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♡【水果甜品】♡ 『脆皮菠萝泡芙』黄油室温软化,加入细砂糖搅均匀,无需打发;筛入低粉,倒入杏仁粉切拌均匀,成团;包上保鲜膜,整形成圆柱形,放入冰箱冷藏;牛奶、水、黄油放入锅中,小火加热至黄油融化;筛入低粉,快速搅成面团,离火,放至室温;鸡蛋搅打散,分次加入面团中;把冷藏好的菠萝皮拿出,切成小圆片;把面糊糊倒入裱花袋,在烤盘上挤出圆圆的面糊团;每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮,烤箱预热200度,中层,先用200度烤10分钟,再调到180度烤25分钟左右。
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【冻柠檬芝士蛋糕】不需烤箱 原料: cream cheese奶油芝士250克 鲜奶油200ml 牛奶100ml 消化饼1袋(200克) 黄油100克 柠檬半个 糖50克 香草香精(或柠檬香精)3滴 8寸活底蛋糕模一个(如没有,用普通大碗代替) 做法: 1)将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化(雀巢淡奶油是液体的,则无需融化)。 2)将消化饼放入密封保鲜袋,用擀面杖擀碎。 3)平底锅中放入黄油,用小火加热将黄油融化,后加入饼干碎,充分混合炒出香
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【蕾丝边芝士蛋糕】用料: 奥利奥饼干130g、融化的黄油30g、奶油奶酪250g、细砂糖50g、鸡蛋1个、纯牛奶150g、玉米淀粉20g、黑巧克力50克。做法:1. 将奥利奥饼干压碎,与融化的黄油混合均匀,放入模具底部压紧实,放入冰箱冷藏15分钟备用2. 奶油奶酪室温下放软,加入细砂糖用电动打蛋器打松发;纯牛奶、玉米淀粉混合后倒入奶油奶酪中3. 鸡蛋打散,一点点加入奶酪糊中,充分搅拌均匀,此时,烤箱预热至160,烤盘加温水放烤箱中下层4. 将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中;5. 黑巧克力隔水加热融化装入裱花袋,挤出蕾丝边儿6. 将模具放入烤箱热水盘中,约60分钟左右,取出晾凉即可食用。
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「彩绘樱桃蛋糕卷」材料:鸡蛋4个,细砂糖75g,水60g,玉米油40g,低粉80g,红色食用色素;淡奶油200g,樱桃,抹茶粉。 步骤:1.将蛋白蛋黄分离,备用。 2.将打印好的樱桃图案放在烤盘中间,铺好油纸。 3.将蛋黄、20g糖打至颜色变浅后加入水、玉米油,搅拌均匀。 4.低粉过筛到蛋黄糊中,用打蛋器打匀。 5.蛋白分三次加入40g糖,打至呈尖角状态。 6.取1小勺蛋黄面糊, 1/2小勺低粉,一点点红色素,加3大勺蛋白霜搅拌均匀,装入裱花袋中,在油纸上挤出樱桃的圆型,放入预热好170度的烤箱中烤1分钟。 7.取1/3蛋白加入到蛋黄糊中拌匀,然后再倒回到蛋白霜中。 8.将拌好的面糊倒在烤好的图案上,平面抹平,轻轻在台面上震几下,置烤箱16分钟后取出立即脱膜倒扣在烤网上,撕去油纸晾凉。 9.淡奶油加15g糖打至硬性,凉了的蛋糕片图案在下放在油纸上用刀斜切头尾部分,涂上奶油,摆上去核的樱桃。 10.用擀面杖辅助着卷起来,包好放冰箱冷藏2个小时,取出后用热刀切去头尾不齐的部分,抹茶粉和水调好画出樱桃的枝叶就可以了。
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♡【水果甜品】♡ 『芒果酸奶冰棍』用料:芒果1个 酸奶150g 蜂蜜适量 做法:将冰棍模洗干净,模具里放点水入微波炉高火1分钟消毒一下,放点蜂蜜至酸奶中搅拌均匀。芒果削片,切成丁粒,放入冰棍模里,往模具里舀入酸奶,插上冰棍手柄。套上保鲜袋放入冰箱冷冻室里冻上12小时即可。
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彩虹蛋糕卷做法:模具28*22cm的烤盘1个(成品6块) 配料: A.蛋黄150g、水50g B.低筋面粉100g、玉米淀粉25g C.蛋白250g、砂糖130g、白醋10g D.色香油(红、绿、蓝各3g)共9g,步骤:1.先将A放在容器中混合拌匀。2.加入过筛的B充分搅拌均匀备用。2.加入过筛的B充分搅拌均匀备用。3.再将C放在搅拌桶内先以慢速拌至糖化。4.再改用快速打至中性发泡偏硬一点。5.先取1/3的4和备用的2拌匀(用刮板混合)。6.再加入剩余的4拌匀(用刮板混合)。7.再将混合好的6分成三等份,分别加入不同的色香油拌匀。8.将7分别装入裱花袋中,交叉挤在烤盘中。9.入炉以上下火230
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这是由浙江大学Inno Lab工作室设计的垃圾桶,它折叠起来是一块平板,拉伸后则变成一圈一圈由小到大的螺旋式结构的垃圾桶,这样,不仅可以使得它能匹配各种大小的垃圾袋,也能让收纳变得更为简单方便。
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「马卡龙」材料:鸡蛋, 杏仁粉,杏仁碎,糖粉,细砂糖,百香果奶油酱,黄油,百香果汁,柠檬汁。 步骤: 1.糖粉和杏仁粉混合用料理机稍搅打,过筛两次备用。 2.蛋白分次加入糖打至湿性发泡,搅打至中性发泡。 3.加入一半的提前混合过筛好的糖粉和杏仁粉,稍翻拌。 4.再加入剩余的糖粉、杏仁粉、杏仁碎混合翻拌均匀,如果面糊稍粘稠可在加入少许蛋白液拌匀。 5.裱花袋装入平口花嘴,将面糊倒入裱花袋中。 6.烤盘上放硅胶垫,挤上面糊,置通风良好的地方风干表皮,待表皮不黏手而且模起来有层硬壳的感觉即可烘烤,烤箱预热200度烤3分钟后转140度再烤8-10分钟。 7. 接下来煮奶油酱,小火煮且不停的搅拌。煮好后待稍降温,再与黄油混合,再不停搅拌至成奶油霜的样子。
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(英文原版拼布教程分享)今天再次给大家分享礼品袋的制作教程,可装红酒或者其他手工礼品,自己动手制作的包装更能体现心意!
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流油咸鸭蛋做法:1. 鸭蛋1500g放清水中 2. 刷洗干净 3. 阳光下晾晒半天,至鸭蛋表面洁净无水 4. 准备200ml白酒和200g盐 5. 将白酒和盐分别装在两个碗里 6. 将鸭蛋先在白酒里浸泡几分钟 7. 然后再放到盐里滚一滚,使鸭蛋表面均匀裹满厚厚一层盐 8. 处理好的鸭蛋放进保鲜袋里 9. 扎口密封后放在干燥的地方 10. 三、四个周后将鸭蛋取出,洗去表面的盐,入锅蒸熟或煮熟。
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客家咸肉做法:1、用白酒将五花肉表面擦一下,将花椒盐、蒜末、黑胡椒等涂抹在肉上。2、放密封袋中入冰箱冷藏24小时,食用前取出腌好的五花肉,稍冲水,把咸肉上的水分用厨房纸巾按干,平底锅放1小勺油将咸肉表面煎上色。3、把煎上色的咸肉放入烤箱烤20分钟左右。4、取出咸肉待稍凉1分钟后,即可切片。
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