. 准备其余食材,胡萝卜、芦笋切丁 3. 胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分 4. 把3种食材放入土豆泥中,放盐、牛奶、生抽、面粉 5. 揉成团 6. 分成几份搓圆压扁 7. 平底锅放点油,放入土豆饼,小火煎 8. 翻面煎到两面金黄
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【粒粒香鸡翅】1.鸡翅浸泡半小时,中间换水,沥干2.从中间剖开,剁小粒3.剁好的鸡翅加生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上,越长越入味4.木耳泡发洗净5.枸杞洗净凉开水浸泡6.鸡翅拌入适量湿淀粉7.木耳铺盘底,鸡翅摆在上面8.水开后放入蒸锅,中火蒸15分钟关火9.撒入葱花和枸杞
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【咖喱鸡块】
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「Hello kitty奶黄包」材料:奶黄馅:细砂糖60g,牛奶100g,鸡蛋2个,黄油50g,普通面粉25g,奶粉25g。 奶黄包面皮:普通面粉250g,奶粉25g,发酵粉3g,水140g,红曲粉。 步骤:1.鸡蛋中加入白砂糖,打匀。 2.加入牛奶拌匀,再加面粉、奶粉拌匀后加入黄油。 3.搅好的面糊放入蒸锅,大火煮20分钟,每5分钟取出搅拌一次。 4.蒸好后装保鲜盒中,放入冰箱冷藏,备用。 5.面皮材料混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜,发酵至原来的2-2.5倍左右。 6.将发好的面团反复揉搓至面团切开后中间无气孔。 7.取10g面团加少许红曲粉,揉成红面团,用来做kitty的蝴蝶结。 8.将奶黄馅和面皮分成均匀的12份,奶黄馅留5g出来,最后装饰用。 9.将面皮擀成圆形,放入奶黄馅用虎口慢慢收起,捏紧收口揉成圆形。 10.红曲面团分成12份,取一份擀开用筷子夹一下,做成蝴蝶结沾少许水放在揉圆的奶黄包上。 11.全部做好的奶黄包放于蒸锅中,醒发20分钟后蒸15分钟,关火后等5分钟再取出,稍凉后用溶化的巧克力画上眼睛胡子,用奶黄馅装饰上鼻子和蝴蝶结就完成了。
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【DIY拔丝地瓜】1.地瓜削皮切块,进油锅,炸至外表变硬,颜色金黄捞出控油备用。2.锅中的油倒出,锅中放入适量的白糖,直到锅中的糖全部融化开,调到微火。3.继续熬制白糖,熬成像蜂蜜一样的浓汁,倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀,即可出锅。
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「鸡蛋三明治」材料:切片面包3片,鸡蛋2个,蛋黄沙拉酱2汤匙,黑胡椒1/2茶匙,盐1茶匙。 步骤:1.鸡蛋煮熟去皮用勺子将鸡蛋捣碎,呈小块状。 2.加入两汤匙沙拉酱,撒入适量盐和少许黑胡椒粉,将食材搅拌均匀。 3.在一片面包上均匀地涂抹上鸡蛋酱,盖上一片面包,再涂上一层鸡蛋酱,最后再盖上第三片面包。 4.用到切去面包的边缘,沿着面包的对角线切两刀即可。
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【香辣猪蹄】1.猪蹄洗净,葱姜切片;2.锅中烧水,放葱姜片,倒入料酒,水开后放入猪蹄焯下,撇出浮沫捞出;3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香;4.放入焯好的猪蹄,加酱油、醋、盐炒匀;5.加水没过猪蹄,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂,大火收汁即可。
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{ 6.28 }沼三明治。(做法:①水煮蛋切块,包菜切丝+沙拉酱+胡椒粉拌匀,培根无油煎焦②用吐司机把吐司烤焦,放水煮蛋、包菜丝、培根,合并起来“腰斩”) 个人公众微信号每日更新,想了解图文菜谱请搜“三寻或sanxun119”(●'◡'●)ノ♥
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{ 5.25 }番茄鸡肉焗饭。(做法:①番茄土豆胡萝卜切丁,洋葱青椒红椒切丝,鸡肉切块,加淀粉、黑胡椒腌制15分钟②锅中放黄油,炒香洋葱再放鸡肉③加所有食材炒香,加水、番茄酱、酱油焖煮④烤碗中加米饭,放番茄鸡肉,先铺芝士,再铺青红椒,再铺一层芝士⑤烤箱200度烤15分钟)
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❀【彩蔬蒸蛋】---做法:1、锅中烧开水加油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟沥干;2、鸡蛋打散加盐用筷子打匀,加温水搅匀,隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中,盖上保鲜膜或盖子;3、锅中的水烧开后,放入蒸蛋碗,转中火,8分钟左右蛋液凝固后,铺上彩蔬,继续蒸2分钟左右即可。
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{ 5.24 }芦笋培根卷、法式吐司、热可可。(培根卷:①芦笋切段,焯水后放冰水中②培根切两段,每段包两节芦笋,用牙签固定,小火无油煎变色;法式吐司:①吐司切片,浸泡全蛋液②黄油小火煎至两面金黄)又是睡到自然醒的周末,悠闲的来个早午餐,吃完再睡个午觉吧~
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{ 5.1 }什锦肉丸意粉。(做法:①洋葱、红椒切丝,香菇切片,西兰花焯水备用②西红柿中火煮至表皮裂开,捞出压成番茄泥,加白砂糖、盐备用③意面大火煮8分钟,放进冰水中备用④锅中加油,所有食材炒熟,铺到锅底⑤加熟意面,番茄酱,小火翻炒入味,加胡椒粉开吃!)出差归来,祝大家劳动节快乐!
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「虾仁焗时蔬」材料:鲜虾,油,盐,料酒,黑胡椒,披萨草,西红柿酱,蘑菇,西兰花,洋葱,红椒。 步骤:1.新鲜虾洗净挑去虾线去皮,加盐、料酒、黑胡椒碎、披萨草腌制。 2.蘑菇洗净焯下水,西兰花焯下水。 3.热锅下油炒虾变色后取出,下洋葱。 4.下西兰花和蘑菇并放盐。 5.下西红柿酱和红椒,将蔬菜和虾仁放进烤碗中,撒上马苏,入烤箱上下180度烤15分钟即可。 tips:各家的烤箱不同温度也不一定相同,烤的时候一定要盯好烤箱,小心烤糊哦。
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