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【椰汁西米糕 】1.西米煮至透明,煮好捞出冲凉沥干;2.西米放入10g白糖搅匀,平铺容器底部;3.锅中倒200ml椰浆、25g白糖,小火煮化;4.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化;5.倒入底部铺有西米的容器中,放入冰箱冷藏至凝固,取出倒扣切小块即可~ [doge]
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「奶油南瓜浓汤」材料:南瓜半个,大蒜,洋葱,迷迭香3根,帕玛森芝士碎30g,奶油100ml,黄油15g,高汤800ml,海盐,胡椒,橄榄油,肉豆蔻粉,黄油10g,蘑菇4个。 步骤:1.烤箱预热190度,取南瓜籽洗净擦干,撒上盐、胡椒置一旁,备用。 2.南瓜洗净用刀尖划上一些花刀,大蒜横切一半,抹在南瓜上。 3.均匀撒上盐、胡椒,再放上迷迭香、蒜瓣,撒上适量的橄榄油,放入烤箱烤至熟软后取出,拿掉迷迭香和大蒜(留着备用),趁热用勺子刮出全部果肉,放入南瓜籽,烤至香脆。 4.汤锅放橄榄油、黄油,加入切碎的洋葱,翻炒5分钟至洋葱变透明,再放入大蒜果肉、肉豆蔻粉,翻炒2分钟至均匀。 5.加入南瓜果肉,翻炒片刻,放芝士碎,融合后倒入高汤煮至沸腾,转小火熬10分钟左右后加入奶油,搅拌均匀后再煮1分钟左右后关火。 6.稍凉后,舀到搅拌机内,压紧盖子后,打至顺滑。 7.蘑菇切片,热锅放黄油,将蘑菇片平铺在锅底,煎至蘑菇稍软,锅内汁液挥发。 8.在汤盘中间放上煎好的蘑菇片,然后倒入南瓜汤,完成了拉。 tips:喜欢的话可以在蘑菇顶上放上一两片芝士薄片,按个人喜好撒上盐或黑胡椒。
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【咖喱意大利面】1.洋葱切碎,土豆,胡萝卜切丁;2.煮熟意面;3.意面过凉加少许油;4.锅入油,烧热后炒洋葱;5.洋葱透明后翻炒土豆;6.下胡萝卜翻炒;7.六分熟倒开水,没过蔬菜,大火烧开,小火炖煮;8.炖至蔬菜软烂放咖喱,转大火;9.咖喱融化,汤汁变粘稠可关火
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❁ 『家常小馄饨』 ❁ 肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入蛋清、盐、绍酒、少许胡椒粉,一点生抽、香油搅拌均匀包好馄饨;将虾皮洗净,紫菜洗净,虾皮防止过咸可以提前用水泡一下;紫菜撕成小条,锅内做水,水开后放入馄饨,盖盖等开锅,水开后将火调小火,开盖煮两三分钟,馄饨皮变透明了即可;煮好的馄饨倒入加入虾皮、紫菜、香油、酱油、醋的碗中,撒入香葱段之类提鲜。
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【玉米马蹄糕】作法:1.将一须山药蒸熟,去皮切成小粒,玉米直接剥粒;2.先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆,锅里放白糖和100克水,小火边煮边搅成糖水;3.加入玉米粒煮熟,加入山药粒;4.可倒少量生粉浆勾芡,再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆,和匀成半熟粉浆;5.取一平盘,刷少量食用油、倒入粉浆,用大火蒸10分钟左右成半透明状即可 6.待其冷却,用小刀在盘子边缘划一下,倒扣脱模,切成小块即可分享。
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「玫瑰葛根冻」用料: 葛根粉150ml,黑糖或红糖适量,食用玫瑰花。 步骤:1.将120ml凉水倒入葛根粉中,拌匀。一定要拌匀,细腻无颗粒状。 2.取350ml热水放入锅中,等水沸腾后,把1中的葛粉水倒入锅中,不停的搅拌。要花点力气,直至搅到全部透明,撒入小玫瑰。此时火一直为小火。 3.将葛冻倒入大平盘中,用勺将其均匀摊平,等到自然晾凉。一定要自然晾凉。 4.等凉后将化好的黑糖水倒入葛冻上,用刀切成小块。 然后盛出就可以品尝拉。 tips: 还可自行加枸杞、红枣、花生、蔓越莓等等。
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「抹茶水晶汤圆」 材料:汤圆粉,抹茶粉,糯米粉,藕粉,玉米淀粉,猪油,白糖。 步骤:1.抹茶汤圆: 汤圆粉放入大碗里加入抹茶汤拌匀,和成絮状,揉成光滑面团, 搓成一个个圆球,备用。 2.水晶汤圆: 将糯米粉,藕粉,玉米淀粉加温水合成面团,加入猪油,揉匀,搓成长条,切成一个个小剂子后搓成圆球状,备用。 3.做一锅清水,大火煮沸后,下入汤圆,再次煮沸后加入少许冷水,再继续煮沸; 重复此过程2-3次,至汤圆透明即可。 tips: 1.完后可以捞上来撒上些红糖当做茶点吃,或者浇些汤水放些白糖食用。 2.你也可以包些陷料在汤圆内。 3.汤圆揉团后记得要静置一段时间。
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大地翅膀(Anelsonia eurycarpa),属十字花科芥族,这是一种肉质花,生长在整个美国西部的高海拔山区。莲座状叶,柔软,有密集花序的小白花。其果实2到3公分,椭圆形。 它的叶子是小小的一丛,呈灰绿色,看起来很低调。它的花像透明羽毛一般,犹如轻纱,是很美丽的植物。
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「自制藕粉」材料:粉藕一根,水80ml。 步骤:1.粉藕洗净表皮后,去皮切块。 2.放入搅拌机中,加入半碗水,搅打成藕泥。 3.将打好的藕泥倒入干净的容器中,置于明火上,开小火慢慢加热;加热过程不停的搅拌,直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状,关火。 tips:1.自己做的话,一定要选择淀粉含量高的粉藕,如果是淀粉含量低的脆藕,是做不出效果的。粉藕,基本上颜色偏深色一点,形状是短而粗,而且粉藕的切面,藕丝特别多,脆藕色泽发白,切片没有太多的藕丝,适合清炒。 2.藕打成藕泥时,尽可能的搅打细腻,越细腻藕中的淀粉更容易出来,熬煮会很浓稠。 3.在熬煮的过程中,可以加砂糖或冰糖熬煮;也可以在吃之前加些蜂蜜和干桂花,根据个人喜好而定。
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「葛粉果馅蜜汁包」材料:水果陷(菠萝、芒果、猕猴桃),白砂糖,葛根粉,蜂蜜。 步骤:1.将水、葛粉、白砂糖放入煮锅中,不停的搅拌,直至煮成透明的膏状时,关火。  2.在模具里沾点水,倒进制好的膏状物进去,舀一勺果陷加进去。  3.放好果陷后,再用膏状物装满模具,不余任何缝隙、漏洞,然后放进凉水里冷却。  4.冷却过后,稍微撒一点凉水就可以轻松地倒扣在盘子里了 。吃的时候再浇上一层蜂蜜,唔,美味! tips:1.做法就和日本和果子葛馒头差不多,只是陷包的不是红豆沙而是果味泥。 2.用葛粉做出的透明度不是很高,喜欢晶莹剔透的姑娘可以用土豆粉和玉米淀粉做,做的时候可以试着减少淀粉比例,补加一点鱼胶粉,还会更透明些。
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【Living Room】最高的下午茶~全透明落地窗金茂陆家嘴一览无遗,点心架甜点有蓝莓马卡龙、酸奶瑞士卷、杏仁挞橙酱、榛子巧克力蛋糕、法式布丁糕,咸点有烟熏三文鱼、芝士火腿帕尼尼、鹅肝黑松露薄饼、耶路撒冷姜酥塔。玫瑰花瓣茶和伯爵红茶,有红莓派天使泡芙和拿破仑单点。 ---上海市浦东新区世纪大道100号柏悦酒店87楼
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在日本本州岛北部有这么一种花,淋雨后会变得透明
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