【上海红烧肉】做法:1.把买回五花肉切成1厘米见方。2.锅里放油烧热,放入白糖一勺炒到糊为止。3.倒入切好的肉和调料(姜片、蒜瓣、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮)大火爆炒三分钟,肉变成了深红色。4.加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸。5.倒入炖锅小火熬1个半小时,加入青椒、香菜,然后尝一下咸淡~再炖3分钟即可。
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【红烧藕丸】 1、莲藕洗净用刨子刮成藕丝,再用刀剁碎或用捣泥器压碎。 2、藕糜倒入碗中,加入鸡蛋、盐、淀粉,顺时针用力搅拌上劲。 3、锅中热油,左手取适量藕糜,从虎口处挤出,右手拿汤匙刮入锅中。 4、藕丸炸至金黄饱满,用漏勺捞出待用。 5、芹菜、胡萝卜洗净切片。 6、锅中少许底油,放入葱花、芹菜、胡萝卜爆香。 7、再加入藕丸翻炒几下,加入适量开水,待锅中沸腾后加入少许盐、生抽调味,开小火烧五分钟。 8、最后开大火收汁即可。
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【酸汤肥牛】 做法 肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部洗净 2 将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟,滤干水份放入碗中铺好 3 炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香 4 放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开 5 用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,放入肥牛片,加入盐,糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉 6 待肥牛煮熟后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中 7 表面撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可
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【口水鸡】麻鸡洗干净放入冷水,姜片,葱段,十粒花椒,烧开后转小火煮五分钟,再关火焖熟,大约十五分钟左右 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位,能流出清澈汁水的表示鸡熟透,捞出放入冰水中泡冷 洗干净锅,放入少许两汤匙油,剩余花椒,小火爆香后捞出花椒,舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中,拌均匀辣椒粉,继续烧热剩余的油,冒烟的时候可以关火,倒入辣椒粉中,迅速拌均匀,然后加入蒜末,生抽,鸡汤,香醋调成酱汁 炒香花生米,去衣压碎成粗颗粒,炒香芝麻,备用 鸡捞出切块码放碟中,倒入酱汁,撒上芝麻和花生碎,撒上葱花即成。
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梅排骨——夏季开胃吮指排骨 用料:排骨500g、话梅15颗、陈皮3g、八角1枚、沙姜1粒、冰糖20g、姜10g、小葱2棵、黄酒50ml、生抽10ml、油少许 1.姜切片,葱切长段。炒锅烧热倒入少许油,放排骨大火煸炒5分钟,炒至表面微黄后盛出; 2.锅留底油,加入少许水,放冰糖用小火翻炒融化,将冰糖炒至浅棕色;倒入排骨翻炒上色,放入话梅、陈皮、八角、沙姜、姜片和葱段、倒入黄酒、生抽翻炒均匀; 3. 倒入热水没过排骨,大火烧开后转小火慢炖约1个小时,最后汤汁收浓即可出锅。
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【蛋卷寿司】材料:米饭适量.鸡蛋2个.胡萝卜适量.黄瓜适量.火腿肠适量.大根条适量.肉松适量.沙拉酱适量.寿司醋适量. 做法:1. 煮好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀。2. 将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。3. 胡萝卜切条,开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。4. 将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。5. 取一个寿司帘,放保鲜膜。6. 将蛋饼铺好。7. 倒入米饭,铺匀,边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱,涂抹均匀。8. 放上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。9. 自下向上卷,边卷边揭掉保鲜膜。10. 全部卷好,再把保鲜膜卷上,放10分钟。11. 将保鲜膜揭掉,切片即可。
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【菜谱家常菜图片做法】【美味酱汁杏鲍菇】1.杏鲍菇洗净,先切段,再切片,划上十字刀;2.杏鲍菇中加入少许白糖、少许料酒、一勺酱油、一勺蚝油拌匀腌制一刻钟;3.锅内放油烧热,下入杏鲍菇两面煎熟,最后倒入腌制的酱汁熬制收汁即可
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【豆豉武昌鱼】 原料:武昌鱼一条、四川干豆豉一小碗 葱、姜、蒜、干辣椒段 盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、冰糖、味精 1、将鱼身剁成2寸宽的鱼块,淋入3勺料酒腌制一下。锅内倒油,油温7、8成热时,放入鱼块煎至表面金黄捞出 2、留少许底油,放入葱姜蒜,干辣椒段,转小火慢慢煸炒出香味。倒干豆豉继续中小火煸炒出香味。趁热倒入一碗半水。 3、调入半勺盐、2勺生抽、一勺老抽、一勺白胡椒粉、半勺花椒粉、3粒冰糖,转大火将汤汁烧开。倒入煎好的鱼块。大火煮开后,转中小火烧10—15分钟
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【鱼香虾球茄子煲】 材料:茄子(紫皮,长) 500克、虾 6只、鸡蛋清 少许、泡红椒 5克、葱 5克、姜 3克、蒜 5克、食盐 2克、酱油 3克、植物油 150克、醋 8克、料酒 5克、淀粉10克。 做法:1、虾去头和皮,洗净后背开一刀,去沙腺。2、腌虾:加一点料酒和盐,然后放蛋清、淀粉抓粘放入冰箱。4、茄子去皮切长条,葱、姜、蒜、泡椒剁细备用。5、炸八成热的油炸茄子。6、虾球滑油:等油六成热时将虾球放进去,等虾完全卷曲捞出来即可。8、温油炒泡椒,葱、姜、蒜末炒香,然后下加饭酒和酱油爆一下,接着放醋和白糖,再放少量盐,最后放入虾球和茄子,中火烧三分钟,中间稍微翻动一下,然后汁差不多快没了,勾芡
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【酸辣藕丁】做法:1. 所有材料洗净,将藕去皮切丁,将切好的藕丁浸泡在清水中,水中加一勺白醋(防止藕变色); 2. 青椒切丝,生姜切细丝,干红辣椒斜刀切段,小葱切末; 3. 准备一锅开水,将藕丁下入开水中焯水,2-3分钟后即可捞起(先焯水可以缩短藕丁炒制的时间); 4. 调配酱汁:将1勺醋,1勺老干妈辣椒酱,1勺番茄酱,1/3勺酱油,1/2勺白糖,少许黑胡椒粉混合均匀,备用;(可惜俺没有这么多的勺子,要不一字排开也直观些) 5. 锅中放适量油,下青椒丝,生姜丝,红辣椒,煸炒出香味后,下入藕丁翻炒; 6. 翻炒1分钟左右,倒入调好的酱汁,加入适量盐调味,翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可。起锅后撒上
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【999道私房菜】【韩式炒年糕】1.洋葱切片、青椒切块,炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒、放上鱼丸,上面铺年糕;2.两大勺辣酱放在上面,不用翻动。倒一点水,没过食材的一半;3.煮十分钟,出锅前调入番茄酱即可~喜欢吃韩国料理的童鞋不要错过哦~
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【孜然寸骨】做法:1、寸骨洗净,用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时,放入蒸锅中蒸20分钟取出,蒸出的汁备用。2、蒜瓣剁碎,小红椒切小圈,豆豉剁碎,油烧八成热,把寸骨炸至金黄捞起沥油。3、锅里少许余油,爆香蒜茸、豆豉碎、红椒碎,下寸骨翻炒,倒入蒸寸骨的汁,收汁撒孜然、鸡精拌匀撒葱花即可。
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煮锅里放水,盐,煮沸。放入干的意大利面,煮10~12分钟。 等水煮沸的同时可以开始准备:牛肉末加适量生抽,拌匀暴腌一下。洋葱切末,西红柿切块,蒜切成蒜蓉。法香切碎。 平底锅内热油,放入洋葱转小火翻炒至煸出香味,放入蒜,继续翻炒。 放入牛肉末,尽量把肉炒散,炒至牛肉变色,放入西红柿酱,拌炒均匀,放入西红柿,高汤/水,红酒。拌炒均匀盖上锅盖闷5~8分钟 揭开锅盖,放入糖,盐进行调味。待汤汁浓稠放入煮好的意大利面,适量的芝士粉。翻炒均匀即可。 盛盘,洒上法香末,黑胡椒,芝士粉。
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你好像瘦了 头发也变长了 背影陌生到让我觉得 见你是上个世纪的事 然后你开口叫我名字 我就想笑 好像自己刚刚放学 只在楼门口等了你五分钟而已 【玛丽珍欧美个性文艺清新日系复古女头】
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【草莓大福】材料:糯米粉300G,细砂糖27G,盐1撮,水约225ML。将除水外的材料放入盆里,视面糊的硬度一点点加入水,糅合面团像耳垂般硬度,用手将面团剥开约4CM的块状,压平,再用蒸锅大火蒸约20分钟,蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘,将面团趁热捏成饺子皮状(大概做15份),再将红豆沙~草莓包入既可
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【麻婆豆腐】食材:南豆腐500g、猪肉100g、油适量、盐适量、葱1根、姜小块、蒜头3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量、香菜2颗、生粉1勺、温水半碗、生抽2勺 做法:1)备好所需材料2)豆腐冷水下锅,加少许盐焯2分钟,即可以让豆腐去豆腥味,而且不易碎 3)豆腐捞起改刀切小块4)葱、姜、蒜切小粒,香菜切小段,猪肉剁末后用少许盐和生抽腌制几分钟5)再取一空碗放上生粉、盐、生抽加温水调成芡汁备用6)热锅温油爆香葱、姜、蒜末7)放猪肉末炒至肉色变白8)加一勺豆瓣酱炒均出红油9)倒入豆腐后晃动锅子让其散均10)加入调好的芡汁烧一分钟,边烧边晃动锅子以免糊底11)汁收的差不多变浓稠时撒香菜末,花椒粉和盐即可。
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【芦笋蛤蜊意大利面】材料:意大利面条1小把、芦笋3~4根、蛤蜊肉1勺、胡椒盐、橄榄油适量、黄油、黑胡椒颗粒、芝士粉 做法:1、芦笋去外皮切成寸断,入沸水焯1分钟捞出,放入冰水中激凉;蛤蜊静养1天吐尽泥沙,放入沸水中煮至开口,去壳取肉; 2、锅中水烧开,加1小勺盐,放入意大利面条煮10分钟;捞出装盘,淋1勺橄榄油拌匀; 3、炒锅放入一小块黄油,下蛤蜊肉和芦笋煸炒;调入少许胡椒盐和1勺清水,炒匀出锅盖在意大利面条上,撒上黑胡椒颗粒、芝士粉即可!
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「五红汤」材料:红花生,红糖,枸杞,红枣,红豆,水。 步骤:1.将红枣、花生、红豆洗干净,浸泡几小时。 2.锅中加入清水,加盖,煮开后转小火煮35分钟后,加入枸杞子。 3.加入红糖,再煮10分钟即可。 tips: 1.枸杞子可以一开始全部加,我喜欢晚些再放,这样不会太烂,感觉会比较好吃。 2.五红汤具有补血、养颜以及抗癌的功效,非常适合姑娘们喝。
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【红豆牛奶西米露】1.红豆下冰糖和少量水,将红豆煮熟,水煮至快干,捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏;2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏;3.西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉,放入事先冷藏好的鲜奶中;4.吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可~
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【销魂鲜椒酱肉面】做法:1、五花肉切丁腌制10分钟。2、炒糖色,下五花肉蘑菇炒1分钟。3、下牛肉酱、烤肉酱、蚝油翻炒上色,加高汤煮40分钟。4、生抽、陈醋、鸡精、味精、盐煮30分钟,下小米辣大火收汁。5、下面条调面汤,盖酱肉即可。
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【素酱拌荞麦面】材料:荞麦面1小把、西红柿1个、紫皮洋葱1/4个、蟹味菇半盒、青椒半个、大蒜1瓣、番茄沙司15g、盐1g、糖1、欧芹碎2克g、蚝油5g、白胡椒粉1g 做法:1.西红柿洗净去皮切小丁,洋葱、大蒜切末,蟹味菇去掉根部,切成1cm长的段。2.锅烧热倒入油,大火加热,待油5成热时,放入洋葱碎和大蒜末,炒出香味后,加入西红柿丁,蟹味菇,番茄沙司,加入清水100ml。 3.大火煮开,加入盐,糖,蚝油,白胡椒粉调匀,煮至浓稠,最后撒上欧芹碎。4.另烧一锅开水,将荞麦面放入水中,煮8分钟左右捞出,放入凉水中过量,然后沥干水份,浇上酱汁拌匀即可。
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挑逗味蕾让人大快朵颐的【凉拌爽口鸡】 原料:土公鸡半只1000克 姜1块 大葱半根 干辣椒10粒 花椒1汤匙 蒜6粒 油酥花生米3汤匙 香油1汤匙 花椒油1汤匙 酱油2汤匙 盐 白糖1茶匙 辣椒油3汤匙 黄酒1汤匙 植物油5汤匙 冷开水 1、鸡洗净,锅里放没住鸡的水,加拍破的姜,取多半大葱斜切入内,再放黄酒,大火煮开后撇去浮沫,小火煮45分钟(一般的鸡煮15分钟,再泡10分钟。) 2、煮鸡时,用干净锅,滴几滴植物油,将干辣椒和花椒放入炒酥出香味离火。蒜剁末,花生米剥去皮,炒过的花椒和辣椒铡碎
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【砂锅米线】主料:干米线100克,小油菜数株,鸡蛋两个,五香卤豆干两片 豆腐皮一张 豆腐一小块 榨菜几块 五花肉数片 花生米一小把 香葱两根 高汤适量 辅料 食盐适量 香油少许 白胡椒粉少许 鸡精少许 买来的莲子米线入开水中煮5分钟,米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋,鸡蛋煮好捞出。准备配料配料:小青菜用水焯过,花生米油炸过、豆腐切片油炸再切成丝、卤豆干油炸过、豆腐皮切成丝、五花肉切片,煮蛋去壳对半切,榨菜切丁,小葱切葱花。另起一砂锅烧开高汤(鸡汤、猪骨头等均可)放入米线和各种配料,加盐、鸡精、胡椒粉少许调味,滴入香油。关火,加葱花。喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油
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画像,肖像画定制 画照片 人物画像 【温馨物语】 ▼ 每个人都有自己的相册和许多值得回忆的相片,但又有多少人拥有自己的画像呢? ▼ 想要在自己的房间,家中放置自己喜欢的明星、偶像、亲人,朋友或自己的素描画像吗?无论是婚纱照,亲朋合影、全家福还是个人写真,只要你发给我你想要画的照片 (照片中人物头像大点儿而且清晰,表情自然为好,以看清楚眼线为标准,至少可以看得出是单眼皮还是双眼皮),阿军皆可为您创作成精美的绘画作品,一般会在1天~7天之内帮您完成。只要一张照片,就可以换来珍贵的艺术享受哦!我们将精心绘制,并且保证让您满意为止,有别于街头15-30分钟简单速成素描,也有别于廉价的印刷品和电脑
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