♡【水果甜品】♡ 『杨枝甘露』用料:西米、芒果、西柚、椰汁、鲜奶油及糖 做法:1.西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟),用凉水冲净,沥干后备用; 2.将三个芒果起肉,打成汁,另一个切成1cm见方状; 3.西柚将肉剥出后轻轻揉散; 4.将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1∶1),倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温; 5.当西米降到40℃以下时,加入三花淡奶,再加入椰浆,分量以闻到椰香而定; 6.加入芒果汁,搅匀试味; 7.加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。
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德国香肠配酸菜
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◊【果酒 甜品】◊ 『草莓酒』去除草莓蒂,表面水分擦干;找个可完全密封之容器,一层草莓一层砂糖地逐层放入,大约预留五成的空间发酒,倒入米酒盖过草莓顶层,阴暗处发酵三个月后即可。
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西餐基本礼仪
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西餐摆放刀叉的方式
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♡【水果甜品】♡ 『草莓海绵蛋糕』 软化的黄油和糖一起放在一个大碗中,用电动搅拌器中速打至轻盈膨松;一个一个的加入鸡蛋,每一个加入后都搅拌均匀再加入下一个,筛入面粉,搅拌均匀;草莓切小块,和杏仁碎一起加入糖浆搅拌均匀,放入模具底层,再将蛋糕糊挤入模具;烤箱180°烤一个小时。 丫头美食铺『纯手工自制』 http://weidian.com/s/822435913?wfr=c
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#吃货## 美食## 甜点## 蛋糕##,中餐# #西餐#
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西餐摆盘/
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培根番茄意面 (cr.thewoksoflife 【用料】意大利面1小把 盐2勺 番茄1只 培根2片 黄油1小片 亨氏番茄酱适量 黑胡椒粉适量 Masterfood混合香草碎适量 卡夫芝士粉少许 【做法】1.汤锅烧开水,加2勺盐。水滚后将意面竖着放下去,并散开呈扇形。中大火开盖煮8分钟左右。(包装袋上一般都会有时间不同品牌煮意面的时间都不太一样大家自行参照) 2.煮意面的同时用不沾锅将两片培根煎至香酥出油。煎好的培根切碎,番茄切小块。 3.番茄和培根碎倒入锅内,利用刚才煎出的培根油(如果不够的话可以再加上1小片黄油)翻炒,待番茄炒软后添小半碗水,加入适量番茄酱、黑胡椒粉、混合香草碎搅拌均匀,盖上锅盖用小火熬煮意面酱。 4.意面酱熬好关火,此时意面应该也煮得差不多了。将汤锅内的意面捞出沥干,倒入意面酱的锅中翻拌,使得酱汁完全吸附在意面上。 5.意面装盘,撒上芝士粉即可。
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早午安,今日早餐:什锦杂烩+芋泥排骨+米饭+燕麦浓浆+蓝莓。 什锦杂烩和芋泥排骨都是新菜,食谱放新书里了,不得不说,新书食谱比起第一本而言有过之而无不及啊! 画外音:这个盘子真的中餐西餐都百搭~!
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